清淡爽口白萝卜蔬菜汤
材料:
白萝卜一个,大概500克,口蘑二两,甜玉米2根,大约250克,葱花少许,盐少许
做法:
1把白萝卜去皮洗净,切成小块
2把口蘑取蒂洗净,把甜玉米切成大小合适的块状
3先用开水把甜玉米煮到半熟
4用一个中型的汤锅盛小半锅水,等水开以后加入甜玉米,等到玉米快熟时加入口蘑,煮到变色以后再加入白萝卜,再煮上15分钟大概就可以了,盛出来的时候调入一点盐,撒上一点葱花就可以了。
这个汤,清淡爽口,还自带一点玉米的清香和白萝卜的清甜,非常好喝,冬天应该多喝点白萝卜汤,可以
清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰,非常的有营养,但是注意萝卜性偏寒凉而利
肠,脾虚泄泻者慎食或少食。
小诀窍
玉米要先用水煮一下。
清淡爽口白萝卜蔬菜汤
材料:
白萝卜一个,大概500克,口蘑二两,甜玉米2根,大约250克,葱花少许,盐少许
做法:
1把白萝卜去皮洗净,切成小块
2把口蘑取蒂洗净,把甜玉米切成大小合适的块状
3先用开水把甜玉米煮到半熟
4用一个中型的汤锅盛小半锅水,等水开以后加入甜玉米,等到玉米快熟时加入口蘑,煮到变色以后再加入白萝卜,再煮上15分钟大概就可以了,盛出来的时候调入一点盐,撒上一点葱花就可以了。
这个汤,清淡爽口,还自带一点玉米的清香和白萝卜的清甜,非常好喝,冬天应该多喝点白萝卜汤,可以
清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰,非常的有营养,但是注意萝卜性偏寒凉而利
肠,脾虚泄泻者慎食或少食。
小诀窍
玉米要先用水煮一下。
清淡爽口--凉拌海蛰
材料:
海蛰,葱花,蒜末,麻油,鸡精,糖,盐
做法:
1.海蛰放在水中浸泡1天,反复洗净。
2.入烫水中灼一下捞出沥水。
3.放入碗中家少许盐,鸡精,糖,葱花,蒜末,麻油拌匀,放置一会即可食用。
清淡爽口调芹菜
材料:
芹菜,胡萝卜,盐适量,香油,香葱,香菜
做法:
1.芹菜、胡萝卜切成丁,然后分别过水,烫一下,然后控干水分。
2.用适量的盐、香油,充分得搅拌,就这样放个半个小时左右,就可以吃了。
3.吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
小诀窍
这个是跟老妈学的,简单爽口又好吃。用料虽然简单,但是可以吃到蔬菜的清甜。原料呢还可以换成别的,像我妈就常用西兰花的梗,去皮之后,切成小丁,然后这样做来吃,看着像萝卜又像那种新鲜的榨菜,但是一吃又不是,嘿嘿~~~而且这样做更省了,现在什么都贵,都不能浪费啊!
爽口白菜
材料:
白菜,粉丝,蒜,辣椒油,白糖,盐,香油,醋
做法:
1、将白菜洗净,切成丝。
2、粉丝用水泡软,过热水焯熟,再过凉备用。
3、蒜切成蒜茸。
4、将白菜丝加入盐、白糖、醋拌均,再加入粉丝、辣椒油、香油和蒜茸拌均即可。
爽口白菜卷
材料:
泡白菜400克,泡萝卜150克,泡青菜100克,泡黄瓜50克,泡豇豆60克,泡姜、泡椒各30克。调料香油50克,红油30克,味精6克。
做法:
1、将泡白菜修成10厘米见方的长方形片。
2、将泡萝卜、泡黄瓜、泡豇豆、泡青菜、泡姜、泡椒切成细丝,加入香油、红油、味精拌匀。
3、将上述原料拌好后用泡白菜卷起来,码放在盘中成扇形,然后用其他原料装饰即可。
小诀窍
特点
开胃爽口、泡菜香味诱人。
爽口白菜
材料:
白菜1颗,蒜适量,梨半个,姜适量,苹果半个,洋葱半个,辣椒粉50克,食盐50克
做法:
1、白菜一颗,切开分成4份。盐撒白菜根部腌制12小时。腌制好的白菜倒立控干水分。
2、苹果、梨、洋葱、生姜大蒜切丁,用搅拌机打成糊。
3、韭菜切段。
4、糊+白酒+韭菜拌匀。
5、再均匀涂抹在每一片叶子上,放入保鲜袋。
6、密封发酵48小时后,入冰箱保存即可。
爽口白菜
材料:
主料:白菜500克
做法:
1、大白菜去掉外面的老帮。嘿嘿,我喜欢吃白菜心,所以每回拌的时候,都剥去好多的帮,只留了菜心。
2、白菜心切成细丝,葱白也切成细丝。
3、加入辣椒油、白糖、醋、盐、味精,拌匀。
4、拌匀后的白菜丝,放到冰箱冷藏里冷藏半个小时再吃口感最佳。
爽口白菜
材料:
主料:白菜1颗
做法:
1、白菜一颗,切开分成4份。
2、盐撒白菜根部腌制12小时。
3、腌制好的白菜倒立控干水分。
4、苹果、梨、洋葱、生姜、大蒜切丁,用搅拌机打成糊,韭菜切段。
5、将糊、白酒、韭菜混合在一起拌匀。
6、然后均匀地涂抹在每一片叶子上,放入保鲜袋。
7、密封发酵48小时后,入冰箱保存即可。
爽口白菜
材料:
主料白菜500克辅料葱白适量调料醋适量食盐适量辣椒油适量酱油适量
做法:
1大白菜去掉外面的老帮,嘿嘿,我喜欢吃白菜心,所以每回拌的时候,都剥去好多的帮,只留了菜心。白菜心切成细丝,葱白也切成细丝。
2加入辣椒油,白糖,醋,盐,味精,拌均。拌均后的白菜丝,放到冰箱冷藏里冷藏半个小时再吃口感最佳。
清淡蔬菜卷
材料:
新鲜菠菜,油皮,胡萝卜,黑木耳,生姜,鸡蛋1个,精盐,香油,白糖
做法:
1、将菠菜择洗干净,胡萝卜洗净去皮切细条。
2、将水发木耳切细丝,胡萝卜切细条,生姜擦成细茸,备用。
3、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉,备用。
4、将油皮平铺在菜板上,用刀划成长方块。
5、我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮,如果是干油皮需要提前用水泡软。
6、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。
7、加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。
8、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮,制成卷。
9、用鸡蛋液把油皮接口黏好。
10、上笼屉蒸约5分钟即可。
11、最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段,装盘。
小诀窍
简单清爽的素菜卷,可以根据喜好自己添减蔬菜的种类。