清炖鸽子汤
材料:
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法:
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
清炖鸽子汤
材料:
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法:
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
虫草花板栗炖鸽子汤
材料:
250g鸽子
做法:
1、鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用。
2、鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水。
3、把所有材料放锅里，加适量水，炖一个半小时。
4、吃的时候加入盐。
枸杞炖鸽子
材料:
鸽子1只，枸杞20克，盐适量
做法:
1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。
党参黄芪炖鸽子
材料:
乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量
做法:
1.将鸽子清洗干净，切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
桑葚薏米炖鸽子
材料:
经过水果摊，无意发现桑葚已经上市了，虽然知道酸的几率要比甜的高许多，但还是受不了那紫黑色的诱惑，买了两盒，还好价钱便宜，也就几块钱。很多人知道桑葚可以鲜食和制果酱，但其实桑葚用来煲汤也十分适宜。现在正处清明节气，天气一会晴一会雨，人体常湿困四肢麻痹，饮食中除了要利水祛湿，还要适当补益，养血舒筋，因此今天要介绍这款桑葚薏米炖鸽汤。2－3人份新鲜桑葚：20－30颗薏米：20克鸽子：1只姜：3片水：4碗
做法:
1. 桑葚和薏米洗净；
2. 洗净宰好的鸽子，汆水捞起；
3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。
功效：
味道清甜带果香，利水渗湿，养血舒筋，祛风止痛，不燥不凉。
鱼胶当归炖鸽子
材料:
北海鱼胶20g（北海鱼胶是在皇海堂鱼胶网买的，挺不错的），枸杞适量（卖家送的，还送红枣、莲子、薏仁等），当归适量
做法:
1、北海鱼胶先泡2个小时，其他材料清洗
2、一起放到炖盅里
3、加适量的水
4、炖3个小时，就可以了
麦冬银耳炖鸽子
材料:
鸽子，麦冬，银耳，枸杞，姜片，
做法:
1.鸽子淖血水，洗净后加其它材料一起炖2小时，喝前加盐即可
花胶当归炖鸽子
材料:
花胶，当归，鸽子，桂圆，枸杞，生姜
做法:
1.鸽子一只洗净后分四块，淖水
2.所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味
黄花菜炖鸽子
材料:
黄花菜干100克 全小鸽子 500克 红枣 生姜 香油 胡椒 淀粉 盐 味精
做法:
1准备好干黄花菜、鸽只、红枣。
2黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。
3 黄花菜系成疙瘩；鸽个切片，用盐、淀粉拌匀备用。
4黄花菜放入沙煲，加入适量冷水，大火煮开， 加入红枣，加少许盐，再煮15分钟。
5倒入鸽子片，煮开，中火慢慢熬。 倒入香油；调好味即可。
绿豆鸽子汤
材料:
乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片
做法:
1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。。。
2.绿豆提前半天泡。。。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。。。