泡菜饼
材料:
韩国辣酱半勺(就是平时吃饭用的勺子)，鸡蛋1个，泡菜1袋（超市买的小袋包装，好像是100-150g），玉米粒3大勺（罐装甜玉米粒，还是吃饭的勺子），面粉适量，鸡精少许，水适量
做法:
1、泡菜切碎，也不用太碎啦，非精确的话，那就是不超过1cm的小块，将袋里的泡菜汁一并倒入。
2、打入一颗鸡蛋，加入玉米粒，一般我至少加两勺，喜欢的话就多加，这次我加了3大勺。
3、加入半勺韩国辣酱。这次买的辣酱不好吃，上次买的也不好吃，等下次买到我常用的那种再放上来。
4、加入面粉和一点鸡精。面粉的量嘛就自己掌握喽，基本上按照传说中面多了加水水多了加面的经典理论。
5、最终就是调成面糊即可，一般我都调得比较稀，但要保证最基本的可以成型哦！
6、少量油，当然，这取决于自家的锅，比如我家的不粘锅就比以前的普通锅省油很多。
7、油热，中小火，放入一大勺面糊，并用勺子迅速按平铺满锅底。
8、基本成型后翻面，用铲子按压，无汁水透过即熟，如有再翻面烙之。
小诀窍
1、鸡精可以不加，加入是因为我觉得咸度不够，再说鸡精也能增加点味道嘛，不过据说味精不能和鸡蛋一起，不记得鸡精可不可以了，不过无所谓啦，实在不放心加盐也行，但别咸了哈。
2、水加多了口感比较嫩，当然成型会比加面多的要略难一点，还是依自己口味及能力灵活掌握哈。
3、如果摊的饼比较大翻面时会容易散，也可以做成小饼，我是嫌麻烦，反正自己吃也不讲造型啦。
4、我试过加入洋葱，没什么特别的感觉，还是加入玉米粒比较好吃。且经过比较，罐装玉米比自己买来剥下的玉米味道好，而罐装玉米我是觉得吉美牌的比较好吃。
泡菜泡菜 成都泡菜
材料:
花椒，干辣椒，白酒，冰糖（可用红糖代替），无碘盐，桂皮少许，八角2个，香叶2片
做法:
1、纯净水烧开，放入无碘盐，比例1斤水 40g盐，加入花椒，辣椒干（这两样多放问题不大，花椒可以增香，辣椒干按自己喜好）。加入桂皮，八角，香叶以及冰糖。
2、放凉后倒入容器，加入白酒。
3、蔬菜洗净，晾干水分，放入容器，盖紧盖子。
4、第二天打开盖子，尝尝入味了么，咸淡自己掌握，正常的话应该2天左右瓶子里有小气泡产生，那就是发酵了。
5、头几次泡菜不入味，没关系的，多泡几次味道就重了，有说法辣椒生姜不能一起泡，说辣椒会变空心，我还是放在一起，主要吃得快，瓶子小，人又懒，就不讲究了。这里的中国店没有小辣椒，用了牛角椒，味道有点呛，太辣了。下礼拜去亚特兰大抗点小辣椒回来。
7、泡菜的作用么，爱吃川菜的都知道，酸萝卜老鸭汤，泡菜鸡杂，泡菜鱼。。。。。
小诀窍
1、做泡菜的蔬菜一定要晾干水分再放入泡菜坛子中。
2、早上放，晚上吃得泡菜叫洗澡泡菜，可当凉菜。
3、黄瓜坏水不要泡。
4、泡菜太酸加盐；不脆加白酒。掌握泡菜水的平衡度。
5、坛内生花了（表面有白色薄膜），多加点盐、白酒搅拌均匀，并将坛口清洗干净。
6、坛子内不能进油和冷水
7、坛子底下棉絮状沉淀，每半年左右清洗一次，类似于鱼缸换水。
韩国泡菜饼
材料:
经典的韩国泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜，调料：油，盐，鸡精
做法:
1.将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。
2.文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。
3.面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。
4.电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊。。
韩式海鲜泡菜饼
材料:
面粉1份，糯米粉半份，鸡蛋1个，盐适量，泡菜适量，葱段适量，虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量，水适量，油适量
做法:
1、将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。
2、锅热后放少许油，加一勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状。
3、在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜，再在海鲜表面淋上少许面糊。
4、3-5分钟后，当饼面面糊略干时，将饼翻面，烙煎饼的另一面，并要用锅铲向锅底压饼面（因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平，饼的面糊不易接触锅底而熟）。
5、然后再煎3-5分钟，饼就烙煎好了。
小诀窍
1、喜欢松软的，可在面糊里面加少许油。
2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上，将饼倒扣在盘子上，然后再将饼滑向锅中加热另一面。
3、泡菜本身很咸，要注意调整盐的用量。
泡菜饼
材料:
中筋面粉90克，泡菜125克，泡菜汁75毫升，鸡蛋2个
做法:
1.泡菜挤去多余水分，取125克，在菜板上剁碎（剁小些比较好摊饼）；
2.面粉，剁好的泡菜和泡菜汁放入容器里，再打入2个蛋；
3.将容器里的材料混合均匀成面糊；
4.平底锅加热，不用加到很热，稍微有些温度，倒入少许油，用刷子或者铲子在锅里抹匀；
5.用勺子将适量面糊舀入平底锅，拿起锅柄晃动几下，或者用勺子背面把面糊均匀的摊开，小火慢慢煎至饼边缘开始成形，再翻面接着煎至熟透即可。
香煎葱花泡菜饼
材料:
面粉，香葱，泡菜，鸡蛋1只，盐
做法:
1.泡菜和香葱全部切碎放入小盆中备用（我只用了两扇泡菜叶子，然后把泡菜内的汤汁挤入盆中一些）。
2.根据家人数量，倒入面粉些许（我倒了大概盆中蔬菜料的三倍，做成了大概十五六个饼子）。
3.打入一个鸡蛋。
4.放入些清水，和面拌匀（比煎饼的料粘稠一些即可，这个忘记拍图了，唉，只可意会不可言传了，反正掌握好度，太稀了不容易成型，太干了就变成蒸饺子的面了）。
5.烧锅放油，（可以适当多放些油，毕竟是煎，油太少容易糊）用勺子挖半勺面料，放入已经八九成热的油中，稍微铺一下，免得饼子太厚不容易熟。
6.依次再放入几个面饼，前面早放入的掌握好火候翻面。
7.以此类推煎完所有的面料。金黄已熟的装盘即可。
小诀窍
外脆里嫩，色泽金黄，既有葱花的香气，也有泡菜的酸甜微辣。很适合配粥类做早餐。
泡菜饼
材料:
主料：泡菜，
做法:
1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。
2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。
3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。
泡菜饼
材料:
韩国辣酱半勺(就是平时吃饭用的勺子)，鸡蛋1个，泡菜1袋（超市买的小袋包装，好像是100-150g），玉米粒3大勺（罐装甜玉米粒，还是吃饭的勺子），面粉适量，鸡精少许，水适量
做法:
1、泡菜切碎，也不用太碎啦，非精确的话，那就是不超过1cm的小块，将袋里的泡菜汁一并倒入。
2、打入一颗鸡蛋，加入玉米粒，一般我至少加两勺，喜欢的话就多加，这次我加了3大勺。
3、加入半勺韩国辣酱。这次买的辣酱不好吃，上次买的也不好吃，等下次买到我常用的那种再放上来。
4、加入面粉和一点鸡精。面粉的量嘛就自己掌握喽，基本上按照传说中面多了加水水多了加面的经典理论。
5、最终就是调成面糊即可，一般我都调得比较稀，但要保证最基本的可以成型哦！
6、少量油，当然，这取决于自家的锅，比如我家的不粘锅就比以前的普通锅省油很多。
7、油热，中小火，放入一大勺面糊，并用勺子迅速按平铺满锅底。
8、基本成型后翻面，用铲子按压，无汁水透过即熟，如有再翻面烙之。
小诀窍
1、鸡精可以不加，加入是因为我觉得咸度不够，再说鸡精也能增加点味道嘛，不过据说味精不能和鸡蛋一起，不记得鸡精可不可以了，不过无所谓啦，实在不放心加盐也行，但别咸了哈。
2、水加多了口感比较嫩，当然成型会比加面多的要略难一点，还是依自己口味及能力灵活掌握哈。
3、如果摊的饼比较大翻面时会容易散，也可以做成小饼，我是嫌麻烦，反正自己吃也不讲造型啦。
4、我试过加入洋葱，没什么特别的感觉，还是加入玉米粒比较好吃。且经过比较，罐装玉米比自己买来剥下的玉米味道好，而罐装玉米我是觉得吉美牌的比较好吃。
泡菜饼
材料:
普通面粉......2碗（指的是用普通大小的饭碗来量），鸡蛋......2只，泡菜......1小棵（只有3，4个白菜帮即可），凉开水
做法:
泡菜切成碎丁，加入2只鸡蛋和适量面粉，慢慢加水搅拌。
（注意：初学者不要一次用掉全部面粉，以免掌握不好水的多少而导致面糊过稀）
将面糊搅拌均匀，成糊糊状，筷子抬起来后面糊会顺筷子连续流下来的程度。泡菜本身有咸度，不用放盐的。
不粘锅内滴入几滴油，摇动锅子，使油均匀布满锅底。
（注意：做这个饼根本无需太多油，几滴即可，用不粘锅的话做什么饼都不用太多油）
面糊摊入锅中，均匀铺开，小火烤至面饼定型，翻面，再次等待相同时间便可出锅。
（注意：每家小火的火候是不一样的，根据自己的情况掌握时间，不用太长时间，面饼定型即可）
小诀窍
初学者不要一次用掉全部面粉，以免掌握不好水的多少而导致面糊过稀。
做这个饼根本无需太多油，几滴即可，用不粘锅的话做什么饼都不用太多油
每家小火的火候是不一样的，根据自己的情况掌握时间，不用太长时间，面饼定型即可
泡菜饼
材料:
韩国辣白菜，面粉，盐，鸡精，花椒粉，芝麻油
做法:
将辣白菜菜切成细丝，
在容器中盛适量面粉（我也没有固定的量，大概就是2小杯，适合两个人食用），加入水，将面调成不稀不干的面糊即刻，然后再加入盐，鸡精，糖，花椒粉等配料拌匀。
锅内倒入少量的油，加热后缓慢倒入调好的面糊
一面煎熟后翻转，将另一面煎熟即可。
再快出锅的时候淋入少量麻油
小诀窍
最好用不粘的煎锅，家里的煎锅正好该换了，我就偷懒用了炒菜锅，还是不行，翻转的时候很困难，所以都有些散掉了
泡菜饼
材料:
泡菜适量，鸡蛋适量，糯米粉少许，辣椒粉少许，白糖适量
做法:
1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。
2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。
3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。