小米沙拉
材料:
柠檬汁用料：橄榄油5汤匙75ml，柠檬汁3汤匙45ml，清水150ml，蜂蜜1汤匙15ml，盐1/2茶匙3g，胡椒粉1/3茶匙2g
做法:
1、柠檬汁做法：所有用料放入碗中混和均匀即可。
2、小米沙拉做法：碗中放入土耳其小米，倒入沸水将小米烫熟（约5分钟）。
3、哈密瓜削去外皮，对半剖开挖去内籽，再切成1cm见方的小丁。
4、山羊奶酪切成1cm见方的小丁。
5、将小米、哈密瓜小丁、山羊奶酪小丁和调味汁混和均匀即可。
小诀窍
土耳其小米（CousCous）：形状及味道都与中国的小米十分相似，用沸水稍稍浸泡便会制熟，使用起来非常方便。也可以用国产的小米来代替使用，但国产小米不会如此容易制熟，所以在使用前要用沸水烧煮片刻。
小米沙拉
材料:
主料：小米，生菜，小西红柿，葡萄干，黑橄榄。鲜柠檬汁，橄榄油，黑胡椒。
做法:
1.洋葱洗净切丝；小米洗净煮至8成熟，沥出水分。
2.生菜洗净用手撕碎，加入小米和洋葱丝，用鲜柠檬汁、橄榄油、黑胡椒一起调匀。
3.最后加入小西红柿、葡萄干、黑橄榄即可。
贴士：口感丰富、与众不同是这道沙拉的最大特色；另外，小米不做主食当菜吃也很有意思。
小米沙拉
材料:
柠檬汁用料：橄榄油5汤匙75ml，柠檬汁3汤匙45ml，清水150ml，蜂蜜1汤匙15ml，盐1/2茶匙3g，胡椒粉1/3茶匙2g
做法:
1、柠檬汁做法：所有用料放入碗中混和均匀即可。
2、小米沙拉做法：碗中放入土耳其小米，倒入沸水将小米烫熟（约5分钟）。
3、哈密瓜削去外皮，对半剖开挖去内籽，再切成1cm见方的小丁。
4、山羊奶酪切成1cm见方的小丁。
5、将小米、哈密瓜小丁、山羊奶酪小丁和调味汁混和均匀即可。
小诀窍
土耳其小米（CousCous）：形状及味道都与中国的小米十分相似，用沸水稍稍浸泡便会制熟，使用起来非常方便。也可以用国产的小米来代替使用，但国产小米不会如此容易制熟，所以在使用前要用沸水烧煮片刻。
小米沙拉
材料:
1、小米 半杯
做法:
1、小米浸泡3小时，上蒸锅蒸40分钟。
2、洋葱切碎，红辣椒去籽，切细丝。
3、香悟笋叶清洗干净，开水焯过，清水浸泡，再滤水，切细。
4、热锅下适量橄榄油，下洋葱和红辣椒爆香（黎巴嫩萨拉是生洋葱，我吃不来生洋葱，就热锅爆香）
5、下香悟笋继续翻炒两下，关火。
6、倒入小米，加入盐、糖、醋、黑胡椒和鸡精，拌匀装盘。
芥味玉米沙拉
材料:
玉米2个，胡萝卜2个，西芹1把，沙拉酱，青芥末
做法:
1.胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁；
2.西芹洗净后，择去叶子，同样切小丁；
3.玉米煮熟后把玉米粒剥下，或者直接用甜玉米罐头；
4.把所有材料焯一下，注意顺序：玉米、胡萝卜、西芹；用2勺沙拉酱和适量芥末把所有材料拌匀。
南瓜甜玉米沙拉
材料:
南瓜1块，甜玉米半个，炼乳
做法:
1.就是蒸熟的南瓜用勺子片成一片片。
2.蒸熟的甜玉米粒，剥成一颗颗的。
3.用一个小玻璃碗，一层南瓜一层甜玉米粒，这样一层一层建筑好。
4.浇上巧克力味的炼乳。拌匀了，冷藏后吃。甜甜的凉凉的。消暑，还会越吃越美丽！
小诀窍
没有炼乳可以用三花淡奶，没有三花淡奶可以用酸奶。
生菜玉米沙拉
材料:
生包菜2片，玉米粒罐头1个，盐0.25小匙，沙拉酱0.5大匙
做法:
1.生包菜擦丝。
2.用点盐腌一下，把水挤干。
3.放入玉米粒，加沙拉酱，搅拌均匀。
奶酪玉米沙拉
材料:
玉米，沙拉，马苏里拉奶酪丝
做法:
1.玉米+沙拉（任何一款沙拉酱都行，我用的是清柠味的感觉很爽口），搅匀后上面铺层马苏里拉奶酪丝，多少量看个人喜欢啦；
2.入烤箱中层170度，奶酪划开略呈金黄色即可。
缤纷玉米沙拉
材料:
彩色玉米，沙拉酱
做法:
1.用剥玉米器将玉米剥粒，然后倒入锅中煮熟后捞起（没有剥玉米机器的话，要先煮熟后才容易剥）。
2.将玉米粒放凉后加入沙拉酱拌匀即可食用。
小诀窍
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 玉米适合人群：一般人皆可食用。 尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
起司香肠米沙拉
材料:
热米饭100公克，起士香肠100公克，橄榄油醋酱适量，四季豆段20公克，苜宿芽5公克，小豆苗20公克，玉米粒1大匙，小蕃茄少许
做法:
1.热米饭用1大匙橄榄油醋酱拌匀备用。
2.将起士香肠切片；四季豆段烫熟；小蕃茄切片备用。
3.将所有材料排盘，在生菜上淋上适量橄榄油醋酱即可
甜园玉米沙拉
材料:
甜玉米粒50公克，捲生菜100公克，莴苣150公克，小蕃茄20公克，碎培根20公克，柠檬1颗，黄芥末10公克，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1.将捲生菜及莴苣洗净，沥干水分，切片备用。
2.将作法1的材料混合放入盘中，再放入甜玉米粒、小蕃茄备用。
3.热一平底锅，放入碎培根炒香，加入黄芥末，并将柠檬挤汁加入锅中一同拌炒至汤汁浓缩。
4.将作法3的酱汁淋在作法2的材料上即可。