奶香三文鱼骨
材料:
三文鱼骨1盒，原味酸奶1盒125g，丘比沙拉酱1勺，黄油15g，柠檬1个，盐适量，黑胡椒碎若干，白醋和姜（处理鱼骨时去腥用）
做法:
1、将鱼骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥；
2、将15g黄油加热弄软（不必完全加热成液体状）
3、在黄油中加入一大勺沙拉酱（只要是白色的奶香味的沙拉酱均可）
4、倒入一小盒原味酸奶将酱汁调成糊状；
5、在酱汁中挤入适量柠檬汁和盐；
6、锡纸铺入烤盘，将鱼骨肉放入，酱汁均匀覆盖鱼骨；
7、研磨一些黑胡椒碎在鱼骨上；
8、将剩余柠檬片放置在鱼骨上；
9、入烤箱，170度烤5~6分钟即可（根据个人烤箱温度的不同注意观察鱼肉颜色的变化，我家烤箱温度偏高）
小诀窍
1、虽然三文鱼骨有完整的一根长骨，但肉中尤其靠近鳍部仍会暗藏小刺，吃的时候要注意。
2、也可不覆盖酱汁，直接烤制鱼骨，等凉后将鱼肉剔下，准备一些蔬菜，用奶油酱汁来拌三文鱼蔬菜沙拉，也很好吃。
奶香三文鱼骨
材料:
三文鱼骨1盒，原味酸奶1盒125g，丘比沙拉酱1勺，黄油15g，柠檬1个，盐适量，黑胡椒碎若干，白醋和姜（处理鱼骨时去腥用）
做法:
1、将鱼骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥；
2、将15g黄油加热弄软（不必完全加热成液体状）
3、在黄油中加入一大勺沙拉酱（只要是白色的奶香味的沙拉酱均可）
4、倒入一小盒原味酸奶将酱汁调成糊状；
5、在酱汁中挤入适量柠檬汁和盐；
6、锡纸铺入烤盘，将鱼骨肉放入，酱汁均匀覆盖鱼骨；
7、研磨一些黑胡椒碎在鱼骨上；
8、将剩余柠檬片放置在鱼骨上；
9、入烤箱，170度烤5~6分钟即可（根据个人烤箱温度的不同注意观察鱼肉颜色的变化，我家烤箱温度偏高）
小诀窍
1、虽然三文鱼骨有完整的一根长骨，但肉中尤其靠近鳍部仍会暗藏小刺，吃的时候要注意。
2、也可不覆盖酱汁，直接烤制鱼骨，等凉后将鱼肉剔下，准备一些蔬菜，用奶油酱汁来拌三文鱼蔬菜沙拉，也很好吃。
法香三文鱼
材料:
奶油汁用料：黄油1茶匙（5g），法香30（切碎），洋葱1/2个（切碎），面粉1汤匙（15g），淡奶油100ml，水200ml，黄油1茶匙（5g），三文鱼600g（切2cm方块），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法:
1、奶油汁做法：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒，烧出香味后放入面粉，用打蛋器不停搅拌，避免面粉炒糊。
2、待面粉和黄油完全融合在一起后，倒入淡奶油和水，然后用中火继续加热10分钟，收汁后再将法香碎倒入锅中，混和搅拌均匀即可。
3、鱼肉制作：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将三文鱼块放入锅中煎熟（约3分钟）。
4、将煎好的三文鱼块倒入白汁中，用小火烩煮片刻，最后调入盐和白胡椒粉即可。
香橙茴香三文鱼
材料:
三文鱼片2片，橙汁100毫升，茴香1棵，切碎，橄榄油1汤匙，适量其他调料
做法:
1.将烤箱预热到180度。
2.将鱼片鱼皮朝下放到烘盘中。将橙汁倒到鱼片上，再撒些 茴香，橄榄油和调味品。用锡纸将烘盘包住。
3.烘烤20-25分钟， 或直到鱼肉酥软即可。
菇香三文鱼
材料:
夏日炎炎，胃口特别娇气，对着一堆肉真是连咬两下都懒，还是滑溜溜的肥美三文鱼最讨人喜欢，甘香润口，吃起来毫不费力又不用吐骨，老人、孩子吃都没难度，最重要的是
做法:
准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
用料：鲜香菇100g，阿拉斯加三文鱼200g，鲜大虾80g，老姜20g，盐、料酒少许，黑胡椒粒、橄榄油适量。
做法：
▲新鲜香菇去蒂（香菇蒂留用）洗净，在表面切几刀备用。把剪下来的蒂剁碎，姜切末。
▲阿拉斯加三文鱼解冻后剁细，和香菇蒂一起加盐、料酒、姜末搅拌均匀制成馅料，将其装入香菇的裙边里，压平固定备用。
▲烤箱预热200℃，将填好肉的香菇面朝上放在铺好锡纸的烤盘上，烤20分钟后出炉，再撒点黑胡椒粒即可。
蒜香三文鱼
材料:
三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝
做法:
1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。
2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。
3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~
椒香三文鱼
材料:
三文鱼，椒盐，耗油，尖椒，白葡萄酒
做法:
三文鱼用椒盐腌一下，400度烤15分钟，尖椒油里煎一下，倒入耗油，和白葡萄酒，做
成料汁浇在三文鱼上。非常美味，三文鱼里有omega3。
可蒸可烤的橙香三文鱼
材料:
三文鱼、红椒、洋葱、盐、黑胡椒粉、百里香、罗勒、橄榄油、橙子
做法:
烤箱版：
1、红椒和洋葱切丝，铺在烤盘底部。
2、三文鱼洗净擦干，全身抹盐后放进烤盘。
3、表面撒黑胡椒粉、百里香、罗勒，再挤些橙汁，最后淋入橄榄油。
4、盖上烤盘盖，或封上锡纸，放入预热180度的烤箱中层10-20分钟。
5、出炉后移入盘中食用。
蒸锅版：
参考烤箱版的制作方法，将烤盘换成盘子，蒸锅上汽后入锅蒸7-12分钟，出锅后直接食用。
小诀窍
烤制或蒸制的时间，根据鱼的大小薄厚和需要的成熟度调节。
挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼
材料:
挪威三文鱼，松子仁，杏仁，芝麻（白、黑），柠檬，罗勒，百里香，海盐，烤土豆，卷心菜
做法:
1.将各种果仁处理做处理，可以混合一起碾碎 （本人喜欢整粒的）
2.将三文鱼块用海盐，柠檬和各种香料腌制（1个小时）
3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁
4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎，之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感
5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜
懒人之三文鱼骨汤
材料:
三文鱼骨，萝卜
做法:
1、三文鱼骨煎一下。
2、放入生姜葱酒开始煮。
3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。
4、煮1个小时左右后即可，萝卜非常好吃。
小诀窍
三文鱼骨一定要煎，可以去腥气，鱼汤会白。
香酥三文鱼骨
材料:
三文鱼骨1斤，姜2片，调料粉，盐，油少许
做法:
1.三文鱼骨只要用平底锅放上一层底油，洗干净擦干水放进去慢慢炸就可以了，在锅里撒上一些盐，可以防止油到处飞溅，
2.油热直接放进平底锅里，再放2片姜在锅边一起炸，不要来回翻面，中火，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下，慢慢来，有耐心等她变美味哦。。
3.不要来回翻面，中火，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下，慢慢来，有耐心等她变美味哦。。
4.炸好后，趁热撒上调料粉