椰茸甜心卷
材料:
糯米粉160克，栗粉60克，糖40克，水300-320克，油1湯匙，香芋香油適量(用來調色)，士多啤梨適量(一開四備用)，奶黃餡材料，牛奶250克，糖35克，牛油20克，雞蛋一隻，吉士粉(custardpowder)25克
做法:
在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油
所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘(時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間)
蒸好後取出放涼
在桌上灑上椰茸，又在糯米团底面灑上椰茸
用麵棍輕輕搌平成長方形
在糯米皮上方橫着挤一條奶黃餡及舖上士多啤梨
從上向下卷起，剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的边
封口後再用手按緊点点及搓圓，用刀切件便成
餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了
以下是馅料：
用30g牛奶開吉士粉，糖及蛋，攪拌至完全勻混
煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶
將(1)倒入(2)，慢火拌至忌廉狀便成
倒入挤袋備用
小诀窍
上面Step2-最好邊倒邊攪拌
下面Step3-可慢火煮10數秒,之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀
椰茸甜心卷
材料:
糯米粉160克，栗粉60克，糖40克，水300-320克，油1湯匙，香芋香油適量(用來調色)，士多啤梨適量(一開四備用)，奶黃餡材料，牛奶250克，糖35克，牛油20克，雞蛋一隻，吉士粉(custardpowder)25克
做法:
在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油
所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘(時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間)
蒸好後取出放涼
在桌上灑上椰茸，又在糯米团底面灑上椰茸
用麵棍輕輕搌平成長方形
在糯米皮上方橫着挤一條奶黃餡及舖上士多啤梨
從上向下卷起，剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的边
封口後再用手按緊点点及搓圓，用刀切件便成
餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了
以下是馅料：
用30g牛奶開吉士粉，糖及蛋，攪拌至完全勻混
煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶
將(1)倒入(2)，慢火拌至忌廉狀便成
倒入挤袋備用
小诀窍
上面Step2-最好邊倒邊攪拌
下面Step3-可慢火煮10數秒,之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀
蒜茸甜麦菜
材料:
甜麦菜500g，油，盐，鸡精，砂糖，蒜
做法:
1.甜麦菜切碎洗干净晾干水备用，蒜切碎。
2.蒜爆香油锅，下甜麦菜爆炒片刻后加入适量的盐、少许鸡精和砂糖翻炒片刻即可。
健康干煸蒜茸甜豆
材料:
甜豆300克, 蒜茸25克.
做法:
1.甜豆洗净备用.
2.将甜豆倒入锅内,加入适量的水焖煮熟透.
3.加入一点点的食油及蒜茸开锅烧.
4.完全收干汤汁将蒜茸、甜豆煸香.
5.加入适量的盐及味精拌匀即可.
爱心卷
材料:
鸡蛋、肉松、黄瓜
做法:
1、取鸡蛋打散做成蛋皮备用。不添加任何东西有助健康
2、取黄瓜1根（按做的多少准备）洗净削皮，切成长条四条备用。
3、将做好的蛋皮上薄薄涂一层沙拉酱。
4、在沙拉酱上涂一层肉松，将提前准备好的黄瓜条摆上（一个蛋皮放一个切好的瓜条）
5、像卷饼一样卷起，然后倾斜着切成段，摆在盘子里。爱心卷就做好了。
红薯夹心卷
材料:
面粉300克，红薯，酵母2克，水140克
做法:
1.面粉300克加酵母2克加水140克
2.揉成光滑的面团
3.盖保鲜膜发酵
4.红薯洗净蒸熟
5.可以用筷子插孔，如果很容易完全插进去就是熟了
6.去皮放入大碗中
7.把红薯压成泥
8.我加了点黄油和白糖，这个随意
9.面团发酵至2.5倍大
10.取出放面板上揉匀、揉实
11.分割成两个均等的面剂子
12.取一个面剂子
13.擀开成大片
14.两个面剂子都擀成大片后，摞一块
15.把边修整齐成长方形
16.取一张面皮作为底部，铺上一层红薯泥
17.盖上另外一张面片
18.切成3到4厘米宽的条
19.取一条抓住两头朝相反的方面轻扭几圈
20.依次扭好所有的面条
21.蒸锅刷薄油，放入面坯醒20分钟后开中小火，上汽后蒸10分钟关火虚蒸2分钟即可
蛋心卷
材料:
咸蛋黄
做法:
包裹蒸制
椰茸球
材料:
普通面粉100G，椰丝50g，黄油70G，砂糖50g，蛋黄1个
做法:
1、所有材料混合均匀
2、搓成小球球
3、然后放烤炉中层160度 15分钟即可
椰茸酥
材料:
奶油350g，砂糖400g，泡打粉5g，溴粉5g，鸡蛋50g，低筋面粉350g，椰茸320g，椰子香粉3g
做法:
1、把奶油、砂糖、泡打粉、溴粉混合一起，拌至糖七成溶化。
2、分次加入鸡蛋，搅拌透彻。
3、然后加入低筋面粉，搅拌透彻。
4、加入椰茸、椰子香粉拌均匀，松驰20分钟。
5、将松驰好的面团搓成圆粒状，排列于烤盘中。
6、用掌心稍压扁一点，松驰20分钟入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤20分钟左右，出炉即可。
椰茸香蕉奶液
材料:
消毒牛奶2瓶，香蕉250克，椰丝25克，玉米粉15克，白糖75克。
做法:
1．香蕉去皮切成薄圆片，加上白糖渍后碾成泥，将椰丝剁成茸。
2．牛奶倒入净锅中，加入500克水煮沸，调入香蕉泥，再煮沸，撒入椰丝茸，即用玉米粉勾薄芡。
3．待凉入冰箱冰镇后饮用。冷天，亦可趁热食用。
椰茸面包
材料:
3 CUPS 高筋粉、1/4 CUP 糖、1 茶匙 盐、2 茶匙干酵母、1/2 CUP 水、1/2 CUP 牛奶
做法:
1.先把糖，盐，酵母混合均匀.加温水，牛奶在一小碗里溶解，倒入面包机，加高筋粉，按“甜面团”，让它完成揉面，面成团后在机器不停止的情况再加入室温下变软的奶油，继续揉面直至油被完全吸收面团变光滑有弹性，在面包机里让它完成第一次发酵。
2.初次发酵1个小时（到面团成两倍），取出面团放桌上，击打面团，手指叉入面团，释放其中的气泡.整块滚圆，放盆里，盖上湿布，松驰30分钟 。
3.整形：多多的椰蓉+适量的糖+一个鸡蛋+1汤匙的奶油拌均（是有一点粘粘的，不太容易滴落的程度即可）
4.面团擀成长方形，用抹刀均匀地抹上混合物，再撒些糖粉（假如你特别爱吃甜甜的，就多加），象折被子一样，折三折，用轮刀切成12小条（切短一点的好整形），每两小条捏在一起，拧起打结，放烤盘上（铺上锡纸或油纸之类的） 。
5.放烤箱中完成最后一次发酵（可以按大家说的，先把烤箱预热到180度，加碗水，再放烤箱），发到三倍大（大约也是45-60分钟左右），取出刷上蛋液。
6.烤箱176度预热，放烤箱中（烤叉）偏下一层烤15－20分钟，或者表面金棕色.