低脂香糯小汤圆
材料:
原料：糯米粉400克（分成每份50克），糖40克（分成八份，每份5克）
做法:
1、取一份50克糯米粉加入5克糖，在加入附料5克粉，在加入30克的水，拌成面团，不能太干，否则揉不圆，也容易裂开。
2、其余的七种也同样这样做，都揉好面团后醒一会，然后将面团搓成条，用刀切成相同大小的小挤子，最后揉成相同大小的小汤圆。
3、其他的面团也同样做好后，摆放在一旁，锅烧开水下入小汤圆，浮上水面便可。
4、做好的汤圆取出汤不要扔，在里面少加一点点的糖，这样连汤带小汤圆就都吃了，喝过汤胃口会很舒服的。
小诀窍
炸元宵：市卖元宵500克，油1000克。做法：买回的元宵用针扎些小孔，油烧热下入元宵，小火炸制表面金黄色，浮上油面便可。给老人们做些吧，老人都爱吃这个。
低脂香糯小汤圆
材料:
原料：糯米粉400克（分成每份50克），糖40克（分成八份，每份5克）
做法:
1、取一份50克糯米粉加入5克糖，在加入附料5克粉，在加入30克的水，拌成面团，不能太干，否则揉不圆，也容易裂开。
2、其余的七种也同样这样做，都揉好面团后醒一会，然后将面团搓成条，用刀切成相同大小的小挤子，最后揉成相同大小的小汤圆。
3、其他的面团也同样做好后，摆放在一旁，锅烧开水下入小汤圆，浮上水面便可。
4、做好的汤圆取出汤不要扔，在里面少加一点点的糖，这样连汤带小汤圆就都吃了，喝过汤胃口会很舒服的。
小诀窍
炸元宵：市卖元宵500克，油1000克。做法：买回的元宵用针扎些小孔，油烧热下入元宵，小火炸制表面金黄色，浮上油面便可。给老人们做些吧，老人都爱吃这个。
低脂香蕉面包
材料:
面粉200克，细白砂糖140克，发酵粉11/4茶匙，小苏打1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，蛋白2个，香蕉3个，捣成泥，苹果酱4汤匙
做法:
1.烤箱预热到摄氏180度。在烤面包的锡盘里抹点油。
2.用一个大碗， 将面粉、糖、发酵粉、小苏打和肉桂粉搅拌好，加蛋白、香蕉和苹果酱进去一同搅拌均匀。把调好的原料倒进准备好的烤盘里。
3.在预热好的烤箱里烤50-55分钟，把烤肉扦插到面包中间再拿出来，如果不沾渣就说明烤好了。
低脂香蕉磅蛋糕
材料:
湿材料：
做法:
1. 先把奶油/黄油放进容器内，再坐热水浴融化。 或用微波炉低火力融化。
2. 把干粉类的材料过筛待用。
3. 23cm x 13cm x 7.5cm 的磅蛋糕模子一个。把蛋糕模内搽一层薄薄的黄油， 再用个小小的细眼筛子在模子里撒一层薄薄的面粉待用。
4。把烤箱预热至175度C。
4. 在个容器内搅打鸡蛋，白砂糖及黑糖至糖充分融化。接着在搅拌机继续搅打的情况下逐一倒入牛奶，融化奶油/黄油/食用油，盐，香蕉泥。
5. 把筛好的干粉分3次，用搅拌匙或球形搅拌器把面糊拌匀，不见干粉即可， 千万别过度搅拌， 以免面糊出筋，蛋糕就不松软了。
6. 把面糊倒入搽了油及撒层粉的磅蛋糕模子， 在桌上轻顿几下， 在放入已经预热的烤箱内烤65分钟。
小诀窍
1。如果你不怕油， 可以用115g的奶油来制作蛋糕。切记把所用的牛奶量减至30g。 在奶油/黄油够多的情况下， 你可以用打蛋糕的手法：先打奶油及糖， 再下鸡蛋（逐个下）打。 最后下牛奶及香蕉泥和盐。 再下来拌入干粉的手法和上面所说的一样。
2. 把香蕉放在案板上， 用吃饭的叉子逐个压， 耐心压的够烂成泥才用。这方法比在碗里压快得多， 也比较好操作。
3. 烘烤至50分钟时， 注意看着蛋糕表面的颜色。如果已经上色够焦了， 用张铝箔纸把香蕉表面盖起， 再继续烤15分钟至蛋糕熟透。
4. 如果手头上有核桃之类的坚果， 可以剁些坚果拌入面糊一起烤。
香糯小米饼
材料:
剩米饭1碗，葱末，盐，胡椒粉，油
做法:
1、把剩米饭放进保鲜袋稍微揉碎一下。
2、将揉好的米饭分成几个小圆团，压成饼状。
3、将饼放到锅里烙一下，烙到两面呈金黄就可以了，出锅前撒上葱花、盐、胡椒粉等调料即可。
4、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。
水果南瓜小汤圆
材料:
老南瓜，苹果，猕猴桃，糯米粉
做法:
1.南瓜清理干净，煮熟与糯米粉混合揉成南瓜糯粉团，再撮成一个个小汤圆。
2.倒入沸水中开煮，向上漂浮为熟。
3.苹果，猕猴桃去皮切丁。
4.南瓜汤圆与水果混合，加入枸杞点缀即可 （喜欢吃甜的，汤中可加入白糖或者蜂蜜）
山城小汤圆
材料:
吊浆汤圆粉2400克，猪边油600克，白糖850克，黑芝麻150克，核桃仁100克
做法:
1.先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。
2.选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎。白糖碾碎。
3.将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。
4.将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。
5.用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
拔丝小汤圆
材料:
主料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝，桂花，瓜子，芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。
做法:
1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。
3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
重庆小汤圆
材料:
主料：糯米粉400克，
做法:
1.将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；
2.将黑芝麻洗净后炒香；
3.鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅；
4.将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即成。
西米小汤圆
材料:
糯米250克，生山药250克，西米500克，冰糖500克。
做法:
糯米淘洗净，用清水泡涨，磨成米浆，置米袋中吊起控干水分。山药洗净，入笼蒸熟去皮，压成泥，与糯米粉混匀。冰糖放锅中，加清水熬化，用细纱布沥去杂质。将西米与冰糖汁入锅中，加清水适量，用中火煮5分钟左右。将糯米山药粉搓成小条，逐个捏成小指尖大小的小汤圆，放入西米汁中煮熟即成。
山城小汤圆
材料:
吊浆汤圆粉2400克，猪边油600克，白糖850克，核桃仁100克，黑芝麻150克。
做法:
1.将猪边油去膜、洗净，切作小颗粒；核桃仁用开水浸泡后去皮，入油锅中炸酥，捞出后研细；黑芝麻淘洗干净，入锅中炒熟后研细。将猪油、桃仁、芝麻盛于同一盆中．加白糖和匀，倒在案板上，用小木板先压成1. 5厘米的厚块，再切成1.5厘米的小方块，并将其搓圆成馅心，待用。
2.吊浆汤圆粉加适量清水拌合，揉成团，下剂成每个重7.5克的皮，包上馅心，搓成汤圆。
3.铝锅置火上，加水烧沸，逐个下汤圆，用汤勺轻轻推转，视水沸即加冷水，始终保持微开，待汤圆均浮于水面并不断翻滚时即熟。