红豆米酒小汤圆
材料:
无馅汤圆（可以在超市买现成的珍珠汤圆），米酒，蜜红豆，白糖，水淀粉少许
做法:
1.锅内加清水煮沸，加入米酒煮开
2.放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上
3.加入蜜红豆煮开
4.加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火
红豆米酒小汤圆
材料:
无馅汤圆（可以在超市买现成的珍珠汤圆），米酒，蜜红豆，白糖，水淀粉少许
做法:
1.锅内加清水煮沸，加入米酒煮开
2.放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上
3.加入蜜红豆煮开
4.加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火
桂花米酒小汤圆
材料:
水磨糯米粉100克，温水120克（和面用），干桂花，冰糖适量，清水适量
做法:
1.将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮
2.再揉成光滑的面团
3.再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆
4.锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆
5.煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1:4），和冰糖，煮一分钟
6.放入干桂花再煮一分钟即可
黑豆米酒
材料:
黑豆90克，米酒60毫升。
做法:
均置于炒锅中加水，用文火煮至黑豆熟烂即可服用。
水果南瓜小汤圆
材料:
老南瓜，苹果，猕猴桃，糯米粉
做法:
1.南瓜清理干净，煮熟与糯米粉混合揉成南瓜糯粉团，再撮成一个个小汤圆。
2.倒入沸水中开煮，向上漂浮为熟。
3.苹果，猕猴桃去皮切丁。
4.南瓜汤圆与水果混合，加入枸杞点缀即可 （喜欢吃甜的，汤中可加入白糖或者蜂蜜）
山城小汤圆
材料:
吊浆汤圆粉2400克，猪边油600克，白糖850克，黑芝麻150克，核桃仁100克
做法:
1.先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。
2.选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎。白糖碾碎。
3.将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。
4.将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。
5.用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
拔丝小汤圆
材料:
主料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝，桂花，瓜子，芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。
做法:
1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。
3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
重庆小汤圆
材料:
主料：糯米粉400克，
做法:
1.将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；
2.将黑芝麻洗净后炒香；
3.鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅；
4.将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即成。
低脂香糯小汤圆
材料:
原料：糯米粉400克（分成每份50克），糖40克（分成八份，每份5克）
做法:
1、取一份50克糯米粉加入5克糖，在加入附料5克粉，在加入30克的水，拌成面团，不能太干，否则揉不圆，也容易裂开。
2、其余的七种也同样这样做，都揉好面团后醒一会，然后将面团搓成条，用刀切成相同大小的小挤子，最后揉成相同大小的小汤圆。
3、其他的面团也同样做好后，摆放在一旁，锅烧开水下入小汤圆，浮上水面便可。
4、做好的汤圆取出汤不要扔，在里面少加一点点的糖，这样连汤带小汤圆就都吃了，喝过汤胃口会很舒服的。
小诀窍
炸元宵：市卖元宵500克，油1000克。做法：买回的元宵用针扎些小孔，油烧热下入元宵，小火炸制表面金黄色，浮上油面便可。给老人们做些吧，老人都爱吃这个。
西米小汤圆
材料:
糯米250克，生山药250克，西米500克，冰糖500克。
做法:
糯米淘洗净，用清水泡涨，磨成米浆，置米袋中吊起控干水分。山药洗净，入笼蒸熟去皮，压成泥，与糯米粉混匀。冰糖放锅中，加清水熬化，用细纱布沥去杂质。将西米与冰糖汁入锅中，加清水适量，用中火煮5分钟左右。将糯米山药粉搓成小条，逐个捏成小指尖大小的小汤圆，放入西米汁中煮熟即成。
山城小汤圆
材料:
吊浆汤圆粉2400克，猪边油600克，白糖850克，核桃仁100克，黑芝麻150克。
做法:
1.将猪边油去膜、洗净，切作小颗粒；核桃仁用开水浸泡后去皮，入油锅中炸酥，捞出后研细；黑芝麻淘洗干净，入锅中炒熟后研细。将猪油、桃仁、芝麻盛于同一盆中．加白糖和匀，倒在案板上，用小木板先压成1. 5厘米的厚块，再切成1.5厘米的小方块，并将其搓圆成馅心，待用。
2.吊浆汤圆粉加适量清水拌合，揉成团，下剂成每个重7.5克的皮，包上馅心，搓成汤圆。
3.铝锅置火上，加水烧沸，逐个下汤圆，用汤勺轻轻推转，视水沸即加冷水，始终保持微开，待汤圆均浮于水面并不断翻滚时即熟。