甜橙蒸蛋
材料:
新鲜甜橙4个,鸡蛋4个,砂糖20克
做法:
1.将甜橙三分之二处切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用(在这儿特别表扬一下LG,哈哈,这四个甜橙的花边都是他用刀刻出来的,虽然刻的有点粗糙哦)
2.将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中(白糖的用量可以根据自己的口味添减)
3.橙碗蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞
4.蒸锅大火烧开,上锅隔水蒸12-15分钟,蒸的时候用一根筷子支起来锅盖,焖十分钟打开锅盖即可
甜橙蒸蛋
材料:
新鲜甜橙4个,鸡蛋4个,砂糖20克
做法:
1.将甜橙三分之二处切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用(在这儿特别表扬一下LG,哈哈,这四个甜橙的花边都是他用刀刻出来的,虽然刻的有点粗糙哦)
2.将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中(白糖的用量可以根据自己的口味添减)
3.橙碗蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞
4.蒸锅大火烧开,上锅隔水蒸12-15分钟,蒸的时候用一根筷子支起来锅盖,焖十分钟打开锅盖即可
鲜橙蒸蛋
材料:
新奇士鲜橙1个,鸡蛋1个,砂糖5克
做法:
1、将新奇士橙对半切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用;
2、将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中;
3、蒸锅大火烧开,橙碗蒙上保鲜膜上锅隔水蒸12-15分钟,焖十分钟打开锅盖即可。
原只鲜橙蒸蛋
材料:
鲜橙2个,鸡蛋3个,盐,清水适量
做法:
1.鸡蛋磕开打散加少许盐,顺时针方向打散至起泡泡成蛋液,备用。
2.橙子洗干净,一分为二,用勺子把橙肉挖出,捣碎,备用。
3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀,倒入碗状橙子壳中。
4.盖上橙子帽,放入碗里(可用牙签固定,当时忘记了)。
5.蒸锅里放适量清水,大火烧开后,把盛放橙子的容器放入蒸锅里,慢火蒸约8分钟。
小诀窍
备注:用慢火,蒸的时间需稍长,蒸出来的蛋才会香滑没腥味,喜甜的可以加点白砂糖调味。
香橙蒸蛋
材料:
橙子一个,鸡蛋一个,少许糖
做法:
1,橙子肉挖掉,肉肉榨成汁
2,鸡蛋加少许糖打散
3,把橙汁稍微温一下,加入蛋液,再倒入橙子里,上锅蒸10分钟左右即可。
鲜橙蒸蛋
材料:
新奇士橙子1个,鸡蛋2个,白砂糖7g
做法:
1、橙子一分为二切开,将果肉掏出,将汁儿通过筛网挤出。
2、鸡蛋打开,橙汁与鸡蛋混合加入白砂糖、用电动打蛋器打散,30秒就可,出沫也不要紧的。
3、橙子皮可当容器,将鸡蛋液过筛后倒入,筛离容器要近一些,否则还容易出沫。
4、水开后,入屉锅,盖保鲜膜,小火,蒸十二分钟左右,关火后再虚蒸几分钟。
小诀窍
1、橙子和鸡蛋尽量选用最新鲜的。
2、没有电动打蛋器可用手动打蛋器替代。
3、尽量要选用品牌橙子,相比之下水分、甜味、香气确实比普通的橙子更浓郁芬芳。新奇士®橙产地位于美国加州和亚利桑那州,色泽亮丽、气味清新、味道可口,富含维生素C以及包括叶酸、果胶、钾及天然抗氧化物(Phytochemicals)在内的多重营养元素,使新奇士® (Sunkist®) 柑橘产品成为天然的健康食品。
鲜橙蒸蛋
材料:
材料:新奇士鲜橙1个、鸡蛋1个、砂糖5克
做法:
1、将新奇士橙对半切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用;
2、将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中;
3、蒸锅大火烧开,橙碗蒙上保鲜膜上锅隔水蒸12-15分钟,焖十分钟打开锅盖即可。
提示:
新奇士橙果汁丰富,一个新奇士橙大概可以榨100克果汁,这个方子大概用50克就可以,鸡蛋一个约50克。
营养分析:
橙子含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,尤其是维生素C的含量最高,具有软化和保护血管,降低胆固醇和血脂的作用,对皮肤干燥也很有效,同时还能抗氧化、强化免疫系统、抑制肿瘤细胞生长。
新奇士®橙产地位于美国加州和亚利桑那州,色泽亮丽、气味清新、味道可口,富含维生素C以及包括叶酸、果胶、钾及天然抗氧化物(Phytochemicals)在内的多重营养元素,使新奇士® (Sunkist®) 柑橘产品成为天然的健康食品。
鲜橙蒸蛋
材料:
料橙子1个、鸡蛋2个、盐。
做法:
:将橙子洗净,从中间一切为二;挖出橙肉,橙皮待会儿当容器用;用勺子将挖出的橙子捣碎;鸡蛋加入一点点盐打散;将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合。盛入橙皮中,8分满。锅开后放入橙皮。中火8-10分钟取出,不要大火,不然蛋就不嫩了。
香橙蒸蛋
材料:
鸡蛋1-2个,橙1个,枸杞3-5颗
做法:
1、橙子先揉一揉软,再切开两半,用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉(这里要有点耐心哟),挖出的肉榨成汁。
2、鸡蛋打好,打久一点,将蛋液打的细腻些,滤去蛋筋。
3、将橙汁滤去里面的果肉,放入温水中至温热后倒入蛋液里。
4、牛奶也放入温水中至温热后,倒入蛋液。
5、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。
6、橙皮上盖上保鲜膜,戳几个小洞,水滚后放到蒸盘上,用小火蒸10分钟左右就可以了。
小诀窍
1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦,太冷蒸出的蛋不够嫩滑,太热会把蛋液冲成蛋花。
2、牛奶和橙汁都不要放太多,牛奶 橙汁=蛋液,也就是牛奶 橙汁:蛋液是1:1是的量。
灯笼香橙蒸蛋
材料:
先将橙子洗净,准备鹌鹑蛋5个。
做法:
把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉将橙皮做出两个小碗。果肉切成小丁。鹌鹑蛋打在碗里,用筷子打散。把牛奶加热到30度左右。
把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中,撒上果肉和泡过的枸杞,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟。
鲜橙蒸蛋
材料:
橙子,蛋,白糖
做法:
1、把橙子榨汁后和打散的蛋液混合;
2、加少许白糖,放进锅里蒸熟就可以了。