卷心菜沙拉
材料:
卷心菜1/2棵，小黄瓜2根，洋葱1/2个，香芹1棵，西兰花1/2棵，白醋2汤匙（30ml），黑胡椒碎1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml），日式绿芥末1茶匙（5g）
做法:
1、卷心菜剥去外皮洗净，对半切开后切去根部，再切成细丝。
2、小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。
3、香芹洗净，带叶一起切成5cm的长段。
4、洋葱剥去外皮，顶刀切成细丝。西兰花洗净，带根一起切成小朵。
5、小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油，用小勺调和成调味汁。
6、将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。
小诀窍
做好后腌制24小时再食用，味道最佳，否则请酌情添加调味汁用量。
卷心菜沙拉
材料:
卷心菜1/2棵，小黄瓜2根，洋葱1/2个，香芹1棵，西兰花1/2棵，白醋2汤匙（30ml），黑胡椒碎1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml），日式绿芥末1茶匙（5g）
做法:
1、卷心菜剥去外皮洗净，对半切开后切去根部，再切成细丝。
2、小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。
3、香芹洗净，带叶一起切成5cm的长段。
4、洋葱剥去外皮，顶刀切成细丝。西兰花洗净，带根一起切成小朵。
5、小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油，用小勺调和成调味汁。
6、将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。
小诀窍
做好后腌制24小时再食用，味道最佳，否则请酌情添加调味汁用量。
卷心菜沙拉
材料:
袋装方便面1袋（86克），掰碎，腰果280克，卷心菜丝450克，葱1把，切碎，白糖100克，蔬菜油120毫升，苹果醋60毫升，酱油15毫升
做法:
1.烤箱预热到摄氏175度后，将碎拉面和腰果烤到金褐色。
2.用大碗将卷心菜丝、葱、烤熟的拉面和腰果拌匀。
3.酱料做法：将糖、油、醋和酱油搅散调匀。将酱料淋在沙拉上，搅拌均匀就可以吃啦！
奶油卷心菜沙拉
材料:
卷心菜375克，西红柿1个，青瓜半根，红洋葱半个，糖1汤匙，盐1茶匙，现磨黑胡椒半茶匙，蛋黄酱1汤匙
做法:
1、卷心菜、西红柿、青瓜、红洋葱洗净切成小块；
2、用一个大碗，将所有原料都混在一起搅拌即可。如有需要，可以多加蛋黄酱。
清炒虾米卷心菜
材料:
卷心菜，虾米（开洋），盐
做法:
1、 卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。
2、 虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。
3、 锅中放适量油，将虾米爆香。
4、 放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。
5、 放适量盐炒匀即可。
卷心菜炒蛤蜊
材料:
卷心菜，蛤蜊，花椒，大头菜，肉，油，姜，红辣椒，蚝油
做法:
1.大头菜一定要洗干后晾晒下，尽量让叶子保持干燥。
2.蛤蜊一定要抄熟，剥出肉来挤掉水分。
3.放入适量油，把姜和花椒下锅炒香，放入少许红辣椒翻炒，分次加入大头菜，快速翻炒。
4.大头菜开始变色就放入蛤蜊，最后加盐和鸡精一点香油还有红辣椒点缀。我还会中途加些蚝油这样更鲜~
小诀窍
http://susanzn.blog.sohu.com/42498481.html
虾皮凉拌卷心菜
材料:
卷心菜，红椒，虾皮，胡萝卜，蒜，小洋葱头，橄榄油，牛油，生抽，盐，鸡精
做法:
1.将卷心菜切丝。
2.红椒、胡萝卜切丝待用。
3.卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。
4.热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。
5.将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
6.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。
手撕醋溜卷心菜
材料:
卷心菜，蒜蓉，剁椒（干辣椒也行），食盐，食醋
做法:
1.卷心菜用手撕成小块（记得是用手撕，不是用刀切），洗净，沥干水份。
2.油锅烧热，倒入蒜蓉和剁椒（干辣椒也行）爆香。
3.倒入卷心菜，加适量食盐，大火快炒，出锅时淋上食醋，炒匀，即可。
红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭
材料:
红葱头，金华火腿，酒，米，油，卷心菜，盐
做法:
1.红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用（我的有点过，但是也没那么黑啦，图片有点失真），金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。
2.糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净（我还加了红米）。
3.加入适量炸红葱头的油，拌匀。
4.加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。
5.卷心菜切丝，加盐清炒。
6.米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。
小诀窍
自己觉得不够味的话加少许酱油或者鸡粉和饭一起焖
凉拌卷心菜
材料:
卷心菜，葫箩卜，肉馅，黄豆芽，青椒，大蒜，胡椒粒，大豆油，香油
做法:
1.卷心菜、葫箩卜切成细丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。
2.锅内烧开水放入卷心菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。
3.锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。
4.各项程序都做好后，把卷心菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。好了，一盘清香可口的凉拌卷心菜做成了，请品尝！
凉拌腰果卷心菜
材料:
卷心菜适量，腰果10粒，香菜少许，橄榄油少许，香油少许，盐少许，味精少许
做法:
1.将卷心菜洗净、凉干表面水分，切细丝；
2.腰果在适量的油里炒至金黄，用刀背拍碎，香菜切段；
3.切好的卷心菜细丝放在一个干净无水的小盆里，不要焯水；
4.先倒上油轻轻拌均，再放盐和味精拌均，接着放上香菜、腰果，最后盛在精致美观的小盘上即可。
小诀窍
温馨提示： 1、洗菜的水一定要清洁无杂质； 2、菜量不要太多，一次性用完。