四季豆焖肉排
材料:
主料：四季豆250克，猪排骨(大排)360克，
做法:
1.肉排洗净吸干水分；
2.胡萝卜洗净剞成花状；
3.葱洗净取葱白切段；
4.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
5.四季豆摘去老筋洗净备用；
6.烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
7.下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
8.下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
四季豆焖肉排
材料:
主料：四季豆250克，猪排骨(大排)360克，
做法:
1.肉排洗净吸干水分；
2.胡萝卜洗净剞成花状；
3.葱洗净取葱白切段；
4.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
5.四季豆摘去老筋洗净备用；
6.烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
7.下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
8.下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
四季豆焖面
材料:
四季豆一把，肉丝少许，鲜面500克，盐，植物油，酱油，香油，大蒜6瓣，姜丝，十三香，老抽
做法:
1.四季豆洗净去筋，肉丝用料酒腌制10分钟。鲜面用开水汆下1分钟即可
2.锅中倒入4汤勺植物油，待油温6、7成热时，倒入四季豆炸5分钟。看到四季豆表面起泡，即可捞出备用
3.另起过倒入少许植物油，油温5成热时下姜丝炒香，倒入腌制好的肉丝炒散
4.倒入少许蒜片，炒出蒜香后放入生抽2汤勺，在倒入炸好的四季豆翻炒1分钟
5.锅中添水，水要没过四季豆，加入10ml老抽，十三香，焖到豆角熟。（豆角不熟会有毒）
6.豆角熟烂后收汤，分次倒入面条，焖6分钟。撒少许盐和香油淋少许蒜末即可
四季豆焖面
材料:
四季豆，肉片，水面，盐，老抽，油，料酒，葱，蒜
做法:
1、肉片用料酒、老抽腌10分钟；
2、四季豆洗净切段；葱、蒜切末；
3、烧热油葱、姜炒肉片，倒入老抽、糖，盐、加水或高汤，四季豆入锅；
4、把面放在四季豆上，慢炖；
5、收汁，关火；
6、用筷子快速把面和四季豆挑匀。
小诀窍
1、汤汁加至淹到菜最佳；
2、收汁时特别注意，不能太干，更不能太湿哦！
3、食材可根据情况，扁豆、豆角也可；放些香肠也不错哦！
土豆焖烧四季豆
材料:
土豆（黄皮）、四季豆、腊肉、生抽、鸡精、胡椒
做法:
1、土豆去皮洗净后滚刀切块，四季豆摘掉两头去筋掐段洗净，腊肉洗净后打片切小块。
2、锅内烧热放少量油、腊肉煸香，再加四季豆、土豆块和少量盐继续翻炒。
3、在锅内加适量清水，转小火焖烧四季豆和土豆熟透收汁。
4、再加入适量生抽、鸡精、胡椒翻炒均匀，起锅装盘即可。
芸豆焖肉片
材料:
猪瘦肉150克，芸豆250克，芝麻碘盐适量，酱油25克，甜面酱15克，清汤200克，葱末30克，姜末10克，花生油50克。
做法:
（1）、将猪瘦肉切成长3厘米、宽1.7厘米的薄片；芸豆择去筋，洗净，用手掰成长3厘米的段。
（2）、炒勺放在中火上，加花生油烧至五成热时，放入葱姜末，炸出香味后放入肉片煸透，拨至勺边；加甜面酱“飞”熟，与肉片混合，随即加入酱油、芸豆、清汤，烧沸后扣上勺帽，移至微火上焖约6分钟，颠翻均匀，盛入盘内即成。
甜面酱要“飞”熟，但又不能“飞’过头；一定要焖透。
土豆焖肉片
材料:
土豆5粒，猪肉片200g，蒜蓉半汤匙，蚝油
做法:
1、土豆削皮切片，猪肉加少许生抽、盐、糖、麻油、粟粉腌片刻。
2、锅里放少许油，爆香蒜蓉，下土豆片。
3、注入和土豆同一水平线的水，盖上锅盖中小火焖软。(要不时查看和翻炒以免糊底)
4、大火下肉片炒熟，加少许蚝油和生抽调味即可。
小诀窍
～依据个人喜欢的软度，适量调整水量。
豉椒四季豆
材料:
豆豉，扁四季，豆剁椒，肉碎
做法:
1.豆豉剁椒切碎，四季豆切菱形块，然后用开水烫的微熟捞出过冷水浸泡一会。
2.锅放热油上火烧热，下入肉碎炒酥，下豆豉剁椒继续煸炒。
3.下入四季豆，加，酒，酱油，盐，味精，糖，爆炒后出锅
剁椒四季豆
材料:
四季豆，剁椒酱，鸡精，香油，酱油，盐
做法:
1.材料准备~
2.油锅烧热，先放入剁椒酱爆炒下。
3.放四季豆一起翻炒，再放入调料翻炒至熟即可。
小诀窍
一定要把四季豆炒熟，不然会中毒。
干煸四季豆
材料:
蒜，姜，大料，干辣椒，四季豆，油，盐少许，鸡精，糖，郫县豆瓣酱
做法:
1.把四季豆放油锅里炸软后捞出，要放小火，以免糊掉~
2.锅底留少许油，放入姜蒜大料和干辣椒下锅爆炒下~
3.然后放入炸好的四季豆，郫县豆瓣酱及其他调料翻炒~
4.翻炒入味即可，如果有肉末可以放一些味道更好了~
煎蛋四季豆肉末打卤面
材料:
少许白胡椒粉和，蚝油，淀粉，水，盐，鸡精，酱油，肉末，四季豆，胡萝卜，挂面，鸡蛋
做法:
1.材料准备~肉末+四季豆丁+胡萝卜丁
2.先把胡萝卜丁和四季豆丁倒入锅里翻炒~
3.然后放肉末，添少许汤，加入盐，鸡精，酱油，少许白胡椒粉和蚝油，最后淀粉勾芡即可~
4.换了一种挂面，口感还不错，比之前用的那种要光滑一些~
5.最后把打好的卤淋在挂面上就可以了~铺上一颗煎蛋，简单美味又营养!
小诀窍
卤和面条的分量够2人吃的了,那就意味这我自己要吃两顿;(