荔枝鸡翅
材料:
主料：鸡翅500克，调料：红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克
做法:
1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
小诀窍
健康提示：
富含蛋白质及钙、磷、铁等多种微量元素。
荔枝鸡翅
材料:
主料：鸡翅500克，调料：红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克
做法:
1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
小诀窍
健康提示：
富含蛋白质及钙、磷、铁等多种微量元素。
孕妈妈食谱：荔枝鸡翅
材料:
做法:
营养分析：鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
制作方法:鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。，葱切长段，姜切片锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
荔枝鸡爪汤
材料:
荔枝千肉10枚，鸡爪6只，精盐适量。
做法:
1、鸡爪去指甲，洗净。荔枝干洗净。
2、将鸡爪和荔枝干放入锅内，加水适量，小火煮至鸡爪烂熟，加入精盐调味即可。
小诀窍
特点
香甜可口。
爱心便签
此菜泽肤养颜，用于面容肌肤的滋养、健美，可常食用。
荔枝鸡肠汤
材料:
干荔枝肉15枚，雄鸡肠1具，生姜3克，葱白3克。
做法:
将肠子洗净，翻洗后切成几段，入锅中以清水煎煮，至半熟加入荔技、姜、葱，继续煮至鸡肠熟透即成。
荔枝鸡片
材料:
荔枝肉50克，鸡脯肉250克，鸡蛋清50毫升，猪油500克，葱花、生姜末、精盐、味精、白糖、黄酒、香油、鸡汤、湿淀粉各适量。
做法:
将荔枝肉冲洗干净，切成两片。鸡脯肉冲洗干净，用刀切成片。把鸡片放入碗内，倒入鸡蛋清，加入湿淀粉、精盐、黄酒，抓拌均匀。另取碗1个，加入鸡汤、精盐、味精、白糖，调成调味汁。炒锅上火，放猪油烧热，下入鸡片滑散，待鸡片呈白色时倒入漏勺沥油。原锅上火，留少许底油烧热，先下葱花、生姜末略煸炒，再加入鸦片、荔枝肉，加入调味汁翻炒，淋上香油，起锅装盘即成。
荔枝鸡球
材料:
荔枝，鸡肉，生抽，鸡粉
做法:
1、荔枝剥壳去核，尽量保留完整果型。
2、鸡肉剁成肉末，加生抽和鸡粉调匀。
3、将肉末酿入荔枝肉里，摆盘蒸六分钟即成。
核桃枝鸡蛋方
材料:
鲜核桃枝45克，鸡蛋2个。
做法:
将上2味加水同煮，蛋熟后敲破蛋壳，再煮4小时。
荔枝酸梅炖鸡翅---自动烹饪锅版食谱
材料:
【主料】鸡中翅500克、荔枝8个
做法:
1、鸡翅用热水淋烫，捞出洗净，荔枝剥壳去籽；
2、锅内倒油放入处理好的主料、调料和水；
3、盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能（其他型号可以使用【红烧肉】或【无锡排】功能）；
4、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
蜜汁鸡翅VS椒盐鸡翅
材料:
鸡翅6个，生抽，胡椒粉，椒盐粉，料酒，李锦记蜜汁烤肉酱
做法:
1.鸡翅6个，洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上戳几个孔，便于腌制时入味。
2.三个鸡翅加1大勺李锦记蜜汁烤肉酱，1小勺生抽拌匀；另三个鸡翅加盐、胡椒粉、椒盐粉、料酒腌制。
3.用保鲜膜封住，放冰箱冷藏，然后我就上班去啦。
4.下班回来，送进烤箱，220度，中层，20分钟即可，中间即得翻一下面。
小诀窍
鸡翅放在烤架上烤，下面放一个烤盘，烤盘里铺一层锡纸，这样可以接着鸡翅在烤制过程中滴下的油，保持烤箱的清洁，又不用费力去洗烤盘啦！
鸡翅的N种做法------巧做自制奥尔良鸡翅
材料:
新鲜的鸡翅1KG（表面不带有血水），微波炉或小烤箱，宝迪纽奥良新奥尔良烤翅料78g.
做法:
制作过程：
准备鸡翅：新鲜的鸡翅1KG（表面不带有血水），微波炉或小烤箱，宝迪纽奥良新奥尔良烤翅料70g;鸡翅洗净后在表面用刀划几道口或用牙签扎十多个小孔，以利于腌料浸入，鸡翅更入味；
搅拌与腌制：配比：70:70:1000=料：水：肉，充分混拌10分钟，放于冷藏室静腌8个小时，腌制过程中翻动两三次为好，利于料汁完全吸收；
烤制鸡翅：将腌制好的鸡翅摆盘，放入微波炉转熟即可。
不同制作方法的建议：1.微波炉：高火3-6分钟；2.烤箱：烘烤10-15分钟；3.明火烧烤：涂抹适量的油以免烤焦；4.油炸：建议裹上面粉下锅可保持水嫩；5.蒸煮：在锅内隔水蒸熟即可。