鲜奶炸土司
材料:
全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片土司2片
做法:
1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。
2.将土司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
3.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的土司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。
4.食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。
鲜奶炸土司
材料:
全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片土司2片
做法:
1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。
2.将土司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
3.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的土司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。
4.食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。
鲜奶炸土司
材料:
建议花生粉与砂糖的比例以2：1最为恰当。
做法:
.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。
2.将土司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
3.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的土司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。
4.食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。
牛奶炸鸡片
材料:
鸡脯肉250克，牛奶半杯，鸡蛋清2个，水淀粉适量，盐、味精、葱、姜末各少许，花生油适量。
做法:
(1)、将鸡脯肉洗净，切片，加姜末、盐腌渍；将水淀粉、牛奶、鸡蛋清、葱、味精、盐倒在同一盆内，搅拌均匀制成蛋糊。
(2)、将鸡脯肉片蘸上蛋糊，逐一放入热油锅中炸熟即成。
炸土司
材料:
是给没有面包机的写的，快记下来吧
做法:
1.买一个面包
2.用刷子在锅里刷一层油，用中小火慢慢煎。
3.如果不嫌可以把面包四边去掉.
炸土司冰激凌
材料:
冰激凌，土司2片，油
做法:
1、吐司片先切去四边。
2、用擀面杖将每片吐司擀成薄片。
3、将冰激凌球放在一块土司上，拿另一块盖上，然后封边压好。
4、放入冰箱里冷冻4-5个小时。
5、锅里多放点油，放入冰冻好的土司，炸到焦黄就行了。
小诀窍
土司边要捏紧捏好。
美味鲜奶土司
材料:
高筋面粉500克，酵母10克，细砂糖80克，鸡蛋3个，鲜牛奶250克
做法:
1.把所有的原料放入搅拌盆中，和面。揉到面团光滑，拉出的薄膜成圆洞形就ok了。
2.揉好后盖上湿布发酵2个小时。
3.把发酵好的面分成6个小面团，擀成长条形。在松弛15分钟，这个过程做两次。
4.放入土司盒子中
5.涂上蛋液和杏仁
6.放入烤箱200度，35分钟，就好了。
土司鲜奶炒蛋
材料:
土司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太白粉1茶匙
做法:
1.土司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。
2.鸡蛋放大碗里加盐打散，备用。
3.将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀。
4.烧热油锅，倒入作法3的土司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。
鲜奶土司
材料:
高筋面粉947公克，酵母19公克，细砂糖123公克，盐19公克，蛋171公克，鲜奶521公克
做法:
1.将材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至成糰，转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。
2.将面糰滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
3.取出基本发酵完成的面糰分割为180公克的小面糰，分别滚圆并加盖放置松弛约10∼15分钟。
4.将松弛好的小面糰桿开成长条形，折3折后桿开捲成圆筒状并加盖放置松弛约10∼15分钟，再次桿开并捲成圆筒状，即可入模，放入发酵箱中作最后酦酵至体积膨胀至模型的8分半满处时，即可入烤箱烘烤。
鲜奶高钙土司
材料:
高粉：500g，
做法:
1将高粉糖盐改良剂干酵母+蛋放入搅拌机内慢速拌匀（Min-1速都可以）1分钟左右
2倒入鲜奶和冰水用1速拌匀（冰水不用都倒入，根据面团情况，再加入剩余的，水千万不要多了，水量以可以成团为限）成团后，改中速（2速半-3速）搅拌，至面团光滑。（大概需要5-7分钟)
3奶油室温软化加入（分2次）慢速搅拌吸收后，再加入另一半奶油。等奶油都被面团吸收了（成团）再用2速半-3速（中速）搅拌(10分钟以上）直到面团成为非常光滑，完全不搅拌桶的底部，也几乎不粘手，面团拿出来可以轻易拉出薄膜来（拉薄膜也是个技巧，不是两手拿着面团随便就可以拉出膜来的，具体看DVD里面技巧）
4将面团放入涂了油的钢盆内，覆盖保鲜膜，室温进行基本发酵约40分钟（不要太长时间，以免发酵过度影响最后成品效果）基本发酵至2倍大左右，用手沾高粉，检测面团发酵是否完成
5分割滚圆，松弛15分钟（盖上保鲜膜，室温）分割重量根据个人需要（根据使用的土司模）
6松弛后，进行第一次卷擀，再松弛10分钟，进行第二次卷擀（共两次卷擀）
7入土司模内最后发酵（可覆盖湿毛巾，放入微波炉内）
８ 发至８－９分满，表面刷牛奶或者全蛋液（要匀要轻刷）入炉烘烤，小烤箱１９０度 ３５分钟。大烤箱（上火１５０，下火 ２３０度）
９出炉后立即取出，放凉，冷却后包装好
小诀窍
一定要搅拌出膜以后才可以进行基础发酵
厨师机操作时速度不要超过3速
鲜奶土司
材料:
成品为450G土司模2个，A汤种，鲜奶35G，奶油15G，糖2G，盐1小辍，高粉35G，B中种，高粉350G，酵母1G，鲜奶245G，糖10G，C主面团，高粉175G，盐6G，糖85G，酵母4G，蛋2个，奶油50G
做法:
1汤种A材料放进小锅煮沸后，离火加入高粉成团，放凉后冷藏
2中种面团和主面团
将A撕成小块加入B料中搅拌至不粘连状态，发酵60分钟后入冰箱冷藏发酵36小时以上。
将中种面团取出，撕成小块与C料搅拌光滑后，加入奶油至完全阶段，发酵40分钟
完成后，取出，排气，滚圆，松弛，杆卷成型入模进行二次发酵，发酵完成后，预热烤箱180度，面团表面涂牛奶或蛋液入烤箱，40分钟，完成后脱模，放烤架上放凉。
小诀窍
1在制作中种时，不用搅至完全。
2土司做好取出后要放凉才能放进袋子保存。