五行蔬菜煲汤
材料:
红萝卜60公克,白萝卜100公克,牛蒡100公克,干香菇3朵,白萝卜叶50公克,水700㏄,盐1小匙
做法:
1.将红、白萝卜去头部带皮洗净,切小块;牛蒡带皮洗净切片,备用。
2.干香菇泡软沥干水分;白萝卜叶洗净切粗片,备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
五行蔬菜煲汤
材料:
红萝卜60公克,白萝卜100公克,牛蒡100公克,干香菇3朵,白萝卜叶50公克,水700㏄,盐1小匙
做法:
1.将红、白萝卜去头部带皮洗净,切小块;牛蒡带皮洗净切片,备用。
2.干香菇泡软沥干水分;白萝卜叶洗净切粗片,备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
五行蔬菜包
材料:
白萝卜半个,胡萝卜3根,香菇15只,牛蒡1根,萝卜叶适量,面粉300克,酵母粉5克,泡打粉2克,食用油30毫升,香油10毫升,生抽15毫升,盐6克,鸡精3克
做法:
1.将上述蔬菜洗净;
2.将白萝卜去皮,切碎;胡萝卜去皮,切碎,过油炒一下
3.香菇切碎,牛蒡去皮切碎,用热水焯一下;
4.萝卜叶切碎;将五种蔬菜混合,放入食用油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀。
5.将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗內混匀, 加水 ﹐再搅拌成块。
6.用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。
7.用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。将发面团揉光,搓成长条,切成小团,擀成外薄內厚小圆片成为包子皮备用。皮包馅,捏成细花纹的包子。底垫白纸,放温暖处醒45分钟。包子上蒸笼,移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。
青酱五行蔬菜丝
材料:
橄榄油,青酱1大匙,黑椒细粒,芹菜,胡萝卜,黄椒,土豆,香菇
做法:
1.热锅下橄榄油,青酱稍爆香后,依序放下五色蔬菜丝-土豆, 胡萝卜, 香菇, 黄椒, 芹菜快炒.
2.下点黑椒细粒和盐调味便可起锅装盘.有松子撒点也很合味!
小诀窍
为芹菜,红为胡萝卜,黄为黄椒,白为土豆,(切丝后泡水)黑为香菇.分别代表金、木、水、火、土.
五行蔬菜排骨汤
材料:
干香菇5朵,牛蒡200公克,萝卜叶200公克,白萝卜200公克,红萝卜200公克,水4000公克,小排骨300公克,盐1小匙,味素1小匙,糖1小匙,香油1小匙
做法:
1.干香菇洗净泡水;牛蒡刷皮洗净切粗片;萝卜叶洗净切段;白萝卜、红萝卜分别洗净切块;小排骨汆烫备用。
2.将4000公克的水煮开后,加入所有的材料以小火滚约10分钟,再加入调味料拌匀即可。
五行蔬菜包
材料:
白萝卜半个胡萝卜3根香菇15只1根牛蒡适量萝卜叶300克面粉5克酵母粉2克泡打粉30毫升食用油10毫升香油15毫升生抽6克盐3克鸡精
做法:
1将上述蔬菜洗净;
2将白萝卜去皮,切碎;胡萝卜去皮,切碎,过油炒一下
3香菇切碎,牛蒡去皮切碎,用热水焯一下;
4萝卜叶切碎;将五种蔬菜混合,放入食用油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀。
5将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗內混匀,加水﹐再搅拌成块。
6用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。
7用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。将发面团揉光,搓成长条,切成小团,擀成外薄內厚小圆片成为包子皮备用。皮包馅,捏成细花纹的包子。底垫白纸,放温暖处醒45分钟。包子上蒸笼,移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。
五行蔬菜湯 素菜湯
材料:
*1人份*
做法:
1- 將所有材料洗淨 放進壓力鍋內 加3升水(如明火則待水大開放入)切勿加太多水 會影響風味
2-壓力鍋調到煮飯位置 (明火大火煮熟30分鐘 轉小火10分鐘)
3-加入調味 完成 (如壓力鍋可以用明火大火滾個3-5分鐘 風味更好)
干贝白菜煲汤
材料:
主料:干贝、白菜心
做法:
1.将白菜心洗净切成片,葱姜洗净分别切成段和片;
2.坐锅点火倒油,油六七成热时,放入葱段、姜片炒出香味,倒入干贝、火腿、海米,点入少许料酒煸炒,加入高汤、盐、胡椒粉,锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。
小诀窍
特点
鲜香味浓,营养丰富。
干贝白菜煲汤
材料:
主料:白菜心
做法:
1、将白菜洗净切成片,葱姜洗净分别切成段和片。
2、锅里放油加热,油温6至7成热时,放入葱段、姜片炒出香味时倒入干贝、火腿、海米,点入少许料酒煸炒,加入高汤、胡椒粉锅开后倒入砂锅中加入白菜煮30分钟即可。菜单来源于:www.587msc.com www.508msc.com转载请注明出处谢谢!
五行五色
材料:
材料:,银杏3两,芦笋5支,山药1段,甜椒半个,鸿喜菇1盒,姜1块
做法:
1.先将芦笋切去粗纤维后切小段,甜椒切小块,鸿喜菇切去蒂头,姜切片,山药削皮后切小块备用
2.煮滚一锅水,依序放入芦笋、鸿喜菇、银杏和山药汆烫一下后捞出沥水,再撒入少许盐调味备用
3.锅中烧热1大匙香油,放入山药、银杏、甜椒、芦笋、鸿喜菇和姜翻炒一下后即可盛盘,就完成今天的这一道五行五色了
枸杞雪梨煲汤
材料:
枸杞100克,,雪梨3-4个,冰糖50克
做法:
1.将雪梨洗净去皮,切成小块。
2.将3大碗水倒入煮锅,煮沸后加入雪梨块和枸杞。
3.用小火焖3-5分钟后加入冰糖,待冰糖完全融化后即可食用。