杂蔬炒饭
材料:
剩饭，洋葱，鸡蛋，小葱，胡萝卜，香肠，芹菜，蒜，盐，鸡精
做法:
1 鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出
2 洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香
3 加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香
4 加入香肠丁翻炒至香肠出油
5 倒入隔夜的剩米饭
6 把米饭炒散炒热后加入鸡蛋和盐翻炒均匀起锅加入鸡精调味即可食用
杂蔬炒饭
材料:
剩饭，洋葱，鸡蛋，小葱，胡萝卜，香肠，芹菜，蒜，盐，鸡精
做法:
1 鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出
2 洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香
3 加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香
4 加入香肠丁翻炒至香肠出油
5 倒入隔夜的剩米饭
6 把米饭炒散炒热后加入鸡蛋和盐翻炒均匀起锅加入鸡精调味即可食用
杂蔬炒饭
材料:
四季豆150克 土豆150克 胡萝卜50克 香菇4朵 米饭2碗 盐1/2小匙 生抽1大匙
做法:
1.四季豆，香菇，胡萝卜，土豆，米饭。
2.将材料分别切成小丁。
3.锅内热油，放入土豆，胡萝卜丁炒至熟。
4.加入香菇丁及四季豆丁，加入盐，炒至熟。
5.加入白米饭翻炒均匀。
6.最后加入生抽即可出锅。
杂蔬炒饭
材料:
米饭，鸡蛋，胡萝卜，玉米粒，毛豆粒，大葱，盐，生抽一小勺
做法:
1.胡萝卜切粒状，大葱切成葱花，毛豆剁碎。鸡蛋打散
2.炒锅加油烧热放打散的鸡蛋，迅速放入米饭煸炒，加胡萝卜粒，玉米粒，毛豆碎，盐继续炒米饭散开，顺着锅边倒入生抽，炒至米饭呈分散状，加入葱花再炒一分钟即可出锅了
杂蔬炒饭
材料:
四季豆150克，土豆150克，胡萝卜50克，香菇4朵，米饭2碗，盐1/2小匙，生抽1大匙，
做法:
1.四季豆，香菇，胡萝卜，土豆，米饭
2.将材料分别切成小丁
3.锅内热油，放入土豆，胡萝卜丁炒至熟
4.加入香菇丁及四季豆丁，加入盐，炒至熟
5.加入白米饭翻炒均匀
6.最后加入生抽即可出锅
杂蔬炒饭
材料:
主料：大米，小米，茭白3根，熟毛豆一些，水发香菇7朵，鸡蛋2个，红辣椒1根
做法:
1、大米小米按比例5：1，事先下水煮熟。
2、熟毛豆去壳，装盘待用。
3、茭白和香菇切成小丁，红辣椒去籽，切小丁。
4、炒饭前先炒好鸡蛋，待用。
5、米饭熟后即可起锅点火，放油，先下茭白和香菇，加盐、糖一起翻炒。
6、待茭白炒得差不多熟了，再加毛豆和蛋一起翻炒，然后下二米饭炒匀，加蚝油和红辣椒继续翻炒。
7、待蚝油颜色与米饭基本调匀了即可装碗。
杂蔬炒肉丝
材料:
青椒，胡萝卜，洋葱，瘦肉丝，豆豉，白芝麻，蒜末
做法:
1，瘦肉丝用豆豉，酱油，生粉腌制
2，腌肉的同时处理蔬菜，青椒胡萝卜洋葱切丝
3，锅中加油烧热倒入肉丝炒至变色盛出
4，重新倒油放入蒜末爆锅
5，放入杂菜翻炒3分钟
6，倒入肉丝翻炒
7，加适量盐出锅洒白芝麻即可
小诀窍
肉丝用豆豉腌非常入味
杂蔬炒饼
材料:
剩春饼几张，鸡蛋一个，元葱适量，胡萝卜适量，白菜适量，花生油，酱油，蚝油，姜末，蒜末
做法:
1.将饼切成条状
2.鸡蛋加点盐打散，煎成蛋饼
3.将蛋饼、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后，下菜丝翻炒
5.菜丝炒软后，放入饼丝炒，期间放入适量酱油和蚝油调味
6.最后放入蛋饼丝炒匀后出锅即可
杂蔬炒猫耳朵
材料:
普通面粉250克，水120克左右，土豆半个，红椒一个，胡萝卜半个，熟玉米粒30克，熟青豆30克，盐2克，生抽15ml
做法:
1.将面粉，水，和盐倒入容器中
2.用筷子搅拌成雪花状
3.然后揉成硬的面团。越硬越好。醒30分钟
4.然后将面团擀成圆形
5.再将面团切成长条
6.然后切成小粒，在小粒上撒些面粉防粘
7.手上沾些面粉（这样做的目的是不容易粘），取一个放在寿司帘上搓成花形猫耳朵，如果直接在案板上搓，就是普通的猫耳朵
8.搓前和搓后的差别，顿时变大了不少
9.将水烧开，然后倒入猫耳朵，煮至八成熟
10.捞出沥干水份
11.胡萝卜和土豆切成小粒，泡水中备用
12.红椒切成小粒，熟玉米粒和熟青豆粒备用
13.锅中放油，油热后，倒入沥干的土豆粒和胡萝卜粒
14.炒熟后，倒入猫耳朵
15.然后再倒入青豆，红椒，和玉米粒
16.加入适量的生抽，翻炒均匀即可
葱香味杂蔬炒馒头
材料:
胡萝卜，青椒，洋葱，香菇，火腿肠，馒头，鸡蛋，盐，鸡精
做法:
1、馒头切丁。
2、打入鸡蛋拌匀，静置10分钟。
3、锅里热油，倒入胡萝卜、洋葱丁、香菇丁、火腿肠丁、青椒翻炒。
4、把胡萝卜、洋葱丁等搁一旁，转小火，倒入馒头翻炒，使馒头均匀的沾上油。记得要小火，而且要常常翻动，不然容易焦掉哈~
5、最后加少许开水，加盐和鸡精调味，翻炒使水份吸收即可。
蚝油杂蔬炒海参的做法
材料:
香芹、尖椒、大葱、蚝油、盐巴
做法:
1. 海参解冻后去掉肠肚，洗净切片。
2. 黄瓜，芹菜，大葱，尖椒切片待用。
3. 起油锅，爆香姜蒜，下海参煸炒一会儿，加点盐让它出出水，然后盛起待用。
4. 再起油锅，下黄瓜，芹菜，大葱煸炒片刻。
5. 将炒过的海参和切好的尖椒一起下锅，加入适量的蚝油。
6. 所有材料煸炒均匀，待黄瓜芹菜炒至断青就行了。