香喷喷的辣白菜炒饭

　　 材料:
　　 辣白菜随意，鸡蛋1个，大葱一段，米饭一碗
　　
　　 做法:
　　

　　1.原料：发酵的辣白菜、大葱、鸡蛋一个、米饭。

　　2.葱切碎，鸡蛋打散，入锅把鸡蛋炒散盛出备用。

　　3.放入米饭，与辣白菜一起翻炒。

　　4.倒入之前炒散的鸡蛋与辣白菜米饭混合翻炒，依据个人口味放少许盐，翻炒均匀。

　　5.完成！

　　

香喷喷的辣白菜炒饭

　　 材料:
　　 辣白菜随意，鸡蛋1个，大葱一段，米饭一碗
　　
　　 做法:
　　

　　1.原料：发酵的辣白菜、大葱、鸡蛋一个、米饭。

　　2.葱切碎，鸡蛋打散，入锅把鸡蛋炒散盛出备用。

　　3.放入米饭，与辣白菜一起翻炒。

　　4.倒入之前炒散的鸡蛋与辣白菜米饭混合翻炒，依据个人口味放少许盐，翻炒均匀。

　　5.完成！

　　

做一碗香喷喷的鸡肉盖饭

　　 材料:
　　 鸡腿一只，土豆两个，生菜，酱油，白糖，黑胡椒碎，蒜头粉，葱段
　　
　　 做法:
　　

　　1.把鸡腿上面的肉切下来，留一只小腿，洗净。

　　2.用叉子在鸡肉上扎些眼，混合所有调料腌制。

　　3.隔两个小时，将腌制的肉翻一下，好让它入味。

　　4.平底锅内放入少许油，将鸡肉两面煎制一下。

　　5.炒勺内入油，放点白糖熬至焦糖色后将煎制的鸡肉及土豆入锅内轻炒。

　　6.将腌肉的调料倒入5内，再添点水炖。

　　7.至汤汁收浓后关火

小诀窍

　　我在里面加的土豆，是因为我们家小肥特别喜欢吃土豆，而鸡肉搭配土豆又很登对，所以这个盖饭里有了土豆的身影，在腌肉的时候应该有清酒，我家没有就没有放，如果您有就要加上清酒腌制。用生菜包上里面的鸡肉盖饭，非常好吃。

　　

diy香喷喷的蛋肠

　　 材料:
　　 鸡蛋三个，面粉，盐，肉，淀粉，胡萝卜
　　
　　 做法:
　　

　　1.肉馅现成的，切了一个胡萝卜，是为了给儿子补维生素A，放点葱末姜末，绞馅的时候里面打上一个鸡蛋，做肠的馅里最好加点淀粉，这样蒸出来形状好，而且馅不容易散，我这个没加淀粉，确实是个败笔!

　　2.打三个鸡蛋，里面加少量面粉和盐，做蛋皮!

　　3.蛋皮摆在案板上，卷上肉馅，封口处抹一些蛋液!

　　4.摆在盘子里上锅蒸20分钟，蒸好后切成片就可以吃了!颜色好，味道好，小孩子都很喜欢的!

小诀窍

　　如果嫌做蛋皮麻烦,可以用干豆腐代替蛋皮,这样就更简单了!

　　

香喷喷的什锦羊肉炒面

　　 材料:
　　 主料：精细挂面150g、煮熟的羊肉100g
　　
　　 做法:
　　

　　1．小白菜洗净，将叶片逐个掰开；

　　2．胡萝卜去皮、切丝；

　　3．红椒洗净、切细丝；

　　4．羊肉切薄片；

　　5．挂面煮至八分熟，捞出浸入冷水中；

　　6．沥干水分，放少许植物油，搅拌均匀；

　　7．锅烧热，放少许油，油烧热后，放入羊肉；

　　8．翻炒至羊肉稍有蜷曲，加入胡萝卜丝；

　　9．继续炒一分钟，放入红椒丝；

　　10．再放入小白菜；

　　11．翻炒至小白菜变软，加少许盐；

　　12．加少许火锅底料；

　　13．放入事先处理好的面条；

　　14．改用筷子翻拌，持续1分钟左右，将面条与配菜搅匀即可。

小诀窍

　　1．我用的是煮熟的羊肉，也可直接用生羊肉，需要多炒一会儿；

　　2．煮熟的面需要过冷水，并拌少许植物油，以免相互粘连；

　　3．火锅底料不是必须，可根据自己的口味选择是否添加；

　　4．放入面条后，最好用筷子来炒，易将面条划散，与菜混合均匀。

　　

来碗香喷喷的排骨粥！

　　 材料:
　　 一杯半锦字米，一磅Whole Foods的baby rib，盐和少许白胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1. 一杯半锦字米淘好扔进慢炖锅，开Hot那档。

　　2. 一磅Whole Foods的baby rib，沸水去沫之后跟米一起煮。

　　3. 一个小时后去搅和搅和，加盐和少许白胡椒粉，开慢火（Warm）再煮半个到一个小时。

　　4. 焖一会儿，开吃。喜欢的可以加点葱花，或滴一滴酱油。这次我都省了。

　　

香喷喷的鸡肉蛋烤饭

　　 材料:
　　 主料：一块煮熟鸡胸，熟米饭一碗，鸡蛋2.5个，（因为我做了两碗饭，一共用了5个蛋，两块鸡胸，米饭两碗），香菇5枚
　　
　　 做法:
　　

　　1.米饭铺在瓷盘底

　　2.跑发好的香菇切碎，铺在米饭上

　　3.鸡肉切大片铺在香菇上

　　4.两个鸡蛋打散（如果怕胆固醇高，可以用一个蛋）

　　5.加入一勺鸡精，一小勺老抽，一勺料酒，混合好

　　6.将蛋液洒在鸡肉上面

　　7.用锡纸盖好，放入350F烤箱中20分钟

　　8.烤盘拿出看到蛋液已经基本凝固

　　9.在鸡肉上面打一个鸡蛋，盖回锡纸，继续放入烤箱中8分钟

　　出炉，撒上一点葱花，好香啊！可惜，上面打好的鸡蛋流动，由于锡纸碰到了鸡蛋，蛋黄破了，不好看了，但是蛋液还是有些流动，所以拌着饭那叫一个香。看，舀出一勺饭，已经渗入了鸡蛋液，有香菇和葱花的香味……

　　

香喷喷的麻辣凉面

　　 材料:
　　 主料：韩国切面一包（我只用了3/4)
　　
　　 做法:
　　

　　1.蒸锅坐水，屉上抹点油

　　2.面条平铺，蒸制

　　3.每到蒸锅开始冒气，在面条上均匀洒一杯水，同时用筷子翻一翻面条，防止沾粘。这样反复3次，面条就熟了

　　4.面条放到大碗里，稍稍点一点油，拌一拌，放凉

　　5.将生抽，鸡精，糖，醋，盐混合，加一点水

　　6.另一碗加入花生酱，用少量水搅拌均匀，加入5混合的调料

　　7.最后加上2大勺红油

　　8.吃的时候拌匀，加些菜码

　　

香喷喷的鸡肉蛋烤饭

　　 材料:
　　 主料：一块煮熟鸡胸，熟米饭一碗，鸡蛋2.5个，（因为我做了两碗饭，一共用了5个蛋，两块鸡胸，米饭两碗），香菇5枚
　　
　　 做法:
　　

　　1.米饭铺在瓷盘底

　　2.跑发好的香菇切碎，铺在米饭上

　　3.鸡肉切大片铺在香菇上

　　4.两个鸡蛋打散（如果怕胆固醇高，可以用一个蛋）

　　5.加入一勺鸡精，一小勺老抽，一勺料酒，混合好

　　6.将蛋液洒在鸡肉上面

　　7.用锡纸盖好，放入350F烤箱中20分钟

　　8.烤盘拿出看到蛋液已经基本凝固

　　9.在鸡肉上面打一个鸡蛋，盖回锡纸，继续放入烤箱中8分钟

　　

香喷喷的土豆球

　　 材料:
　　 原料：大土豆1个（根据你需要的量来定），椒盐少许，葱花多一些，辣椒油少许（如果你爱吃辣，多点也行）
　　
　　 做法:
　　

　　把土豆蒸熟（要蒸的软软的），剥皮，用菜刀捣成泥。加入椒盐，然后拌匀，揉成扁扁的小球。平底锅内倒入食用油，烧热。放入葱花炒香，再放入土豆球，煎至两面金黄

　　

香喷喷的豆豉肉

　　 材料:
　　 前腿猪肉700克，豆豉半碗，冰片糖半片，姜片小半碗，料酒半碗，生抽一汤匙，开水大半碗
　　
　　 做法:
　　

　　1、把猪肉切小条片，尽量切小点适合一口一小块；

　　2、热锅后放少许油，下姜片小炒一会再把猪肉放入略炒干再放料酒炒香，再下生抽炒几下；

　　3、再放入冰片糖，放入大半碗开水，大火烧开后转小火炆煮20分钟；

　　4、豆豉洗浄控干水，加入和猪肉炒匀，再炆10分钟，收火上锅。

小诀窍

　　选材料很重要，我喜欢选用前腿猪肉，阳江豆豉和冰片糖，我试过用白砂糖、冰糖，可口感都没有冰片糖好。

　　还有最后收火前要注意观察水量，如果水不够可加入少许开水（别放冷水），水多了火大点收到粘稠感就好了。

　　

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