好吃又好看的——苹果派

　　 材料:
　　 派皮，奶油布丁馅，苹果片
　　
　　 做法:
　　

　　1.原料：（10寸派一个。方子参考君之的，有改动） 派皮：低筋面粉250克，黄油80克，白砂糖60克，鸡蛋1个，牛奶20克，盐1克。 奶油布丁馅：淡奶油250克，鲜牛奶230克，白砂糖80克，蛋黄2个，低筋面粉50克，玉米淀粉50克。

　　2.表面装饰：苹果2个，盐水适量，糖水适量 烤焙：中下层，200度，约35分钟黄油切丁，软化，加入砂糖、鸡蛋、低筋面粉，搓匀，加入牛奶，揉成光滑点的面团。苹果削皮，去核，切薄片，泡在淡盐水中。

　　3.将奶油布丁馅的材料全部放入，用打蛋器搅拌均匀，上小火，边搅拌边加热，直到变粘稠关火冷却。面团擀成圆饼，比照派模的大小，放入派模中，按压，用擀面杖将边边切掉。

　　4.边边切掉后，用叉子叉上眼眼，防止派皮起鼓。将奶油布丁馅装入裱花袋中，挤入派皮中。

　　5.将切好的苹果片自淡盐水中捞出，控干水份，均匀地排在奶油布丁馅上面，因为我的是10寸的排盘，所以一排苹果还不能够排满，我一共排了两层呢！这样就不如小的好看了。可是我总是怕不够吃！明天带给同事吃去呢，少了可不行啊！ 烤箱预热，200度，中下层，35分钟即可。我烤了40分钟，我觉得稍有点过！用白砂糖勾兑糖水，比例糖：水=1：2。出炉后用刷子将糖水刷在苹果的表面。

　　

好吃又好看的——苹果派

　　 材料:
　　 派皮，奶油布丁馅，苹果片
　　
　　 做法:
　　

　　1.原料：（10寸派一个。方子参考君之的，有改动） 派皮：低筋面粉250克，黄油80克，白砂糖60克，鸡蛋1个，牛奶20克，盐1克。 奶油布丁馅：淡奶油250克，鲜牛奶230克，白砂糖80克，蛋黄2个，低筋面粉50克，玉米淀粉50克。

　　2.表面装饰：苹果2个，盐水适量，糖水适量 烤焙：中下层，200度，约35分钟黄油切丁，软化，加入砂糖、鸡蛋、低筋面粉，搓匀，加入牛奶，揉成光滑点的面团。苹果削皮，去核，切薄片，泡在淡盐水中。

　　3.将奶油布丁馅的材料全部放入，用打蛋器搅拌均匀，上小火，边搅拌边加热，直到变粘稠关火冷却。面团擀成圆饼，比照派模的大小，放入派模中，按压，用擀面杖将边边切掉。

　　4.边边切掉后，用叉子叉上眼眼，防止派皮起鼓。将奶油布丁馅装入裱花袋中，挤入派皮中。

　　5.将切好的苹果片自淡盐水中捞出，控干水份，均匀地排在奶油布丁馅上面，因为我的是10寸的排盘，所以一排苹果还不能够排满，我一共排了两层呢！这样就不如小的好看了。可是我总是怕不够吃！明天带给同事吃去呢，少了可不行啊！ 烤箱预热，200度，中下层，35分钟即可。我烤了40分钟，我觉得稍有点过！用白砂糖勾兑糖水，比例糖：水=1：2。出炉后用刷子将糖水刷在苹果的表面。

　　

既营养又好看的主食————米饭

　　 材料:
　　 大米500克，胡罗卜100克
　　
　　 做法:
　　

　　1，把米淘洗好。2把胡罗卜插碎。3把它们拌在一起。4用电饭锅焖熟即可。

　　

好看好吃的——芝香紫薯小麻团

　　 材料:
　　 原料：
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1、紫薯泥一般比较干，可加适量的牛奶调和一下。

　　2、加入糯米粉。

　　3、和成软硬适量的紫薯面团，醒发10分钟。

　　4、醒好的面团，揪成小挤子，揉圆。

　　5、放上白芝麻里面，粘上白芝麻。

　　6、锅中放油，放入紫薯麻团，小火炸至麻团浮起来即可。

　　温馨小提示：

　　1、家中如果没有紫薯泥，只有紫薯，直接把紫薯蒸熟，压成泥即可。

　　2、喜欢更软糯点的，可以适当多加点牛奶，多放点糯米粉。我加的比较少。

　　

一道好吃又好做的点心

　　 材料:
　　 2+1/4杯面粉（中筋或低筋），3/4杯糖，黄油一条（1/2杯），鸡蛋两个，2小勺泡打粉，半小勺盐之花（普通的盐就行），1大勺橙皮沫（1个橙子就够了），1+1/2小勺香草精，1/2小勺杏仁精（可以不用，直接加2小勺香草精就行），1杯烤香的开心果，半杯干红莓。
　　
　　 做法:
　　

　　1，烤箱温度设定在350华氏度，想将黄油融化后放凉。

　　2，面粉和泡打粉过筛拌入盐待用。

　　3，鸡蛋加糖用搅拌器打到鸡蛋液呈淡黄色，加入融化的黄油和香草精拌匀，筛入面粉，加入橙皮沫，开心果，红莓干拌匀。然后做成两条长度为12英寸，厚度大约为1+1/2英寸的长条。两条面团之间要保持一定的距离，否则烤的时候膨胀后会粘连在一起。

　　4，放入烤箱中，烤30-35分钟，烤至表面略为金黄，内部没有湿软面糊，把它取出来稍微凉凉，烤箱温度降低到250华氏度。

　　5，将大饼干条用刀切成3/4英寸的小条，转过身让切面朝上放入烤盘中，放入烤箱中在250华氏度的温度下烘烤40分钟，或者烘烤到你自己喜爱的硬度，每家的烤箱不尽相同，而且对硬度的要求也不一样，我自己烤了一个小时，泡在咖啡里正好。

　　

绿色养眼--菜合合（菜合合是我们北方人非常喜爱的一种饼，好吃又好做。

　　 材料:
　　 菠菜、韭菜、鸡蛋、面粉、鸡精、油、盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、 韭菜择洗干净，沥干水份，切成小段，放入盆内。

　　2、 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，锅置火上，烧热后倒入油，油热时，把蛋液倒入，炒熟离火，用铲子铲碎后，盛入韭菜盆内，然后再加盐、鸡精、香油、拌匀备用。

　　3、 将菠菜用开水烫汆一下使其熟软后，捞出沥干备用。

　　4、 将面粉放入盆内，将备好的菠菜切碎拌入面中，充分拌匀，这时只需少量温水将面和成面团，等20分钟后将面揉光，做成大小一致的面剂，擀成薄饼，将拌好的韭菜馅均匀铺盖其上，再盖上一个饼，把周围捏紧，一个菜合就做好了。

　　5、 将平底锅置于火上，锅底抹一层花生油，烧至七成热时，将做好的菜合放入，烙至两面金黄即成。注意要用文火，以免烙焦。

　　小贴士：

　　1、韭菜一定要洗净控干水，否则馅会出水。

　　2、菠菜一定要用开水汆一下去除其草酸。

　　3、一般的菜合合都用白面做，而我这是用绿色面制作，营养更全面哟！

小诀窍

　　1、韭菜一定要洗净控干水，否则馅会出水。

　　2、菠菜一定要用开水汆一下去除其草酸。

　　3、一般的菜合合都用白面做，而我这是用绿色面制作，营养更全面哟！

　　

好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

　　 材料:
　　 主料：大型番茄1个、米饭1小碗
　　
　　 做法:
　　

　　怎样做出完美番茄盅的：

　　1. 将番茄有叶子的一端朝上，切去1/4作为盖子；

　　2. 左手握住剩余的番茄，右手用汤匙小心挖出番茄汁液和番茄籽；

　　3. 右手换做水果刀，沿着番茄果皮，小心将番茄肉划开，与果皮脱离，注意掌握力度，不要将番茄果皮刺破；

　　4. 再用汤勺将番茄肉挖出，一个完美的番茄盅就诞生了。

　　主料做法：

　　1. 块状咖喱加入2大勺温水，调和均匀，作为咖喱酱待用；

　　2. 平底锅中放入少许油，将米饭放入炒散；

　　3. 倒入咖喱酱；

　　4. 迅速翻炒均匀，使米粒被包裹均匀包裹；

　　5. 炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干，切成丁的奶酪和大杏仁，搅拌均匀；

　　6. 将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅，盖上盖子，放入190度预热的烤箱中层，上下火烤8分钟左右即可。

小诀窍

　　1．融化咖喱块最好用温水，如不易化开，可稍稍加热；

　　2．米饭炒散之后再倒入咖喱酱，否则酱料不易炒匀；

　　3．填入番茄盅的饭不宜太多，填满即可，以免烤时番茄裂开。

　　

告别秋膘——苹果山楂茶

　　 材料:
　　 苹果2个，新鲜山楂120克，清水800ML
　　
　　 做法:
　　

　　1、山楂一分为二去核；

　　2、苹果去皮去核切小块；

　　3、把处理好的山楂、苹果放入搅拌机加800ML水榨汁;

　　4、加热煮开即可！

　　5、经过搅拌，可以使苹果、山楂的营养更加溶于水中！

小诀窍

　　可依据个人口味待温凉后加入蜂蜜饮用！做多点放冰箱随时来一杯提神又塑身！

　　

鲜虾珍珠丸子——不仅好看，更好吃哦

　　 材料:
　　 猪肉馅、虾、糯米、盐、葱、姜、生抽、料酒、白胡椒粉、香油、鸡蛋清一个
　　
　　 做法:
　　

　　1、将糯米提前浸泡4小时备用；

　　2、葱姜洗净切末，用一点水泡上；

　　3、将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀，再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，第一次加入搅拌均匀后再加第二次。让肉充分的吸收水分，再加香油，生抽，料酒，盐和白胡椒粉搅拌均匀（搅拌的时候一定要顺着一个方向转）让肉馅上劲；

　　4、从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥，将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲；

　　5、取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾；

　　6、在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可；

　　7、出笼后撒些小葱花装饰一下。更有食欲哈。

　　

好看好吃的苹果玫瑰派

　　 材料:
　　 红苹果 (小的就2粒，大的就1粒) , 柠檬 (半粒) , 现成派皮( 也可以自制) , 牛油 ( 140克) , 白糖 ( 适量 ) , 肉桂粉 ( 适量 )
　　
　　 做法:
　　

　　1. 苹果切成薄片，柠檬取汁，然后2样一起浸在煮沸的热水里直到苹果软化为止

　　( 这个步骤绝对不可以省略，因为如果苹果片不够软的话，那么在卷派皮的时候，就会裂开，不会成形了)

　　2. 用感面棍滾派皮直到变成较大较薄的皮

　　3.之后，再把滚好的派皮均匀切成长12cm 款2cm的条状 ( 不一定要跟着我的尺寸，不过也不可以差距太多)

　　4. 牛油隔水融化 。再用刷子均匀擦在容器里 ( 我用的是muffin tin 也就是烘杯子蛋糕的模具)

　　5.取出软化的苹果片备用。

　　6. 混合并调匀白糖和肉桂粉

　　7.取一条切好的派皮，再均匀刷上牛油。

　　8.在派皮的0.5cm(宽)处,也就是派皮的中间开始排列苹果片 ( 排列苹果片时要把每一片都彼此重叠)

　　9.之后再撒上白糖和肉桂粉再卷上就成玫瑰花形了!

　　10.再把卷好的苹果玫瑰花放进容器里，180度C ，45分钟烤至金黄

　　

简单又好吃的家常菜——咸蛋焗南瓜

　　 材料:
　　 南瓜500克
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂。在煮的过程可以适当加点点盐，把南瓜的甜味逼出来。

　　2、咸蛋黄就直接在袋子里面压碎，就不用担心放在砧板压碎会浪费。

　　3、放适量亦舒堂火麻油，调至小火，然后倒入咸蛋黄碎末，搅拌，让蛋黄更碎。

　　4、再倒入南瓜翻炒，直至南瓜熟了即可。

小诀窍

　　1、如果发现咸蛋黄起的泡沫比较少的话，可以适当加多点油，让泡沫多一些。

　　2、虽然咸蛋黄比较贵，但是做这道菜，咸蛋黄一定要多，才好吃。

　　3、注意水煮南瓜的后，要把水滴干。

　　

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