便宜又好吃的炒翅尖

　　 材料:
　　 翅尖半斤，红辣椒一个，姜一块，蒜三瓣，香菜两棵，葱三棵
　　
　　 做法:
　　

　　1.翅尖洗净，红辣椒、葱、香菜切段，姜蒜切末。

　　2.锅内放少许油，放入翅尖煎香。

　　3.煎至微微金黄后放入姜和红辣椒煎至出香味后放蒜爆香。

　　4.加盐调味后在放入香菜和葱炒匀后出锅了（呵呵加上配料，一盘香喷喷的翅尖还不到五元呢）

　　

便宜又好吃的炒翅尖

　　 材料:
　　 翅尖半斤，红辣椒一个，姜一块，蒜三瓣，香菜两棵，葱三棵
　　
　　 做法:
　　

　　1.翅尖洗净，红辣椒、葱、香菜切段，姜蒜切末。

　　2.锅内放少许油，放入翅尖煎香。

　　3.煎至微微金黄后放入姜和红辣椒煎至出香味后放蒜爆香。

　　4.加盐调味后在放入香菜和葱炒匀后出锅了（呵呵加上配料，一盘香喷喷的翅尖还不到五元呢）

　　

简单好吃的炒面......

　　 材料:
　　 面条吃多少放多少（如果是2人） ， 鸡蛋3个 ，火腿2根 ， 西红柿放1个 ，葱曲锅适量
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1: 先把2人量的面条放入锅中煮熟（切记煮时什么也不放）

　　步骤2：煮熟后，把锅中的水倒出后，放适量的油，再把葱放入锅中曲锅，出香味后

　　步骤3：把面放进锅中炒 ，再放鸡蛋火腿，西红柿，最后放适量的盐

　　步骤4：最后炒，炒熟后可盛出

　　步骤5：就大功告成了.......

　　

简单好吃的炒面

　　 材料:
　　 面条吃多少防错少
　　
　　 做法:
　　
　　

又见burrito。。又方便又好吃的卷饼

　　 材料:
　　 鸡蛋两个，培根两片，生菜叶两三片，tortilla面饼，tartar酱，黄油，CREAMCHEESE
　　
　　 做法:
　　

　　1.- 平底锅烧热，放点黄油，再放面饼进去两面都稍稍加热一下就拿出，不要煎太久，太久会变硬

　　2.- 打两个鸡蛋，加少许牛奶打匀。。虽然图片上的鸡蛋没有加牛奶（因为过期了- -lll），但这个步骤蛮重要的哦，鸡蛋会变的很松软。打好的蛋液放入黄油融化的平底锅轻轻推至凝固。不要炒太老

　　3.- 鸡蛋盛出来，然后放两片培根进去煎。不用放油了，因为培根的油脂那叫一个多啊。。。煎到培根变脆便可拿出。

　　4.- 面饼放在平坦的地方，涂一层芝士（也可以省略不涂），然后一次把鸡蛋，培根，生菜叶放上去，均与挤tartar酱，再把它们包好，中间斜切一刀就完成鸟～

小诀窍

　　关于包面饼的手法，经过反复的观摩youtube视频和练习我已经基本掌握了。。就是上下两边折一点，然后右边的面饼包住里面的菜，翻个身，卷卷卷。注意不要让上下的折边打开

　　

好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

　　 材料:
　　 主料：大型番茄1个、米饭1小碗
　　
　　 做法:
　　

　　怎样做出完美番茄盅的：

　　1. 将番茄有叶子的一端朝上，切去1/4作为盖子；

　　2. 左手握住剩余的番茄，右手用汤匙小心挖出番茄汁液和番茄籽；

　　3. 右手换做水果刀，沿着番茄果皮，小心将番茄肉划开，与果皮脱离，注意掌握力度，不要将番茄果皮刺破；

　　4. 再用汤勺将番茄肉挖出，一个完美的番茄盅就诞生了。

　　主料做法：

　　1. 块状咖喱加入2大勺温水，调和均匀，作为咖喱酱待用；

　　2. 平底锅中放入少许油，将米饭放入炒散；

　　3. 倒入咖喱酱；

　　4. 迅速翻炒均匀，使米粒被包裹均匀包裹；

　　5. 炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干，切成丁的奶酪和大杏仁，搅拌均匀；

　　6. 将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅，盖上盖子，放入190度预热的烤箱中层，上下火烤8分钟左右即可。

小诀窍

　　1．融化咖喱块最好用温水，如不易化开，可稍稍加热；

　　2．米饭炒散之后再倒入咖喱酱，否则酱料不易炒匀；

　　3．填入番茄盅的饭不宜太多，填满即可，以免烤时番茄裂开。

　　

简单又好吃的鸡肉饭

　　 材料:
　　 原料：我用的鸡胸肉（原方子是无骨1只鸡腿）、熟米饭、 西兰花、（原方子还有白菜花） 胡萝卜片、葱、 姜
　　
　　 做法:
　　

　　1) 鸡腿去骨洗净，如果是鸡胸脯肉就没必要去骨了。将西兰花在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。

　　2) 盘中放入鸡肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。

　　3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花花和胡萝卜片，焯半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。

　　4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。（如果是鸡胸肉，就无所谓那面先煎啦）

　　5) 鸡肉两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（如果是鸡腿肉，烧得时候，肉朝下，皮朝上）。

　　6) 将炖煮好的鸡肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。

　　7) 把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花、胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。

　　

简单又好吃的牛奶冻

　　 材料:
　　 牛奶 白砂糖 水果（我的是木瓜，按个人喜爱） 水 棉花糖（可以买超市的，也可以买一毛一个的那种，超市的买一包，一毛一个的买15个）
　　
　　 做法:
　　

　　将棉花糖倒入窝里搅拌融化，融化捞起，放牛奶在窝里，小火加热。 把水果切成丁状，加入有牛奶的容器里，再加融化的棉花糖搅拌。 放在冰箱冷藏，2个小时候拿出来，美味的牛奶冻就做好了。 这个牛奶冻可以减肥和美白，对身体有好，能补充维生素，一天吃一碗（一瓶）保证你又白有瘦还会身手敏捷。夏天吃还可以不热3小时哦！

　　

美丽有趣又好吃的【洛神花软糖】

　　 材料:
　　 洛神花软糖
　　
　　 做法:
　　

　　制作过程：

　　1.将300g的水与洛神花放入锅中，直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味。

　　2.过滤出洛神花，取汁备用。

　　3.取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中，再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火。

　　4.将树薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状。

　　5.将4冲入熄火的浆料中混合拌匀，继续加热至浆料呈透明浆糊状。

　　6.加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化。

　　7.浆料填入模具中，送入冷冻柜中冷冻使其凝固。

　　

简单又好吃的家常菜——咸蛋焗南瓜

　　 材料:
　　 南瓜500克
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂。在煮的过程可以适当加点点盐，把南瓜的甜味逼出来。

　　2、咸蛋黄就直接在袋子里面压碎，就不用担心放在砧板压碎会浪费。

　　3、放适量亦舒堂火麻油，调至小火，然后倒入咸蛋黄碎末，搅拌，让蛋黄更碎。

　　4、再倒入南瓜翻炒，直至南瓜熟了即可。

小诀窍

　　1、如果发现咸蛋黄起的泡沫比较少的话，可以适当加多点油，让泡沫多一些。

　　2、虽然咸蛋黄比较贵，但是做这道菜，咸蛋黄一定要多，才好吃。

　　3、注意水煮南瓜的后，要把水滴干。

　　

简单又好吃的烧茄子

　　 材料:
　　 茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精
　　
　　 做法:
　　

　　1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒

　　2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。

　　3：将炸茄子的油倒出来，无需再放油，就着锅底未倒尽的余油，把蒜粒放入煸香，加入蚝油，番茄沙司及白糖（三样的量都要适量多点），一同翻炒，炒匀后倒入茄子继续翻炒，如果觉得有点干就点一点水，把火关小盖上锅盖焖半分钟，至茄子软熟入味后放入味精即可出锅

小诀窍

　　我总结茄子是一定要过油炸的，否则不好吃哦，这样烧不用放盐的，因为蚝油本身的咸味已足够，放白糖是为了中和番茄沙司的酸味，这样出来的酸甜味正好，这个做法是我自己琢磨的，做起来简单快速味道还特别好，不妨一试哦

　　

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