澳门甜点木糠杯
材料:
玛丽饼干200g，炼乳40g，淡奶油200g
做法:
1、饼干用料理机打成粉末，过筛备用。
2、淡奶油打发至六七分发，加炼乳打发。
3、在容器底部放一些饼干末，压实，然后一层奶油一层饼干。
4、最后一层是饼干，可以筛一些可可粉，也可以随便装饰下。
5、放入冰箱冷藏一夜就们可以了，急着吃冷藏三四个小时或者速冻一下也行。
小诀窍
1、本来想用大一些的杯子，但觉得奶油什么的太腻了，所以还是小杯吧。
2、虽然是需要冷藏的甜品，但吃起来一点也不凉，挺好。
澳门甜点木糠杯
材料:
玛丽饼干200g，炼乳40g，淡奶油200g
做法:
1、饼干用料理机打成粉末，过筛备用。
2、淡奶油打发至六七分发，加炼乳打发。
3、在容器底部放一些饼干末，压实，然后一层奶油一层饼干。
4、最后一层是饼干，可以筛一些可可粉，也可以随便装饰下。
5、放入冰箱冷藏一夜就们可以了，急着吃冷藏三四个小时或者速冻一下也行。
小诀窍
1、本来想用大一些的杯子，但觉得奶油什么的太腻了，所以还是小杯吧。
2、虽然是需要冷藏的甜品，但吃起来一点也不凉，挺好。
澳门美食----木糠布丁
材料:
淡忌廉500毫升，马利饼1桶，炼奶120克
做法:
1.马利饼用木棍桿碎备用.
2.淡忌廉用打蛋器打成cream状﹝约7成企身﹞.
3.将炼奶加入淡忌廉中，打至8成企身﹝即用打蛋器往上拉时，形成的角稍有倾斜，有一点弯曲﹞.
4.铺一层饼碎于模内，然后一层忌廉，一层饼碎......可做3层，最后在饼面上再加一层饼碎.
5.放入冰箱雪硬.
小诀窍
马利饼我用的是纤维消化饼，低脂的那种。 炼奶120g（这个我没有放，搞忘记了）。 最重要的环节，打蛋器把奶油打得到处乱飞，还有一个很有用的经验:打淡奶的时候需要隔着冰水或冰块来制作,这样才更容易打发起来.
奥利奥木糠杯
材料:
奥利奥饼干，淡奶油，炼奶
做法:
1、将奥利奥饼干中间的夹心去掉，然后用搅拌机或擀面杖弄成碎末。
2、淡奶油加入炼奶，用打蛋器打到6分发，舀起来还是流质状的。ps：淡奶油要在冰箱里冷冻12小时，不然好难打发起来。如果喜欢奶油结实一点的，可打到7成或8成发。
3、把饼干碎末铺一层在底部，然后再铺一层打发好的淡奶油在上面，按此顺序，把容器铺满。
4、放到冰箱里冷冻2-4小时便可食用。
小诀窍
1、木糠杯最好从冰箱拿出来马上食用，这样能保持奶油的口感。
2、奥利奥饼干可以改为消化饼。
3、如果喜欢其他口味的，可选择喜欢口味的炼奶。
4、奶油和饼干碎末的厚度可随个人的喜欢来铺。
奥利奥木糠杯
材料:
奥利奥饼干、淡奶油、炼奶
做法:
1、把奥利奥饼干的夹心去掉，只要饼干，用搅拌机打成碎末或擀面杖碾成碎末。
2、淡奶油加上炼奶，用打蛋器打到6分发，体积明显变大，舀起来还是流质状。（ps：如果你喜欢奶油结实一点，也可以打到7分或8分发）
3、把饼干屑铺一层在底下，然后再铺一层打发后的奶油，按这顺序，铺满容器。
4、盖上盖子，放到冰箱2~4小时便可食用。
ps：1、木糠杯最好从冰箱里拿出来就吃，这样能保持它的口感
2、奥利奥饼干可以改为消化饼，消化饼也是传统材料
奥利奥木糠杯
材料:
奥利奥饼干1袋，淡奶油200ML，糖30克，炼奶20克
做法:
1、把奥利奥中间的糖夹心去掉，把饼干捣成碎，越细越好。
2、淡奶油分3次加糖打发7成，最后加入炼奶继续打，打成略有尖角 。
3、准备杯子，放一层饼干碎，再放一层打发的淡奶油，直到杯子装满。
4、最后冷藏3小时即可。
不用烤箱做木糠杯
材料:
幕斯杯 4杯 （尺寸：顶75mm直径，底52mm直径，高度70mm直径）
做法:
1.准备材料，动物鲜奶油、炼乳、饼干。
2.将饼干先用手掰成小块状。
3.用搅拌栅将饼干搅成碎屑，可以使用机器的“点动”功能，多搅几次。
4.动物鲜奶油用电动打蛋器高速搅打，打至鲜奶油成半固体的状态（图6）
5.加入炼乳（图7）再继续用电动打蛋器低速搅拌3秒钟左右，至炼乳和淡奶油溶合即可。
6.取出幕斯杯，用汤匙挖一些饼干屑平铺在杯底。
7.裱花袋装入大号圆嘴挤花嘴，将打发鲜奶油装入裱花袋中，在幕斯杯内挤一圈淡奶油。
8.再在淡奶油上平铺一层饼干屑。再挤一圈淡奶油，如此反复一层饼干屑，一层淡奶油，将幕斯杯铺满即可。
9.每铺一层饼干屑用汤匙压平整一下。将做好的甜点移入冰箱冷藏1小时即可食用。
小诀窍
1.看网上做的同学都是用玛丽饼干或是奥利奥饼干。我这里用的是嘉士利的早餐饼，后来不够用了，我用了自制的全麦饼干，发现自制的饼干做的口感更好。
2.动物鲜奶油在打发前要提前放冰箱冷藏8小时以上，打发至6分发的时侯再加入炼乳比较容易打发，加入炼乳后就不要再过度搅拌了， 6分发的鲜奶油口感比10分发的鲜奶油要嫩滑。但是又不能打不发，液态的鲜奶油会把饼干浸湿那就糟糕了。
3.现在的天气比较冷，做好后可以直接吃了，不需要再放冰箱。天热的时侯放冰箱冷藏过会有冰淇淋般的口感。
芒果木糠杯
材料:
芒果，曲奇饼，淡奶油，炼奶
做法:
1：把曲奇饼压碎，越细腻越好，吃起来更好吃。
2：把奶油用电动打蛋器打发，打发到六成的时候，再把炼奶倒进去，然后打发到八成左右，盘子反倒过来，奶油不会掉下来就可以了，然后把奶油装进裱花袋就可以了（因为家里没有裱花袋，我就用保鲜袋代替了）
3：在木糠杯下面铺一层饼干碎，然后一层奶油一层饼干的铺，到最上一层时，要铺上用面筛过滤后的饼干碎，放入冰箱冷藏4小时即可。
4：在最上面一层放上芒果，这样吃起来味道真的很棒，喜欢其他的水果也可以根据自己的口味加上去的。
木糠杯
材料:
消化饼干200g 淡奶油 220g 炼乳40g 杯子 4个
做法:
1.准备材料；
2.饼干掰碎放入料理机中，打成细细的饼干屑；
3.打好的饼干屑；
4.淡奶油倒入料理盆中，打蛋器中速打至浓稠；
5.放入炼乳，继续中速打发，最后用低速搅匀，呈图中的状态；
6.打发的淡奶油装入裱花袋中；
7.杯子中放入一大勺饼干屑，用擀面杖压实底部，挤上一层淡奶油，用勺子抹平；
8.在奶油上铺上一层饼干屑，不用压实，再挤上淡奶油，一共是3层饼干屑，3层淡奶油，一直到满杯；
9.最后一层淡奶油表面抹平，筛上一层饼干屑，放入冰箱冷藏2个小时；
10.取出后，在表面插上2个咸趣饼干做装饰，开吃啦！
木糠杯
材料:
饼干100克，打发好淡奶油100克
做法:
1、取饼干，放入机器中，
2，打成粉末，
3，取一点饼干放入杯子里
4，加入一些打发好淡奶油，
5，再放一层饼干末，
6，放入淡奶油
7，最后再淋上一层饼干末，放冰箱冷藏30分钟后再食用。
澳门大骨煲
材料:
猪筒骨3根，排骨200公克，玉米笋1条，红萝卜50公克，白萝卜80公克，老姜20公克，葱1根，水800㏄，盐1又1/2小匙
做法:
1.猪筒骨、排骨一起放入滚水汆烫，捞出备用。
2.红、白萝卜去皮，切滚刀块；玉米笋切小段，放入滚水汆烫捞出，备用。
3.老姜去皮切片；葱洗净去头部切段备用。
4.热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的筒骨、排骨，用小火炒3分钟。
5.将作法2∼4的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。