雪花糕
材料:
牛奶90克，椰奶150克，糖36克，吉利丁片15克，动物性鲜奶油150克，椰丝适量
做法:
1.在锅中倒入鱼胶粉跟糖先将其拌均，在加入其他材料搅拌均匀．
2.开小火同方向搅拌至糖融化即可．
3.装入模具中（模具里面最好粘上保鲜膜，方便脱模），待凉后放冰箱冷藏至凝固.
4.最后切成自己想要的形状后裹上椰丝即可．
小诀窍
１．如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软，再煮至糖融化大概４０～６０度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火．２．如果喜欢更Ｑ的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量，但最好不要超过２０克的量，要不然吃起来就不是那个感觉了．３．不要向我切的那么小块，我是为了大家方便拾取，可以切大一点，再一小口一小口的吃就更有感觉了．．．．４．没有模具的用一般的保鲜盒子就行了．5.甜度可以自己调节,我用30克的糖就刚刚好.
椰汁雪花糕
材料:
椰浆，牛奶，玉米淀粉，糖
做法:
1.玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释，边加热边下适量的糖，一定要很勤劳的搅动，不然玉米淀粉非常容易沾锅。
2.熬成稠稠的糊状即可。
3.倒入模具内放凉，再收到冰箱冷藏室即可。以下是倒出来的半成品。
4.切成自己喜欢形状以后，再裹上椰丝，就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦。。。
雪花糕
材料:
牛奶90克，椰奶150克，糖36克，吉利丁片15克，动物性鲜奶油150克，椰丝适量
做法:
1.在锅中倒入鱼胶粉跟糖先将其拌均，在加入其他材料搅拌均匀．
2.开小火同方向搅拌至糖融化即可．
3.装入模具中（模具里面最好粘上保鲜膜，方便脱模），待凉后放冰箱冷藏至凝固.
4.最后切成自己想要的形状后裹上椰丝即可．
小诀窍
１．如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软，再煮至糖融化大概４０～６０度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火．２．如果喜欢更Ｑ的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量，但最好不要超过２０克的量，要不然吃起来就不是那个感觉了．３．不要向我切的那么小块，我是为了大家方便拾取，可以切大一点，再一小口一小口的吃就更有感觉了．．．．４．没有模具的用一般的保鲜盒子就行了．5.甜度可以自己调节,我用30克的糖就刚刚好.
雪花糕
材料:
洋菜1/4两，水4杯，糖1杯，奶水1杯，白色玉米粉7大匙，蛋白3个，椰子粉1/2杯
做法:
(1)玉米粉加1/2杯水调化备用。
(2)洋菜泡软，加4杯水煮溶后，入糖煮化，接着放入奶水拌匀，再将玉米粉水加入，并一边搅动，使成浓稠状。
(3)蛋白打发，将(2)料倒入，边倒边调打均匀，再倒入模型中，撒上椰子粉待凉，入冰箱冷藏，食用时取出切块。
椰味雪花糕
材料:
鲜奶500ml，椰奶400ml，玉米粉1/2cup，砂糖1/2cup + 2TB，椰子粉适量
做法:
1、将鲜奶和椰奶混合后，用600ml加糖一起煮到滚。
2、另外的300ml加入玉米粉调匀。
3、做法1煮滚后，将B慢慢倒入，煮到像面糊的稠度即可熄火。
4、再倒入底部已经铺上椰子粉的容器里，待凉后放入冰箱冷藏约1小时。
5、冷藏后自冰箱拿出，将成品切成小块，让雪花糕表层沾满椰子粉，即可食用。
虾花糕寿司
材料:
鸡蛋2个，黄瓜半根，虾6个，寿司饭，调味料：盐少许，糖1大勺，味淋少许
做法:
1.虾剥皮，用牙签，从背部轻轻挑去沙线，用淀粉水洗2遍，清水冲净.小锅做水，开后，放虾，少许白葡萄酒煮至变红即可.
2.鸡蛋加入鸡蛋的调味料，炒锅放少许油，翻炒成型，取出，用刀剁末.
3.黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度.
4.准备一饭盒，用保鲜膜从底部覆盖上，整平，放入虾.
5.再用小勺子小心的把虾的空隙处，塞入蛋末，压实.
6.再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实.
7.再放入黄瓜片，放满.
8.再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实.
9.放置几分钟，让它更好的定型，小心倒扣饭盒在盘上，保鲜膜揭开即可.
黑米可可花花糕
材料:
黑米100克，可可椰奶1袋，胡萝卜0.5个，冰糖适量
做法:
1.将黑米洗后温水泡发一天一夜.(因为黑米很难煮)
2.泡好的黑米煮成微泥状.加入可可椰奶.闷干多余水份后关火.
3.用勺将煮软的黑米装模子蒸25到20分钟后拿出.
4.用小勺挤压模中的黑米的四边让其慢慢脱模后摆盘即可.
小诀窍
【口感介绍】 香,软,滑,糯,也是当地节日老幼喜欢的一道喜庆甜品.
玫花糕甜羹
材料:
年糕，玫瑰花，鲜玉米粒，银耳汤，冰糖，酒酿
做法:
1.把玉米、银耳汤先煮上15分钟后加入冰糖与年糕丁；
2.小火不停搅拌（不要盖锅盖）；
3.汤汁浓稠、年糕变软后放入酒酿和干玫瑰，继续搅动。汤汁渐渐被玫瑰花红浸染，玫瑰也涨大（这个过程有些凄 美），即关火盛起。
杞子菊花糕
材料:
杭白菊15朵，杞子干十数粒，清水1500克，马蹄粉250克，白砂糖10匙
做法:
1.把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液。
2.取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面。
3.从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀。
4.把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状。
5.蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕体，即为熟。
6.整盘取出后放阴凉地方待凉，糕体凉后变结实了便可切块享用。
婆婆的北方蒸花糕
材料:
面粉，红枣，酵母
做法:
1.1.把法好的面团，取一块擀成圆饼状2.另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的常条3，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花
2.4.把做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型5.中间放上切开的枣6.再擀一个圆饼放在中间，上面摆放好枣花
3.7.再擀一个圆饼放在上面，上面摆放好枣和枣花8.最后在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣9.二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟
百果花糕
材料:
1.圆糯米2杯，水2杯，2.枣泥150公克，红豆沙150公克，3.青芒果蜜饯50公克，芒果干50公克，红李蜜饯50公克
做法:
1.将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
2.糯米饭趁热用棍子捣烂，放凉备用；材料3分别切成极细丁备用。
3.取1/3量糯米饭舖平成长20×宽15公分、厚度0.3公分的片状，再平舖上一层枣泥。
4.再取1/3量糯米饭平舖上一层，再平舖上一层红豆沙，再平舖上剩下的1/3量糯米饭，冷藏1小时。
5.冰凉后取出切成每个边长3∼4公分的菱形，将蜜饯细丁分别等量摆在菱形糯米糕上即可。