一个人简约的晚餐——辣椒煎蛋

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，辣椒2-3个，鸡肉一点点
　　
　　 做法:
　　

　　1.先把辣椒和鸡肉洗凈，切碎

　　2.把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀.

　　3.把辣椒和鸡肉炒熟，记住一定要记得放盐。

　　4.把炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中， 一起搅拌。

　　5.把搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在你看到煎蛋己经成形！

　　6.等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦.

小诀窍

　　煎蛋要注意火候！要外焦里嫩才好吃！

　　

一个人简约的晚餐——辣椒煎蛋

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，辣椒2-3个，鸡肉一点点
　　
　　 做法:
　　

　　1.先把辣椒和鸡肉洗凈，切碎

　　2.把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀.

　　3.把辣椒和鸡肉炒熟，记住一定要记得放盐。

　　4.把炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中， 一起搅拌。

　　5.把搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在你看到煎蛋己经成形！

　　6.等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦.

小诀窍

　　煎蛋要注意火候！要外焦里嫩才好吃！

　　

一个人的简易午餐-茶香虾仁

　　 材料:
　　 虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油
　　
　　 做法:
　　

　　1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。

　　2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。

　　3.拿一点绿茶用少许温水泡上。

　　4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。

　　5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。

小诀窍

　　很清爽的一顿午饭。

　　

炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉

　　 材料:
　　 辣椒、猪肉、甜面酱、生抽、淀粉、盐、橄榄油、蒜、姜
　　
　　 做法:
　　

　　腌肉

　　1、猪肉切丝。

　　2、放入橄榄油，抓匀。

　　3、倒入生抽，抓入其中。

　　4、放入甜面酱，略腌渍。

　　5、放入少许淀粉，抓匀即可。

　　辣椒处理：

　　如果是非常辣的辣椒，提前处理下，可以适当减轻辣味，更适合不嗜辣的你哦！

　　炒辣椒：

　　1、锅子烧热，倒油。

　　2、放入姜丝、蒜末，煸炒出香味。

　　3、放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色。

　　4、放入处理好的辣椒。

　　5、放入盐，煸炒。

　　6、出锅装盘即可。

小诀窍

　　1、辣椒种子去掉；焯水；冲水，都可以适当减轻辣味，适合不是很嗜辣的人！

　　2、猪肉提前腌渍，口感更加细腻软嫩，更加入味。

　　3、喜欢软嫩口感的，可以适当延长辣椒进锅的时间，可以添加少许的清水。如果不是，就放入略煸炒即可。

　　

意大利晚餐——批萨

　　 材料:
　　 干酵母1.5小勺，面粉300克，奶油30克，洋葱1/3个，大蒜1瓣，奶油10克，青椒3个，红椒3个，番茄1个，火腿0.5根，牛至叶粉（比萨草）1/4大勺，黑胡椒粉1/4小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.先做批萨面皮——酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

　　2.加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。

　　3.面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟

　　4.擀成方饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。

　　5.用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。

　　6.接下来做批萨汁——把洋葱和大蒜头去剁碎。

　　7.炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末， 加入剩下的材料炒煮沸即可。

　　8.最后是批萨成型的步骤——在刺好栋的面面皮上，抹上比萨汁，边缘不涂。

　　9.火腿，红椒，青椒，番茄全部切好。排在饼皮上。烤制。

小诀窍

　　这里要提醒大家烤制方法：（允许我偷懒，直接发在小贴士里^_^） 1、 烤箱预热210度 2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟 3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。

　　

懒人晚餐——蜜饯南瓜

　　 材料:
　　 黄南瓜500克，蜜枣数颗，蜂蜜1茶匙（所有材料均可按自己喜好添加）
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄南瓜去皮，去籽后切成3-4cm的小块，放上蜜枣，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分钟即可（喜欢吃更软的，可以加长蒸的时间）

　　

今日晚餐——翠花排骨

　　 材料:
　　 材料：（做两份）
　　
　　 做法:
　　

　　1.首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。

　　2.蒜瓣儿剁成蓉。

　　3.然后把所有的湿料混合，也分成两份，淋在两排排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。千万不要破了锡箔纸，这个排骨有连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。

　　4.烤箱预热 375-380度，两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。

　　

儿子的晚餐--水饺面

　　 材料:
　　 水饺，面，白菜，虾，高汤
　　
　　 做法:
　　

　　1.1.虾去壳，在背部切开去掉沙线，白菜洗净，切细.

　　2.2.锅中烧开高汤，把水饺煮开后下面一起煮.

　　3.3.再次煮开时把白菜放进去，(因为小孩子吃我都是煮得烂一些).

　　4.4.第三次煮开时把虾放进去，等到虾子卷起，变色加盐调味就可以了.

小诀窍

　　高汤是猪骨汤,不用另外加油了.没有高汤就用清水加油也行.

　　

周末的晚餐

　　 材料:
　　 土豆、辣椒、香菇、胡萝卜、
　　
　　 做法:
　　

　　炒排骨+土豆+香菇+辣椒

　　黑米+白米+核桃仁

　　

专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶

　　 材料:
　　 药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

　　2、加牛奶用小火煮沸关火。

　　3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

　　小诀窍

　　1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。　

　　2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。

　　

为了心爱的人做的晚饭——糍粑

　　 材料:
　　 糯米100克，大米100克，盐5克
　　
　　 做法:
　　

　　1.糯米洗净泡2个小时，然后和大米一起煮熟，煮好以后放入盐搅拌均匀，温的时候放在一个方形的饭盒内，饭盒铺上一层保鲜膜，要不然就都沾在饭盒上了，压紧，越紧越好，放入阴凉处晾凉，我没有时间直接放在冰箱里了，呵呵！

　　2.凉了以后取出，切成块儿，下锅炸，捞出用厨房用纸巾吸干油，就可以享用了！

　　

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