西兰花胡萝卜腊肉饭
材料:
西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克
做法:
1.[材料准备]西兰花切小朵， 胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用
2.起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒
3.待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉
4.开大火，放西兰花和米饭继续翻炒
5.加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦~
小诀窍
如果喜欢吃大朵的西兰花，炒前最好汆熟备用
西兰花胡萝卜腊肉饭
材料:
西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克
做法:
1.[材料准备]西兰花切小朵， 胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用
2.起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒
3.待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉
4.开大火，放西兰花和米饭继续翻炒
5.加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦~
小诀窍
如果喜欢吃大朵的西兰花，炒前最好汆熟备用
西兰花胡萝卜炒墨鱼
材料:
墨鱼，1只，西兰花，2朵，胡萝卜，1个，植物油，2汤匙，蒜头，2瓣，淀粉水，3汤匙，盐，1汤匙
做法:
1.墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵，用开水烫一下，至变成深色为止。胡萝卜，切片。蒜头，切碎。
2.大火烧开锅，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡萝卜下去炒，炒至8成熟的时候，放墨鱼煸炒，待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀，装盘。
西兰花胡萝卜炒牛肉
材料:
西兰花，胡萝卜，牛里脊，料酒，盐，鸡精
做法:
1.牛里脊顺势切片，放入耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制
2.胡萝卜去皮切片
3.西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟
4.焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用
5.锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透
6.倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒制酒肉表面变色
7.倒入焯水过的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅
西兰花胡萝卜牛肉饼
材料:
西兰花200克，胡萝卜1根，牛肉饼若干，木耳少许，油、盐、酱油、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
做法:
1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀，小火煎两面略有焦黄。
2、西兰花摘小朵焯水，胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳，放半碗水焖煮3分钟。
4、放牛肉饼收汤，加盐和鸡精调味即可。
西兰花胡萝卜鱼片
材料:
西兰花200克，鱼片100克，胡萝卜、木耳少许，油、淀粉、葱姜、胡椒粉、料酒、盐、鸡精适量。
做法:
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
2、西兰花摘小朵焯水，胡萝卜切片，木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒鱼片变色盛出。
4、锅内余油煸炒西兰花、胡萝卜、木耳和1汤勺水烧约1分钟。
5、放鱼片、料酒炒匀，加盐和鸡精调味即可。
西兰花胡萝卜鸡饼
材料:
西兰花200克，胡萝卜50克，鸡脯肉150克，油、葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精适量。
做法:
1、鸡脯肉剁糜，加葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精搅匀，用油和小火煎成小饼。
2、西兰花摘小朵焯水，胡萝卜切片。
3、起锅热油煸炒西兰花、胡萝卜片刻。
4、放2汤勺水和鸡饼焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
胡萝卜腊味饭
材料:
大米，胡萝卜，腊肉，葱花，食用油，酱油，橄榄油
做法:
1.腊肉洗净，入滚水锅，煮软切丁；胡萝卜洗净切块备用。
2.锅烧热，倒油烧至7分熟，将腊肉丁与胡萝卜块一同倒入锅中翻炒几分钟，加少许水焖煮一下。
3.大米洗净，连同2中的腊肉，胡萝卜以及汤汁一起倒入高压锅中，放入鸡精，酱油，橄榄油少许，撒点葱花，再倒入适量清水。盖上锅盖，上灶煮至米饭熟透即可。
素烩菜花胡萝卜
材料:
菜花150克，胡萝卜50克，淀粉5克，精盐2克，葱、姜适量，脱油鸡汤500克。
做法:
将菜花洗净掰成小块，胡萝卜洗净切成象眼片。将鸡汤在锅内烧开，放入菜花，煮至七成熟，放入胡萝卜片，加盐、葱、姜，胡萝卜断生后，淋入淀粉即成。
素扒菜花胡萝卜
材料:
菜花125克，胡萝卜25克，植物油5克，淀粉5克，精盐1克，花椒3粒。
做法:
菜花摘洗干净，掰成小块。胡萝卜切成片。锅内烧开水，把菜花、胡萝卜焯断生，凉水投凉。锅内烧油，炸花椒，花椒黑后捞出，放入菜花、胡萝卜翻炒，淋入水淀粉，放盐炒匀即可。
剑花胡萝卜骨头汤
材料:
骨头约450克，剑花3~4朵，胡萝卜1个，蜜枣2个
做法:
1.剑花用水泡软，清洗干净，切去头部，再切成2段
2.胡萝卜削皮切块，猪骨飞水后冲洗干净浮沫
3.冷水放进猪骨、胡萝卜，大火煮开转中小火煮1个小时
4.放进剑花，再煲30分钟，放盐调味