自制草莓酱
材料:
草莓500,白糖100克,冰糖适量,无水罐子1个
做法:
1、把草莓洗净取蒂,晾干放进锅里,放入白糖, 腌一个小时。
2、一小时后就草莓就自己出水了,开小火,慢慢熬,在熬的过程中要不停搅拌。
3、大概四十分钟,草莓酱就做好了,把做好的草莓酱装入干净无水的罐子里保存。
自制草莓酱
材料:
新鲜草莓1000克,糖大约150克,柠檬
做法:
1.新鲜草莓1000克,洗净去蒂。
2.放搅拌机中打成浆,如果喜欢有果肉的,可以切成丁。
3.放入草莓浆中糖大约150克,喜欢甜的可以多放点。
4.把草莓浆放入锅中,大火后转小火熬1小时左右,柠檬切开挤出汁入草莓酱中,再熬5分钟即可(拿一小碗冷水滴入几滴果酱,果酱不马上散开就可以了)。
自制草莓酱
材料:
草莓,细砂糖,麦芽糖
做法:
1、把草莓洗净切小块,加水和细砂糖慢火熬成粘稠状。
2、再加入麦芽糖,把水分收干就好了,装瓶密封起来。
自制草莓酱
材料:
草莓,水
做法:
1、草莓去果蒂,洗好(约400克的样子)
2、平底锅烧热,连汁带果倒进去。
3、用平头抄按呀按,大火煮开后转小泡泡由细变大时就要注意了观察汁水,变的粘稠就可以盛出来咯!
自制草莓酱
材料:
草莓,盐水,糖,柠檬汁,冰糖,芡粉
做法:
1、新鲜草莓先用盐水浸泡。
2、草莓去掉蒂部切成小块,加糖和柠檬汁就可以做草莓酱了。
3、草莓加冰糖熬至冰糖溶化,注意火不能太大。
4、边熬边搅拌,待水分慢慢收干,加点芡粉水再熬。
5、直至成膏状,加入柠檬汁再熬5分钟即成草莓酱。
自制草莓酱
材料:
草莓500,白糖100克,冰糖适量,无水罐子1个
做法:
1、把草莓洗净取蒂,晾干放进锅里,放入白糖, 腌一个小时。
2、一小时后就草莓就自己出水了,开小火,慢慢熬,在熬的过程中要不停搅拌。
3、大概四十分钟,草莓酱就做好了,把做好的草莓酱装入干净无水的罐子里保存。
自制草莓酱
材料:
草莓800G,砂糖80G
做法:
1、草莓切去蒂,洗净沥干。
2、切成小丁的草莓加一半糖拌匀腌制一会。
3、草莓腌出水份后开大火煮,边煮边搅拌。
4、待果酱逐渐变得浓稠时,加入剩余的糖转小火,继续边煮边搅拌。
5、待果酱达到理想的浓稠度时关火,放凉后装瓶即可。
自制草莓
材料:
草莓,盐水,冰糖,芡粉水,柠檬汁
做法:
1.新鲜草莓先用盐水浸泡。
2.草莓去掉蒂部切成小块,加糖和柠檬汁就可以做草莓酱了。
3.草莓加冰糖熬至冰糖溶化,注意火不能太大。
4.边熬边搅拌,待水分慢慢收干,加点芡粉水再熬。
5.直至成膏状加入柠檬汁再熬5分钟即成草莓酱。
自制草莓果酱
材料:
草莓,砂糖粉
做法:
1.速冻草莓(俺用滴速冻草莓,也可用新鲜草莓)洗净,控干水分,对半切开,拌入少量砂糖粉,放置15分钟,有少许汤汁流出。
2.将切好的草莓连同汤汁一并放入锅中,铺一层草莓撒一层砂糖粉,开大火煮开后,转小火,不断搅动,防止粘锅。 熬制一小时左右,待草莓果肉变软,果酱变粘稠,即可关火(可依个人喜好决定果酱的粘稠度)。
3.准备干净、无水的玻璃容器,待果酱温度降为80℃左右,装瓶,密封,储存于低温环境中。(关于果酱装瓶时的温度,俺上网查了,有的说高温80℃左右为好,可起到杀菌的作用;也有说放凉之后再装瓶的。俺选择了前者,实践效果表明草莓果酱滴状态良好,或许和高温装瓶杀菌有点关系。)
自制草莓奶昔
材料:
新鲜草莓10个,香草冰激凌适量,原味酸奶250毫升
做法:
1.草莓洗净,去叶子待用!
2.料理机中放入10个草莓,适量的香草冰激凌,和250毫升酸奶,摇匀后,放入料理机里搅匀后倒入杯子中,一辈营养健康的草莓奶昔就做好了!
小诀窍
同样的方法,可以换不同的水果,如草莓,芒果,木瓜,香蕉等!
自制草莓果酱
材料:
草莓200克,砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右),柠檬汁2大匙
做法:
1、清洗草莓,去蒂。
2、撒砂糖的一半于草莓上,放置一段时间。这时,草莓汁就会慢慢渗出粉红色的,很好看。
3、果汁渗出后,把草莓和草莓汁一起,用中小火煮,去浮沫。
4、添入柠檬汁,加入余下的砂糖。 熬制浓稠。