配料列表
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蜜红豆
材料:红豆，白糖做法:1.红豆洗干净，泡水一晚 2.份红豆加2份水，大火煮开，下火煮至水干，期间关火焖一次，大概20分钟左右不要用勺子搅拌（用高压锅就更快，30分钟可以做... [配料]
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自制水果沙拉酱
材料:鸡蛋黄2个，白醋10毫升，芥末10毫升，糖粉，柠檬汁，盐，沙拉油，炼乳做法:1.将蛋黄用打蛋器不停的打泡（不停的打到其变黄白色）。 2.将蛋黄放到锅里快速小火加热并搅... [配料]
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红糖豆沙馅料
材料:红小豆，红糖，大枣做法:1.将红小豆、去核后的红枣洗净放入高压锅中煮至熟烂 2.用勺子将熟烂的红小豆和红枣碾碎，边碾边放入红糖，搅拌均匀即可... [配料]
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玫瑰糖
材料:玫瑰，白糖做法:1.把花瓣摘下来洗一洗，真想这样泡个花瓣浴，不过可能太奢侈了。 2.用纸巾将花瓣上的水吸干，还好我只用了一朵玫瑰，不然花瓣太多，我肯定会整... [配料]
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香菇肉酱
材料:猪肉馅肥三瘦七，干香菇，郫县豆瓣酱，黄豆酱，葱姜末，水淀粉做法:1.猪肉馅用葱姜末、料酒、酱油腌渍20分钟备用 2.干香菇用水泡发后沥干水分切成香菇末，泡香... [配料]
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牛骨高汤
材料:牛骨1500公克，洋葱300公克，玉米400公克，姜200公克，米酒1杯，水6000㏄做法:1.牛骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水。 2.捞起作法1的猪大骨，以清水沖起干净备用。... [配料]
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叉烧馅
材料:叉烧肉250g，洋葱100g，酱油15g，蚝油15g，糖5g，水100g，太白粉水适量做法:1.将叉烧肉、洋葱切成丁状备用。 2.起油锅，放入洋葱丁炒香，再加入叉烧肉拌炒均匀。... [配料]
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鸡高汤
材料:汤锅1个，鸡骨2付，洋葱1颗，西芹1片，红萝卜1条，水4500㏄做法:1.鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。 2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。... [配料]
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蔬菜高汤
材料:橄榄油40公克，水4000cc，红萝卜75公克，白萝卜50公克，西芹菜80公克，番茄40公克，白菜100公克，洋葱120公克，蒜头80公克做法:1、所有蔬菜切细，先将洋葱、蒜头放入油中炒煮；... [配料]
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蜜红豆
材料:红豆300公克，二砂糖150公克做法:1.将红豆洗净后放入水中浸泡1小时。 2.取一锅，放入约7分满的水量以中火将水煮开后，放入红豆继续煮至红豆变软。... [配料]
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绿豆
材料:绿豆600公克，水2000㏄，二砂糖125公克做法:绿豆洗净，不需浸泡，加入2000㏄的水，直接用快锅煮约15~18分钟至软，倒除多余的汤汁，加入二砂糖拌煮至糖融化即可。... [配料]
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沙爹咖哩酱
材料:沙拉油1大匙，红葱头碎1大匙，蒜头碎1茶匙，红辣椒碎1/2茶匙，咸的花生酱1大匙，沙茶酱1大匙，小茴香1/4茶匙，水100c.c，印度咖哩粉2大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，酱油适量做法:1.... [配料]
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大骨高汤底
材料:猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯做法:1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。 2.取汤锅，倒入清水后... [配料]
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黑胡椒酱
材料:黑胡椒粒1大匙，洋葱末1/2大匙，蒜末1/2小匙，A1牛排酱2大匙，高汤100㏄，面粉1/2大匙做法:1.热锅，将黑胡椒粒炒香，加入洋葱末、蒜末拌炒均匀。 2.再加入面粉、A... [配料]
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薄荷酒
材料:主料：脱臭酒精4升，薄荷冰3克，薄荷香料5克，白砂糖400克，甘油20克，冷开水4升。做法:1.取干净容器，先放入1升的脱臭酒精，然后将薄荷冰放入，使其充分溶化，待用。 2... [配料]
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甜酒酿
材料:糯米分量看自己想吃多少，我照片上是六百克的量，甜酒白药一块钱一包能做好几斤的米，（一般卖米的小店里都有卖的）做法:头天晚上把米泡上，第二天一早就可以把米沥干，用高... [配料]
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蘑菇肉酱
材料:蘑菇(用白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇)，肉末做法:1，肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。 2，用料酒、蚝油（或酱油）、糖、XO酱（也可无，有最佳）调成汁... [配料]
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咖啡酒
材料:咖啡豆（中度-深度烘焙）250克、40度白兰地1800ML、1KG糖。这是原方、我糖大概只放了1/4-1/5做法:1、咖啡豆、酒、糖一起放在瓶中，密封存放1个月。... [配料]
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凉拌菜“红油”
材料:菜油约500ML （建议不要用花生油和橄榄油，两者本身气味很重，影响红油效果）做法:1.将菜油烧烫至冒烟时关火，等其冷却2-3分钟左右，然后先放入葱段和姜片。 2.... [配料]
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红 油
材料:花生（少量），芝麻（少量），辣椒面，花椒粉，白胡椒粉，八角，桂皮，小茴香 ，草果，花椒做法:1、花生炒熟了后，去皮和少量芝麻混合后用搅碎机打碎（或者用擀面杖捣碎），加入适量辣椒面，花椒粉... [配料]
