米酒南瓜红枣汤
材料:
红枣、南瓜、米酒、红糖
做法:
1、准备好所有的食材,红枣洗净清水浸泡片刻。
2、锅中加入适量的清水放入红枣煮。
3、南瓜去皮切块。
4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮,煮的过程中,把上面的浮沫撇掉。
5、加入米酒煮上2分钟,加入红糖调味,煮开即可关火食用。
米酒南瓜红枣汤
材料:
红枣、南瓜、米酒、红糖
做法:
1、准备好所有的食材,红枣洗净清水浸泡片刻。
2、锅中加入适量的清水放入红枣煮。
3、南瓜去皮切块。
4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮,煮的过程中,把上面的浮沫撇掉。
5、加入米酒煮上2分钟,加入红糖调味,煮开即可关火食用。
南瓜红枣汤
材料:
南瓜,红枣
做法:
步骤1:南瓜块去皮去瓤后,洗净切成大块。
步骤2:小红枣用温水泡一下待用。我买的这个枣子不太好,买那种大红枣就更好了,现在那种大红枣也挺贵的哦。
步骤3:把所有材料投入锅内,加水高出材料三厘米左右。
步骤4:大火烧开,转中火,再煮15分钟这样。最后可加适量蜂蜜(爱吃甜多加,不爱吃甜的少加,)调匀即可熄火。(据说科学的加蜂蜜时机是待冷却后加入。)
步骤5:南瓜的减肥效果在于,含有丰富的膳食纤维,吃了南瓜就会觉得很饱(贫乏年代的都是用瓜菜代替粮食),不想再多吃,事实上即使吃了很多也不会发胖,因为南瓜的热量很低。另外南瓜的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收,可以吸附人体内的有害物质比如铅,汞等金属元素,从而起到排出体内毒素的作用。还有就是南瓜含有极高的维生素A,是绝对的“最佳美容食品”。很简单的南瓜红枣汤,也请你在炎炎夏日中喝上一碗吧。
南瓜红枣汤
材料:
南瓜,红枣,冰糖或红糖
做法:
1.南瓜去皮去瓤后,洗净切成大块
2.红枣用温水泡一下洗净
3.锅中放水,水开后放红枣,大火煮开后转中小火,煲15分钟
4.放入南瓜块继续煮到南瓜软烂,放冰糖至融化即可
红糖南瓜红枣汤
材料:
南瓜200、红枣30克、红糖1汤匙。
做法:
1.挑选外皮坚硬、瓜瓤为橙色的南瓜200克,用清水洗净。
2.注意南瓜不要削皮,南瓜皮,俗称金皮,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素;南瓜皮还含有果胶,淀粉和糖分等多种成分. 果胶有极好的吸附性能,能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响,有抗环境毒物之功效,对消化道溃疡病患者有显著疗效,还有利尿的作用。
3.洗净的南瓜用刀切成大小均等的南瓜块。
4.用清水洗净。
5.洗净的红枣和南瓜块放入砂锅中。
6.往砂锅里加入600毫升冷水。
7.使水面没过南瓜块和红枣表面,开大火煮至水沸腾。
8.转中火煮至南瓜熟烂。
9.根据个人口味,加入1汤匙红糖调味即可。这款汤喝起来甜丝丝的,但甜味不是白糖加多了的那种齁甜,而是源于南瓜、红枣和红糖的甘甜,甘味对脾胃的补益效果最佳。
南瓜红枣汤
材料:
南瓜、红枣、冰糖
做法:
1、南瓜去皮洗净切块。红枣提前泡洗干净。
2、锅中放入南瓜,红枣和适量水。
3、大火煮开投入冰糖,开小火煮至南瓜酥烂。简单又营养,开吃吧~
红酒南瓜烧牛腩
材料:
牛腩,南瓜,红酒,生姜片,葱段,八角,黄豆酱2汤匙,红糖1汤匙,食用油
做法:
1.【牛腩的处理过程】
2.牛腩用清水冲洗干净,放在水里浸泡15分钟,再用清水冲洗干净
3.洗净的牛腩放在案板上,用刀逆着纹路切成3CM*3CM见方的核桃般大小的块
4.锅内放入适量清水,开火加热至锅里发出响声,水似开非开,放入切好的牛腩块
5.大火烧开煮制约7、8分钟,煮到水开,牛腩变色,锅内有大量的浮沫飘起
6.用笊篱将牛腩捞出
7.立即用凉水冲凉
8.【牛腩的烧制过程】
9.锅内倒入适量的食用油,热烧至4成热
10.油锅中放入1汤匙红糖
11.小火,用铲子炒至红糖融化,锅中的红糖浆会出现大气泡,过一会大气泡变成小而密的气泡,能闻到熬红糖的
12.香味
13.立即倒入10ml清水
14.用锅铲将焦化糖全部溶化,这个水就是糖色
15.放入焯好的牛腩块,大火快速翻炒
16.炒至牛腩块的各个切面都均匀的裹上糖色,加入2汤匙黄豆酱
17.继续翻炒至牛腩块与黄豆酱融合,炒出酱香味,放入八角、生姜片、大葱段
18.锅中倒入半杯红酒
19.加入足量的清水,没过并高出食材表面
20.盖上锅盖,大火烧开,转小火焖煮约1个小时
21.煮至汤汁剩下一半,露出食材表面,用筷子可以轻松穿过牛腩块
22.南瓜洗净,不要去皮切成滚刀块
23.南瓜块放入锅中,转大火煮制
24.煮到南瓜熟,汤汁下降到食材的一半处,即可关火
木瓜红枣米酒牛奶羹
材料:
木瓜,牛奶,红枣,米酒
做法:
1.将木瓜去皮切小丁,红枣提前洗净泡发
2.醪糟加牛奶入锅煮热加入红枣略煮
3.加入木瓜煮开即可
4.根据口味加少许白糖
小米南瓜红枣粥
材料:
小米75克,糯米15克,红枣6个,南瓜200克
做法:
1.准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;
2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;
3.碾成南瓜泥;
4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;
5.水沸腾后,开盖,放入红枣;
6.重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮;
7.每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);
8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;
9.直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。
小诀窍
煮粥一般不中途加水,若嫌水放少了,要添中开水。粥的稀稠度可以根据自己口味来,有人喜欢硬粥,有人喜欢稀粥。嗜甜者,可在粥里放红糖调味。
南瓜红枣排骨汤
材料:
主料:南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,调料:姜3克,盐3克
做法:
1.南瓜去皮去核,洗净切厚块;
2.排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净
3.红枣洗净,去核;
4.江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时;
5.水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
小诀窍
健康提示:
补中益气,健筋骨。
南瓜性味甘温,补中益气,红枣能补脾和胃,益气生津,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,江瑶柱有补肝肾,温五脏之功。
南瓜红枣莲子汤
材料:
南瓜200克,红枣30克,水发红莲子30克,冰糖30克
做法:
1、南瓜去皮切成块。
2、南瓜、红枣、红莲子、冰糖放入大碗中,加足量清水(水量大约是所有食材的2倍),放入高压锅中,加盖大火煮开转小火隔水炖30分钟即可。
小诀窍
1、用高压锅既可以节省时间,又可以很好的保持食材的形状。
2、冰糖的用量可以根据自己的喜好适当加减,也可以用白莲子来做。
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