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香油拌龙须菜

时间:2021-05-15  2021-05-15  凉菜  手机阅读
香油拌龙须菜做法
   材料:
   佛手瓜苗(龙须菜),大豆油,芝麻油,盐,熟白芝麻,鸡粉,油辣子,花椒粉
  
   做法:
  

  1、佛手瓜苗摘洗干净,再折成小段备用。

  2、锅里放清水,水开后,放少许盐、大豆油(植物油),再把洗净的龙须菜放入氽至水又沸腾。

  3、立即捞起投入冰水里至凉透,这样可以保持菜的翠绿和爽脆。

  4、把凉透的龙须菜(佛手瓜苗)捞起沥干水,拌入适量盐、芝麻油、鸡粉、熟白芝麻即可。若喜欢辣的,还可加入油辣子、花椒粉等,又是一种口味。


  

香油拌龙须菜

香油拌龙须菜做法
   材料:
   佛手瓜苗(龙须菜),大豆油,芝麻油,盐,熟白芝麻,鸡粉,油辣子,花椒粉
  
   做法:
  

  1、佛手瓜苗摘洗干净,再折成小段备用。

  2、锅里放清水,水开后,放少许盐、大豆油(植物油),再把洗净的龙须菜放入氽至水又沸腾。

  3、立即捞起投入冰水里至凉透,这样可以保持菜的翠绿和爽脆。

  4、把凉透的龙须菜(佛手瓜苗)捞起沥干水,拌入适量盐、芝麻油、鸡粉、熟白芝麻即可。若喜欢辣的,还可加入油辣子、花椒粉等,又是一种口味。


  

鸡汤龙须菜

鸡汤龙须菜做法
   材料:
   史云生鸡汤0.5只,龙须菜,油,盐
  
   做法:
  

  1.就是这个东西,长得和南瓜苗差不多~到底是不是呢?

  2.先放入少许油,然后放入“龙须菜”翻炒(因为怕放葱姜蒜破坏了菜的原味,所以什么辅料也没加)

  3.然后倒入半只史云生鸡汤~

  4.放少许盐就OK了,煮开就可以盛出来了~


  

龙须菜炒肉丝

龙须菜炒肉丝做法
   材料:
   龙须菜600公克,肉丝少许,蒜末1大匙,盐1小匙,酒1大匙
  
   做法:
  

  1.将龙须菜摘去老叶洗净,切寸段备用。

  2.锅中入油1大匙,爆香蒜末,再将肉丝加入炒散,沿锅边呛酒,然后加入龙须菜与盐,一起拌炒至入味即可。


  

龙须菜马蹄鸡肉汤


   材料:
   龙须菜15克,生马蹄120克,鸡肉丝100克,生姜2片。
  
   做法:
  

  1.将发菜先用清水浸泡令其变软,然后用食用油将发菜搓洗干净,再用清水漂洗干净,备用。

  2.用清水洗净马蹄,去除泥沙,用刀削去马蹄外皮,洗净,备用〔马蹄也切成小块)。

  3.将鸡肉用清水洗净血污,去除皮下脂肪,然后用刀将鸡肉切成肉丝,备用。

  4.生姜用水洗净,去除外皮,用刀切成薄片,备用。

  5.把全部汤料准备就绪后,将龙须菜、马蹄、鸡肉丝、生姜片同放入汤锅内,用中火煮汤。汤煮好后,宜加味料调味。龙须菜、马蹄、鸡肉丝、生姜片可作菜敎用。汤水可在平时当饮料饮用,也可在一日三餐中饮用。注意事项:本汤水中药材用量为一个成人用量。专家叮咛:汤水中的马蹄以水马蹄为最好,生津润燥力更好。


  

南极海茸南极冰笋海发菜凉拌,龙须菜,水晶藻,冰藻,海笋酒店特色菜美食特产烹饪厨艺

南极海茸南极冰笋海发菜凉拌,龙须菜,水晶藻,冰藻,海笋酒店特色菜美食特产烹饪厨艺做法
   材料:
   海发菜,学名龙须菜、江蓠,为江蓠科植物江蓠的藻体, 又叫海石花,赤菜, 美国科学家研究发现,海带、紫菜、龙须菜等海洋食品中含有的褐藻氨酸有降压、降脂作用,有人用此治疗高血压病人158例,其中显效86例,且胆固醇下降率为58%,甘油三酯下降率为50.3%。其所含的岩藻多糖具有肝素的活性,可防止红细胞凝集,改善血液黏稠度。 海发菜是一种悄然兴起的时尚海洋珍稀蔬菜,是餐桌上不可多得的真正绿色食品。其营养丰富、鲜嫩脆爽、滑润可口,是一种纯天然,无污染的绿色保健食品和珍稀的海洋蔬菜。海发菜的开发上市,终于让餐桌上绝迹的美味佳肴又回来了,让有八珍团圆、恭禧发财的习俗得到了弘扬……●海发菜食用方法本品食用前用自来水将盐洗去,再用清水浸泡20分钟以上,捞起用沸水烫2-3秒钟后捞起备用(吃火锅可免)。处理后可根据个人口味进行各种烹制。
  
   做法:
  

  海茸是生长于南极维多利亚岛年均海水温度4℃以下无污染海域中的纯天然优质极地海藻。因特殊生长环境及人工采摘期短作业困难等因素,导致年产量极少。口感丰满、筋斗、很脆、味鲜。它除了含有远高于陆地植物所有营养成份如:蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素等外,更具海洋独有的20多种营养成份:藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等,还拥有丰富的胶原蛋白——海藻胶原蛋白可以促进人们皮肤的角质细胞分化,使其得以明显改善。因干燥和紫外线等多种因素造成的皮肤粗糙、老化而起到美容养颜之功效。

  食用方法:

  1.用清水浸泡30分钟-3小时后清洗干净切段备用(切勿用热水浸泡)。

  2.放入加有生姜的沸水中快速焯过,加入各式调味料、配料可以爆炒、火锅、煲汤、卤水、凉拌等各式做法。3.海茸的特点:泡发率高:7-10倍。口感鲜嫩清脆、营养丰富极易人体吸收。天然的海藻胶原蛋白是美容的圣品。本品极为鲜嫩,制作时不宜超过2分钟

  南极冰笋产自南极附近的智利海域年均4℃的深海中,是一种长得有些像笋的特殊藻类。冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白,且因长年吸取寒气,故海藻精华均高于一般的藻类。经营养专家研究指出,常吃冰笋可均衡体质,抗衰老,有良好的美白效果,更有助于心脏血管疾病的预防。色泽灰黑,质硬,需要进行涨发方可用于烹调。发好的冰笋口感滑嫩,有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌,其次是炒。用于凉拌,最好采用“炝”的技法,用于炒,则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时,咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味,所以口味忌清淡。


  

芹菜龙须菜汁


   材料:
   芹菜50克、龙须菜100克、苹果1个,柠檬1/2个。
  
   做法:
  

  苹果去皮切成小块,芹菜、龙须菜洗净切碎,放入水果机中榨汁,与柠檬混合拌匀即可。


  

车前子龙须菜汤


   材料:
   龙须菜15克,车前草15克。
  
   做法:
  

  将龙须菜、车前草分别洗净后,加水适量,共煎汤即可。


  

香油拌面

香油拌面做法
   材料:
   蒜末10公克,阳春面90公克,葱花8公克,香油1大匙,酱油1大匙
  
   做法:
  

  1.将蒜末、酱油、香油加入碗中一起拌匀。

  2.取锅加水烧开后,放入阳春面用筷子搅动拌开,小火煮约1-2分钟。

  3.面捞起后将水份稍加滤干,倒入碗中,拌匀后洒上葱花即可,亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食。


  

香油拌双耳

香油拌双耳做法
   材料:
   主料:木耳(干)50克,银耳(干)50克,
  
   做法:
  

  1.将黑木耳、银耳用水泡发,分别洗净后撒成小块,入沸水锅氽熟,取出,沥水晾凉;

  2.黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。


  

香油拌金针菇

香油拌金针菇做法
   材料:
   金针菇200克,红柿子椒2个,精盐5克,味精3克,香油5克,大蒜1头
  
   做法:
  

  1.把金针菇洗净去根切短;红柿子椒洗净切细丝;大蒜切末。

  2.将金针菇、柿椒丝在沸水中烫1分钟;捞起冲凉,沥干水分,用精盐、味精、大蒜末和香油拌匀,装盘中即成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a116052.html

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