花胶竹丝鸡汤
材料:
花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆
做法:
1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜
2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水
3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉
花胶竹丝鸡汤
材料:
花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆
做法:
1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜
2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水
3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉
鹿茸怀山药竹丝鸡汤
材料:
鹿茸5克，怀山药50克，竹丝鸡150克，食盐、味精、胡椒粉各少许。
做法:
鹿茸、怀山药洗净，竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放入沸水中煮5分钟，取出过冷河。把全部用料放入炖盅内，加沸水适量，盖好，隔沸水文火炖2～3小时，汤成趁热服。
鹿尾巴竹丝鸡汤
材料:
竹丝鸡1只，鹿尾巴1条，肉苁蓉50克，怀山药100克，生姜1片。
做法:
竹丝鸡剖净，去内脏；鹿尾巴洗净，用温水浸泡，割去残肉及脂肪，切碎；肉苁蓉、怀山药、生姜洗净。全部用料放入锅内，武火煮沸后，改文火煲3小时，汤成即可。
小麦红枣竹丝鸡汤
材料:
竹丝鸡肉500克，小麦90克，红枣12枚，百合60克，圆肉（龙眼肉）15克。
做法:
竹丝鸡洗净，斩件；小麦、红枣（去核）、百合、圆肉洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，文火煲2小时，调味供用。
枸杞子竹丝鸡汤
材料:
枸杞子30克，淮山药30克，竹丝鸡肉60克，红枣（去核）15克，生姜、酱油、盐等适量。
做法:
将上料一同入沙锅内，加水煮汤。服法：可作为糖尿病患者的膳食服用。
党参栗子竹丝鸡汤
材料:
竹丝鸡1只，栗子肉250克，党参30克，生姜3片。
做法:
1、将竹丝鸡㓥好，去内脏、毛杂，洗净。
2、粟子去壳衣，洗净，党参洗净，生姜削皮，切片，洗净。
3、将竹丝鸡与党参、生姜一起放入沙煲内，加清水4碗，武火煮沸15分钟，加入栗子肉改用文火煲l-2小时。
4、将竹丝鸡、栗子肉捞起，鸡切块，加入调味，上碟佐膳，饮汤。
荞麦白果竹丝鸡汤
材料:
竹丝鸡肉500克，荞麦100克，芡实60克，车前子30克（布包），白果10个，生姜、红枣适量。
做法:
荞麦、芡实、车前子、生姜、红枣（去核）洗净；白果去壳取肉；鸡肉洗净，切块。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
参芪竹丝鸡汤
材料:
竹丝鸡1只，猪瘦肉250克，黄芪50克，党参50克，红枣10个，生姜3片。
做法:
竹丝鸡宰净，去内脏及尾部，洗净斩件；猪瘦肉洗净，切厚块，放入滚水中，旺火煮5分钟，取出过冷水。红枣（去核）、黄芪、党参洗净，与瘦肉、鸡块一齐放入沙煲里，加清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲2～3小时，调味供用。
当归黄芪竹丝鸡汤
材料:
竹丝鸡1只，黄芪100克，当归50克，红枣5个，生姜4片。
做法:
竹丝鸡宰净，斩件，放入滚水中煮5分钟，取出过冷；当归、黄芪、红枣（去核）、生姜洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用。
栗子竹丝鸡汤
材料:
鲜栗子250克，竹丝鸡1只（约500克），党参30克，生姜4片，调料适量。
做法:
将竹丝鸡宰杀拔毛去内脏，洗净斩件；鲜粟子去壳，用开水焯过去衣；党参、生姜洗净。把鸡块、党参、生姜一齐放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，改用文火煮1小时，放入栗子后再煮半小时，调味即可。