甜点
材料:
消化饼干100克，溶化的黄油25克，奶油奶酪250克，细砂糖55克，鸡蛋1个，酸奶120克，牛奶50克，玉米粉20克，巧克力50克
做法:
1.将消化饼干磨碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部，用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用。
2.将奶油奶酪在室温下放软加入砂糖用打蛋器打松发，接着将鸡蛋打散一点点加入奶酪中，充分搅拌均匀。
3.将酸奶和牛奶加入奶酪糊中，搅拌后将玉米粉过筛加入其中。
4.烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层。
5.将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中，把巧克力溶化后装入裱花袋，（我没有裱花带，用的是料理纸，剪块方形，卷成个漏斗状，再剪个小口，一样好使。）挤细线条在奶酪蛋糕表面，用牙签从巧克力线条中滑过即可出花纹图案。
6.将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用。
南瓜豆馅小甜点
材料:
南瓜，糯米粉，油
做法:
1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾凉后捣烂，挤去水分。
2.加入适量糯米粉和成面团。我没算什么比例，就是看着加，觉得差不多就行了。
3.再分成小面团象包包子一样包入豆馅，搓成圆球就行了（包的时候我在手上沾了一点点油，不粘手）。
4.这一步可以省略：用保鲜膜定一下型。
5.然后上锅蒸一会就可以了，因为糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。
甜点
材料:
消化饼干100克，溶化的黄油25克，奶油奶酪250克，细砂糖55克，鸡蛋1个，酸奶120克，牛奶50克，玉米粉20克，巧克力50克
做法:
1.将消化饼干磨碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部，用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用。
2.将奶油奶酪在室温下放软加入砂糖用打蛋器打松发，接着将鸡蛋打散一点点加入奶酪中，充分搅拌均匀。
3.将酸奶和牛奶加入奶酪糊中，搅拌后将玉米粉过筛加入其中。
4.烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层。
5.将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中，把巧克力溶化后装入裱花袋，（我没有裱花带，用的是料理纸，剪块方形，卷成个漏斗状，再剪个小口，一样好使。）挤细线条在奶酪蛋糕表面，用牙签从巧克力线条中滑过即可出花纹图案。
6.将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用。
水果甜点
材料:
葡萄干，小西米，水，冰糖，牛奶一包，菠萝，西瓜，火龙果，芒果
做法:
1.葡萄干冲洗干净.
2.发小西米.(很难看到有卖大西米的，还是感觉大西米的口感好点.)小西米先在水里浸泡20分钟.锅里水烧开，倒入小西米，待西米能看到一个小白点时把它取出.用清水冲几遍.
3.锅里加少许水，加冰糖.放入葡萄干，倒入小西米.当中要不停搅拌避免粘锅.
4.水滚后倒入一包牛奶(可以自己选择放椰奶或椰浆等)略煮就可以了.喜欢吃冰的可以放入冰箱或加冰块.
5.最后加入喜欢的水果.我加了菠萝，西瓜，火龙果，芒果.
咖啡甜点
材料:
现磨煮咖啡250ML，鲜奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆
做法:
1.准备好一壶现磨煮咖啡，大概250ml左右。
2.打发好的250克鲜奶油中，加入2/3壶咖啡，轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷冻1个半小时，其间半小时搅拌1次。
3.准备好一盒巧克力威化待用。用手指饼，或者长条的蛋糕、饼干都可以，自由发挥吧：）
4.把1片威化饼掰成2薄片，铺在容器四周和底部，容器可以用饭盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。
5.把冷冻好的咖啡奶油浆倒入铺满威化的容器里，再铺上一层威化，并在威化上蘸上咖啡。
6.继续倒入咖啡奶油浆。
7.继续铺上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油浆。并做2层威化夹心，最后用咖啡奶油浆铺满整个容器，放入冰箱冷冻室5小时。
8.从冰箱取出半成品，倒扣在盘子里，裱上奶油花，点缀上咖啡豆即可。
美味的玉米粉甜点
材料:
糯米粉100克，玉米粉100克，红豆沙20克，白开水适量
做法:
1.用手掌将面团搓成球形，将小面团压平，成圆形；在圆形中放入豆沙，将圆形面团包起来；
2.包起来的面团放入准备好的模具中，轻轻压平；（记得在模具中放入干的糯米粉，这样成型后的面团才容易出来）
3.倒入1/3锅油加热，（注意这里的油温一定要控制好，要让面团慢慢的变黄）等一面面团变黄了，就要及时的翻面，以免出现我这个样子。用漏斗勺子将面团沥干油后，放入碗中即可。
法式小甜点玛德琳蛋糕
材料:
低筋面粉120克，鸡蛋2个）（每个约60克左右），黄油120克，泡打粉1茶匙，砂糖90克，蜂蜜25克，柠檬皮丁50克
做法:
1.室温鸡蛋2个打到碗里
2.加入白砂糖，用打蛋器混合均匀，不用打发鸡蛋。
3.加入蜂蜜搅拌均匀。柠檬皮丁切碎倒入碗中（我用的是淘宝买来的，感觉有点像果脯似的那种，干的）。
4.筛入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀。
5.黄油用微波炉解冻档加热1分钟左右即可，黄油熔点低很容易化。把融化的黄油加入到盆中。
6.把液体黄油和面粉混合物搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
7.取出冷藏好的面糊，装入裱花袋。
8.模具中涂抹一层黄油，再在上面撒上薄薄的一层高筋粉，把面糊挤到模具中约7分满，不要太满，烘焙中还会膨胀。
9.放入预热好的烤箱，中层 15分钟左右，可用牙签法判断。出现如图这种小鼓包才对呦
虎年情人节甜点：香煎燕麦香蕉
材料:
香蕉1根，燕麦片适量，淀粉，蛋液适量，小番茄2颗
做法:
1.一根大香蕉切三段，然后平剖，所以就是6块了
2.依次粘淀粉、蛋液、燕麦片
3.油热后上锅煎到两面金黄
4.可以用小番茄装饰一下
小诀窍
燕麦可以用面包屑代替，但是我还是蛮喜欢燕麦的味道。我用的是既溶燕麦。
偶然甜点
材料:
香蕉1根，苹果1个，甜面团2个（每个60克的）
做法:
1、香蕉刷上蜂蜜烤过带凉。
2、苹果去核用糖水煮8分钟左右，分别包上甜面团，刷上三花蛋奶。
3、烤炉180度!烤5分钟左右金黄色即可。
小诀窍
苹果煮好最好把水分沥干，要不面团不好熟。
减肥甜点燕麦椰丝球
材料:
椰丝55克+10克（沾表面用），燕麦50克，蛋白3个，蜂蜜3大勺，盐1/8小勺，白醋几滴
做法:
1、鸡蛋分离出蛋白，用筷子打散。
2、加入椰丝。
3、加入燕麦片，要用速溶的，就是早上一冲就可以喝的那种。
4、与蜂蜜，盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差，所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话，可以再加一些燕麦和椰丝调整。
5、把面团分割成10-15克小团，揉成小球。
6、搓好的小球在椰丝里滚一下，使小球表面沾上椰丝。
烤箱预热150度，倒数第二层，30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层，使椰丝球表面上色。
小诀窍
1、因为全用蛋白，我怕会有蛋腥味，所以加了些醋。
2、蛋白用筷子打散就可以，不用使用打蛋器，不然会产生很多泡泡。
3、要用低温慢烤的方式，才能保证小球的里外都熟透。
4、不用担心蜂蜜会使你发胖哦，跟白糖比起来，人家可是良民。
5、其实这个小点心对配方的要求不是很严格的，只要把干湿料混合得可以捏成小球就行。
6、因为有大量的燕麦在里面，烤好的燕麦椰丝球外皮是硬硬的，里面的软软的。因为没有油脂和面粉，所以口感不是酥的。但是我挺喜欢的，感觉吃起来很香。
原创甜点
材料:
蛋黄2个，细糖30克，牛奶50克，澳洲奶酪100克（隔水加热），卡士达粉30克（和60克牛奶搅匀），鱼胶片5克（用冰水泡上待用）
做法:
1、蛋黄和细糖打散；
2、把烧开的牛奶倒进去搅匀；
3、再把鱼胶片放进去搅匀；
4、最后在把奶酪和卡士达粉放进去搅匀，放入模具，入冰箱冷冻1个小时即可。
小诀窍
西点中间也可夹些蓝酶冻口感会更好！