清炒丝瓜
材料:
丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法:
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
小诀窍
炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。
清炒丝瓜
材料:
丝瓜，姜蒜，胡萝卜，油
做法:
1.丝瓜一条洗净切片。
2.姜蒜洗净切好。<胡萝卜为了色泽>
3.锅里放少许油。
4.爆香姜蒜后放丝瓜炒软，放少许盐即可!
清炒丝瓜
材料:
丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法:
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
小诀窍
炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。
清炒丝瓜
材料:
丝瓜250克，葱、姜、盐、味精、植物油各适量。
做法:
丝瓜去皮，切成薄片或丝，备用。烧热锅后，放植物油，烧至油九成热时，放葱入锅煸香，然后将丝瓜、姜、盐放入锅，翻炒至丝瓜熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。
清炒丝瓜
材料:
丝瓜二根，适量的葱花.
做法:
1．丝瓜削皮去核备用。（保留丝瓜核）
2．将净丝瓜切片，加入适量的盐用手抓匀。
3．锅内加入适量的食油。开中火。
4．锅热倒入丝瓜片翻炒，待丝瓜炒嫩炒熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。
清炒丝瓜
材料:
丝瓜3根，红椒半个，蒜，姜，盐，鸡精
做法:
1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块
2.红椒切小块。姜切丝，蒜切片
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香
4.加丝瓜煸炒
5.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可
清炒丝瓜
材料:
丝瓜 适量
做法:
1、准备丝瓜两根
2、将丝瓜削去表面老皮后备用
3、将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用
4、锅中热锅凉油备用
5、丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用
6、入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可
清炒丝瓜
材料:
1.丝瓜一至两条
做法:
1.丝瓜削皮洗净切斜块，锅里加适量油热至3成，加入丝瓜翻炒。
2.待丝瓜出水加少许盐、味精，并将拍碎的蒜头加入一起翻炒，熟了便可起锅了。
3.要配好的餐具，更有食欲，shop67824950.taobao.com首选
青椒咸蛋炒丝瓜
材料:
丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只，小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许
做法:
1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。
2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。
3.锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香；再倒入青椒丝，翻炒片刻。
4.此时加入丝瓜，以及炒过的咸蛋，大火翻炒五至八分钟，至丝瓜软熟时，加适量精盐，少许生抽，调好味道，即可出锅。
海米炒丝瓜
材料:
丝瓜1只，海米10克，盐0.25小匙，鸡精0.25小匙，花生油0.5小匙
做法:
1.丝瓜洗净后切成细条
2.锅内倒油，把丝瓜和海米一起放入锅中煸炒
3.待丝瓜炒软后加入少许盐和鸡精出锅
炒丝瓜
材料:
丝瓜2条，番茄1个
做法:
1.丝瓜去皮，切块，番茄切块；
2.起油锅，下丝瓜炒一会儿，边炒边加点水；
3.等丝瓜软了，放番茄，略煮，加盐和味精，出锅即可。
小诀窍
这里的窍门有两个：一是盐是出锅前放的；二是加了番茄。这样丝瓜炒出来颜色真的很好看，而且与番茄一起烧，有点酸酸的，我很喜欢吃！