麻辣香锅~新手也不会失败的美味。
材料:
主料：丸子适量，火腿4片，小白菜半斤，
做法:
1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。
2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火锅底料块小火熬开
4.放入葱姜蒜爆香 。5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒
6.紧接着加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜
7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来
8.加入一勺酱油和半勺白糖
9.开大火翻炒，撒入孜然粒，最后加入一勺香油，可以装盘享用啦。
一点小技巧：1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来
2.葱姜蒜切粗犷些，更能入味
3.火锅底料本身味很重，所以后加的盐要少量
4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可
麻辣香锅~新手也不会失败的美味。
材料:
主料：丸子适量，火腿4片，小白菜半斤，
做法:
1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。
2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火锅底料块小火熬开
4.放入葱姜蒜爆香 。5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒
6.紧接着加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜
7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来
8.加入一勺酱油和半勺白糖
9.开大火翻炒，撒入孜然粒，最后加入一勺香油，可以装盘享用啦。
一点小技巧：1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来
2.葱姜蒜切粗犷些，更能入味
3.火锅底料本身味很重，所以后加的盐要少量
4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可
新手也没问题的抹茶泡芙！
材料:
面团：50毫升水， 35克无盐黄油，一小点盐，35克蛋糕粉（低筋面粉），1个全蛋加一个蛋黄
做法:
【泡芙面团】：
1、把水放进一个锅子里（不要太大），加入黄油和一点盐，中火加热煮沸。
2、煮沸黄油完全融合化后，关火，把低筋面粉过筛后加入锅中，用木勺搅拌，直至粉吸收水分并且混合。
3、然后开中火，继续搅拌到呈现比较稠的状态，关火。
4、把面团放到大碗中，用木勺搓开让它散热。
5、到面团比较凉的时候，逐步加入蛋液（蛋液不能一次加入，要分4,5次）。
6、加入蛋液搅拌，直至把面团用勺子拿起来，面团掉落但在勺子下面呈”V“字形状态。
7、预热烤箱200度，烤盘铺上烤纸，把混合物挤成大概圆形的模样，面糊会在烤的时候膨胀，所以建议直径不超过3-5厘米.
8、预热完，放烤箱烤30分钟。
【奶油】：
1、在锅子里放入牛奶和香草精和抹茶粉，中火煮到刚刚沸腾的状态，关火。
2、把蛋黄轻轻弄混合，加入糖搅拌到颜色变淡（用普通的手动搅蛋器）。把玉米淀粉和蛋糕粉混合过筛，加入蛋液中，搅拌（不要太快）。
3、等蛋液和粉融合后，把牛奶慢慢地倒入混合物中，边加入边搅拌（一定要慢慢倒，防止牛奶把蛋液弄熟）。
4、倒入牛奶一部分后，把碗里的蛋液过筛到锅中剩下的牛奶中，开中火加热。
5、边加热边搅拌，不然会出现结块，等到比较浓稠的时候关火，把混合物倒进盘子里，用保鲜膜紧贴至混合物，挤出空气，然后放冰箱放凉。
6、在蛋白里加入糖，用电动打蛋器用低速-中速-高速再用中速-低速的速度打发蛋白至呈现尖勾型。建议把打发蛋白的大碗放冰箱急冻15分钟，容易打发。
7、从冰箱拿出完全凉的混合物，用手动打蛋器搅拌恢复糊状，大概取两大勺打发后的蛋白加入搅拌，拿勺子搅拌。
8、最后就用刀子切开泡芙，不要完全切开，或在底下开一个小洞。把抹茶混合物挤进去就可以啦。然后可以撒一点糖粉在泡芙上。
失败的蛋包饭
材料:
鸡蛋2只，鸡胸脯肉250克，洋葱半个，大蒜1个，白蘑菇3个，罐装番茄半罐，番茄酱适量，胡椒粉适量，食盐适量
做法:
1.把鸡肉切成丁，撒入适量食盐、胡椒粉调味均匀，待用。
2.洋葱也切成丁，待用。
3.大蒜还是切丁，白蘑菇切片，待用待用。
4.热锅，放入适量食用油，油热后用大蒜粒爆香。放入洋葱丁，中火翻炒至金黄透明色。
5.加入鸡块，翻炒至六成熟，加入蘑菇，继续翻炒至蘑菇炒熟。
6.加入番茄和番茄酱，搅拌均匀。加入适量盐调味。倒入白饭拌匀
7.鸡蛋打匀，倒入锅中，轻轻转动锅把整成圆形，在半熟是在中间倒入炒好的饭，不要太多。用铲子把蛋饼左右两边向上翻卷一次，盖住炒饭，稍稍定型后整个倒扣在盘子上。
8.挤上适量番茄酱作为点缀，完成啦！（咦，好像有奇怪的东西混进去了……
小诀窍
1. 蛋饼表面不均匀的颜色是由于作者技术不佳造成的，请不要错怪蛋包饭。 2. 炒饭的内容可以随心所欲； 3. 蛋可以有很多其他的方法包住饭； 4. 其实还是做个蛋炒饭算了……
超级失败的芒果糯米糍
材料:
糯米粉80克，澄面粉20克，砂糖55克，奶粉10克，清水150毫升
做法:
1.将糯米粉、澄面粉、砂糖、奶粉拌匀。
2.慢慢注入清水，分3次，做蛋糕习惯了。
3.第二次注入清水。
4.拌成这个程度，怀疑就是水太多了，是失败的主要原因.
5.放到锅里蒸五分钟。
6.蒸完以后就变成这个程度了。。。
7.用芒果做陷料，好喜欢吃啊。
8.挑一些糯米皮出来，准备包。
9.沾一些糖粉然后再揉。。。。。。
10.谁知道，做完第二个以后，第一塌下来，天啊~~~~~~
失败的花生糖
材料:
炒过的花生，白芝麻，黄片糖一小块，白糖3大勺
做法:
1.锅里放了不半碗水，然后把片糖和白糖放进，用小火慢慢煮成糖浆.(想起有些方子要放油，中途加了一点调和油，)
2.煮好糖浆，熄火后马上把炒过的花生和芝麻倒进锅里，拌匀，(花生倒进锅里没几秒钟，就拌不动了，)然后放进抹了油的盆子里，
3.等凉了以后，倒扣盆子，把花生糖倒出，切成块即可.(我等了好半天也 扣不出来，只好用茶匙挖起来吃，好多花生都没有和糖凝在一起，是分开的. 就算倒出来也没法切.一碰就散掉)
小诀窍
哪位如果做过花生糖,芝麻糖的高手,请指点下,先谢了
奶香蛋饼 *失败的蛋糕* 给俺亲耐滴小妹
材料:
面粉6平勺，玉米淀粉1平勺，小苏打一小撮（以上粉类拌匀过筛），鸡蛋4个（分开蛋白蛋黄），绵白糖3平勺（分成3份），牛奶适量，奶油2小盒，ps：勺子就是平时家里哈汤用滴小瓷勺，舀了东西之后抹平，俺称
做法:
1.蛋白放入无油无水干净的容器中打发至起泡，加入1/3的白糖；
2.继续打发蛋白，至蛋白软性发泡时（如图），加入1/3的白糖；
3.继续打发蛋白，至蛋白硬性发泡，如图，打蛋器可立在其中不倒，即可
4.接下来做蛋黄粉浆：蛋黄放入无油无水干净容器中，加入1小盒奶油、1/3白糖、牛奶，搅拌均匀；分次加入过筛后的粉类，搅拌均匀成蛋黄粉浆
5.蛋黄粉浆中分次加入打发的蛋白，上下拌匀，不要打圈，打圈会小泡；电饭锅抹1小盒奶油，预热
6.蛋黄粉浆盒打发蛋白和成黏稠状后，倒入预热的电饭锅中，按键加热，第一次跳键后20分钟，再次按键，再次跳键20分钟后即可
小诀窍
加热的时候，满屋子奶香蛋香，我开始满屋子狂奔幻想着即将出炉的松软蛋糕…… 时间一到，我便迫不及待——开锅！ 然后，我傻眼了…… 我看见我那可怜的小面饼蜷缩在电饭锅中，就如同看见自己瘦削的身材一样，那一刻，我深切滴体会到了什么叫同病相怜…… 而且，俺那个600w的破电饭锅，抹了整整1小盒滴奶油，它居然还给糊了…… 唉，实在够瓷实滴…… ************************************** 亲耐滴们，俺这到底出了什么纰漏？咋会贼样捏？？？？ 迅猛滴来指点一下俺啊！！！！！！！！
失败的蛋糕
材料:
鸡蛋三个，面粉若干，牛奶若干，糖若干
做法:
1.备好材料和工具
2.蛋清，边打边加糖，打至筷子放进去能立起来
3.蛋黄，分开打，打均后慢慢加入面粉
4.和在一起
5.放入电饭锅
6.调至煮饭档位最后失败.后来总结，有可能是原因之一是电饭锅为电高压锅
0失败的蓝莓重奶酪蛋糕
材料:
鸡蛋4个打匀备用，cream cheese 2盒室温， 柠檬半个榨汁，黄油6大匙，糖6大匙，消化饼干屑3杯，蓝莓果酱1罐
做法:
1.8寸脱底烤盘底部垫一张烘培用纸，在四周用黄油抹一遍，放冰箱冷藏。
2.加热黄油稍稍冷凉以后和饼干屑混合，然后平铺在烤盘的底部，用勺子稍稍压平整型然后放入冰箱冷藏。预热烤箱350F。
3.将室温的cream cheese用电动打蛋器搅拌，一遍搅拌一边分3次加入糖，每次都要充分拌匀才加下一次的糖，再将打匀的鸡蛋分3次加入，也是要每次都充分拌匀，最后再加入柠檬汁2大勺就好。
4. 烤55分钟左右，然后要等2个小时将蛋糕从烤箱取出，放冰箱冷藏过夜，用蓝莓果酱装饰即可。
零失败的豉油（酱油）鸡
材料:
一，原鸡只（生劏更好）；
做法:
一，隔夜解冻鸡只，再涂上淮盐或蒜盐，吊起风干，让水分尽量挥发。
二，加热材料“二”，待水差不多开时（广州人叫虾眼水）放入鸡，水不能太开，太热会破坏鸡皮。
三，将鸡只上下运动，或挂住鸡颈，不让鸡粘底，好让鸡悬浮在水的中间，时不时翻动下，使鸡着色更加均匀；
四，浸鸡大概半小时后（要看鸡的大小而定，大鸡时间长些）用筷子穿下，看只否能穿过鸡肉，如能穿过，表明熟了，有人怕太生，再浸一小会，就可上台。
五，起锅后，涂上麻油在表皮，放入冰箱大概半小时至一小时，让鸡皮更爽更脆。
六，如果怕鸡内里不够味或咸，将葱和姜切粹放在碗或碟内，放半茶匙盐搅拌，起热锅将菜油或生油加热，油热时淋入碗内，再加几滴麻油。
七，鸡吃起来皮脆肉嫩，配上姜葱配料，美味无穷。
亲手制作简单美味的麻辣香锅
材料:
五花肉 150 虾 100g 金针菇 100g 青笋 100g 香芹 100g 藕 80g 土豆 150g cook100麻辣香锅料 45g
做法:
1、将五花肉用水焯一遍，捞出来用凉水冲一遍去浮沫，沥干水分后切片备用
2、大虾清洗干净去虾头虾线后，用盐水焯一下至虾变色后捞出备用
3、素菜全部用水焯至八九分熟捞出备用。（时间不要太长，否则烂了不好吃了）
4锅中放适量油，小火烧至5分热时放入cook100香锅料，放蒜末，姜，葱炒香，放已经备好的食材，炒熟即可