「炸鱼」做法和菜谱大全

材料:鱼片，面包粉，面粉，蛋1个，胡椒粉，盐做法:1、片出的鱼排四片撒点盐和胡椒粉後，沾面粉後，沾蛋汁再沾粘面包屑。 2、油温170度左右，下锅油炸酥黄即可。... [炸鱼]

材料:川丁子，黑胡椒粉，蒜粉，盐，酱油做法:1.倒上黑胡椒粉和蒜粉还有盐，酱油，搅拌均匀，喂上两小时 2.炸的时候要在灶台边放一盘面，每个鱼入锅前都用面粉蘸一下，这样... [炸鱼]

材料:小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量做法:1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。 2.取大碗一只，将小黄鱼用料... [炸鱼]

材料:鱼，葱姜，料酒，盐，五香粉，淀粉做法:1.鱼洗净斩块，放葱姜，料酒，盐，五香粉腌入味。 2.腌好的鱼块裹上面糊。下锅炸至两面金黄即可... [炸鱼]

材料:小鱼，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，清水少量做法:1.小鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份... [炸鱼]

材料:鲨鱼肉1片(约6两)，调味料Ａ：1/2杯，蛋1个，糖1/2大匙，沙拉油1大匙，水2大匙，调味料Ｂ：1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒1/3小匙做法:(1)将鲨鱼肉去鱼皮，洗净沥干，切成1公分正方，8公分的... [炸鱼]

材料:鲫鱼2尾，葱6根，姜10克，酱油2大匙，细糖1大匙，白醋1/2小匙，米酒1小匙，水200㏄做法:1.鱼洗净以厨房纸巾擦干；葱洗净、切长段；姜去皮、切片备用。 2.烧一锅热油，先... [炸鱼]

材料:A.鳕鱼1片，胡椒盐适量，米酒1大匙，做法:1.将鳕鱼切成长条状，加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。 2.取一盆，将脆炸粉以水调成面煳 3.作法1鳕鱼均... [炸鱼]

材料:主料：青鱼250克，做法:1.将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。 2.蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋... [炸鱼]

材料:主料：小黄鱼800克，做法:1.新鲜小鱼洗净，沥干水； 2.鸡蛋打入碗内，打匀后倒入钵内，加入精盐、黄酒、面粉调匀，鱼也倒入钵内拌匀； 3.炒锅置火上，烧热... [炸鱼]

材料:主料：草鱼250克，做法:1.将草鱼肉改成一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味，腌制一下备用； 2.将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加... [炸鱼]

材料:主料：带鱼500克做法:1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分； 2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中； 3.... [炸鱼]

材料:小黄鱼200g，鸡蛋1枚，面粉10g，五香粉5g，料酒10ml，盐3g，油200ml（实耗30ml）做法:1、小黄鱼去鳞和内脏，收拾干净，用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分，然后加入料酒和盐，腌制10... [炸鱼]

材料:马六甲真加洛私房蘸料1盘，色拉鱼（ikan selah）4条，食油，盐，鸡蛋1粒，青瓜1条做法:1、把4条“色拉鱼”处理干净，焯干水。 2、抹上加了少许盐的蛋汁，逐一放入热油... [炸鱼]

材料:主料： RED SNAPPER鱼柳一块(约1.5磅)，淀份4TBS，料酒1TBS，鸡蛋1只，面包粉5TBS做法:1、鱼柳依肉质纹片成一指厚的鱼片，放入容器中，加料酒和盐稍腌； 2、然后加... [炸鱼]

材料:1、小鱼儿；做法:1、小鱼儿洗净，加入盐，料酒，胡椒、糖、葱末、姜末，腌制10分钟。 2、制裹粉：鸡蛋黄1个，All Purpose面粉（蛋黄体积的两倍），水（蛋黄体积的3倍），少量... [炸鱼]

材料:A:花生粒 200克做法:1.材料（A)的花生粒洗净后，沥干水份。 2.将（B)料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将（1）放入拌匀。 3.将（C)料混合均匀，把（2）倒入搅... [炸鱼]

材料:青鱼一块，甜紫苏适量，盐少许，蒸鱼豉油一勺做法:1.青鱼用盐、料酒腌10分钟 2.油锅加油烧五成热放入鱼炸两次，第一次炸熟，第二次高油温炸上色 3... [炸鱼]

材料:小黄鱼，盐，鸡精，鸡蛋，面粉做法:1、小黄鱼收拾干净； 2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。 3、把小黄鱼放入面糊中备用。... [炸鱼]

材料:3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜做法:1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。 2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时... [炸鱼]

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