材料:冷水面面糰120公克,白芝麻12公克,油少许,馅料:30公克,猪绞肉50公克,高汤40公克,盐7公克,味精7公克,香油8㏄做法:1.将所有馅料(葱花除外)均匀搅拌,搅拌时同方向增加肉馅黏性,... [五花肉]
材料:猪下颚肉600公克,腌渍黄萝卜3∼4片,香菜少许,A.蒜头5粒,红葱头末2大匙,葱段40公克,五香粉1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,B.酒5大匙,冰糖2大匙,酱油1杯,酱油膏1/2杯做法:1.将猪下颚... [五花肉]
材料:五花肉600克,红葱40克,姜30克,蒜仁40克,八角10克,花椒5克,酱油200CC,味精1茶匙,糖2大匙,水600CC做法:1.煮一锅开水,放入整块五花肉,以小火煮约20分钟,取出沖凉,切成1.5公分厚... [五花肉]
材料:萝卜600公克,三角油豆腐5块,五花肉300公克,沙拉油15㏄,白煮蛋3颗,干辣椒2支,蒜头5颗,鲜美露适量,菠菜适量,鲜美露100㏄,绍兴酒60㏄,水800㏄,砂糖20公克做法:1.五花肉切成3公... [五花肉]
材料:五花肉600公克,空心菜200公克,葱150公克,鸡粉1/4小匙,酱油3/4杯,白砂糖3大匙,米酒1大匙,水4杯做法:1.将五花肉洗净,切成长方块状;葱、空心菜均洗净、切长段。... [五花肉]
材料:五花肉150g,中型鱿鱼1/2条,豆干100g,开阳30g,葱3支,辣椒1条,酱油膏2大匙,米酒1大匙,糖1茶匙,味精1茶匙做法:1.将五花肉以滚水煮熟后,切成条状,鱿鱼去外膜剪丝洗净,用1茶匙米... [五花肉]
材料:五花肉3斤,沾料:1大匙,蒜末2大匙,味精1茶匙,八角1粒,蒜末10粒,白胡椒粉1大匙,花椒粒2大匙,甘草粉1/4大匙,百草粉1茶匙,五香粉1大匙,盐5大匙,糖1/2杯,味精1大匙,酱油1/2杯,米酒1/2杯... [五花肉]
材料:里肌肉大排骨2片,香茅1棵,盐少许,冰糖少许,鸡粉少许,蚝油1/2大匙,盐少许,细砂糖少许,米酒少许,酱油1大匙,太白粉少许做法:1.排骨洗净擦干水分;香茅洗净沥干水分切段,备用。... [五花肉]
材料:五花肉600公克,酱油1碗,清水3碗,红葱头酥半碗,冰糖半碗做法:1、五花肉洗净; 2、连同酱油、清水、红葱头酥、冰糖一起放入锅里,用小火卤30至50分钟即可。也... [五花肉]
材料:三层肉200公克,鱿鱼200公克,虾米15公克,豆干3块,蒜末5公克,青葱1支,芹菜1支,辣椒1条,酱油2大匙,米酒1大匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,五香粉1/4小匙,油1大匙做法:1.三层肉切条状;鱿... [五花肉]
材料:五花肉900公克,珠葱50公克,水1000㏄,A.酱油150公克,五香粉1/4小匙,胡椒粉少许,B.酱油膏50公克,砂糖1大匙,米酒240㏄做法:1.五花肉洗净切小块,加入酱油拌匀备用。... [五花肉]
材料:五花肉600公克,青蒜2支,辣椒1条,水适量,酱油3大匙,砂糖1大匙,米酒2大匙做法:1.五花肉洗净切适当大小,放入锅中略炸至上色后,捞出沥油备用。 2.青蒜切段,分成... [五花肉]
材料:五花肉200公克,豆干4片,葱1支,辣椒1条,姜片2片,芹菜2支,蒜仁1瓣,沙拉油1大匙,A.酱油1小匙,米酒1小匙,盐适量,味精少许,B.香油少许做法:1.五花肉洗净切小条;豆干切片;葱、芹菜... [五花肉]
材料:五花肉600公克,棉绳240公分,青葱2支,八角2粒,青江菜3颗,做法:1.五花肉先放入冰箱冷冻至稍硬,再切成3公分大小的方块,用棉绳上下绑好,放入沸水中汆烫去血水后,捞起洗净备... [五花肉]
材料:五花肉600公克,棉绳5条,青葱3支,姜1块,辣椒1条,八角2颗,月桂叶3片,红糟酱5大匙,水1000㏄,盐少许,酱油1/2大匙,冰糖1大匙,米酒3大匙做法:1.五花肉洗净、切成方块状,再以棉绳绑... [五花肉]
材料:五花肉300公克,玉米粒1罐,葱45公克,辣椒3公克,香菇25公克,盐1/4小匙,水250cc做法:1.五花肉带皮切成条状;葱洗净切段;辣椒洗净去籽切丁;香菇泡水至软,挤干切丝,备用。... [五花肉]
材料:带皮三层肉300公克,蒜苗100公克,红椒半条,盐1茶匙,酒1茶匙做法:1.将带皮三层肉洗净,放入滚水锅内,以小火煮15分钟至熟捞出后,于表面抹上3/4茶匙的盐,晾凉后切成0.4公分... [五花肉]
材料:白米2杯,泡菜260公克,猪肉丝280公克,洋葱60克,水1又1/2杯,红葱油2大匙,盐1/4小匙做法:1.猪肉丝放入滚沸的水中汆烫,沥干水份备用。 2.泡菜切碎(保留约1/2杯... [五花肉]
材料:淡菜12粒,蛋2个,豆芽菜50公克,蒜末少许,辣椒片少许,香菜少许,1.太白粉1大匙,玉米粉1又1/2大匙,水4大匙,盐少许,2.番茄酱1小匙,辣椒酱1又1/2小匙,醋少许,糖2小匙做法:(1)将淡... [五花肉]
材料:五花肉600公克,马铃薯600公克,蒜头5粒,红萝卜225公克,高汤1500㏄,盐1小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙做法:1.马铃薯去皮洗净,切成条状;红萝卜洗净切状;五花肉洗净切成条状,备用。... [五花肉]