材料:五花肉,干竹笋,调料:姜,料酒,红糖,老抽,花椒,大料,桂皮,盐做法:1、干竹笋提前泡发24小时,洗净切小块备用。 2、五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分;... [笋烧]
材料:公鸡仔(以未打鸣的农家鸡为佳)1250克,春笋500克,鲜香菇、蒜苗各50克。调料花生油500克(实耗80克),辣妹子酱20克,明油5克,蚝油10克,湿淀粉5克,料酒5克,姜片5克,鲜红椒片10克,葱段... [笋烧]