宋嫂鱼羹列表
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宋嫂鱼羹
材料:鲑鱼或鲈鱼1条（约600g），蛋黄2只，火腿30g，鲜竹笋30g，水发香菇30g，大葱段4茶匙（20g），姜丝4茶匙（20g），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），黄酒1汤匙（15ml），酱油1汤匙（15ml），香醋2汤匙（3... [宋嫂鱼羹]
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宋嫂鱼羹
材料:言论鳜鱼肉配料火腿丝、熟笋丝、香菇丝、鸡蛋黄调料盐、味精、酱油、香醋、胡椒粉、料酒、花生油、葱、姜、清汤、淀粉做法:1．鱼肉皮朝下，加葱、姜上笼蒸熟。... [宋嫂鱼羹]
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宋嫂鱼羹
材料:鲈鱼150克，冬笋20克，香菇10克，火腿10克调料米醋、酱油、糖、味精、姜各少许做法:1、鲈鱼宰杀洗净，蒸熟取肉，冬笋、香菇、火腿、姜均切成丝。 2、锅内入油... [宋嫂鱼羹]
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宋嫂鱼羹
材料:原料：做法:宋嫂鱼羹是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。 据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安(今... [宋嫂鱼羹]
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宋嫂鱼羹
材料:鳜鱼1条（约600克）熟竹笋15克水发香菇15克鸡蛋2个香葱2棵生姜1块淀粉适量猪油50克酱油1大匙高汤10大匙料酒1大匙香醋1大... [宋嫂鱼羹]
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宋嫂鱼羹
材料:鳜鱼600克，熟猪油25克，清汤250克，笋丝25克，鸡蛋黄3个，水发香菇25克，火腿15克，生姜50克，葱50克，料酒30克，食盐适量，酱油适量，味精少许，水淀粉适量，醋适量。做法:1.将鳜鱼洗净，批... [宋嫂鱼羹]
