「生炒」做法和菜谱大全

材料:主料：豆腐干200克，鲜香菇100克，冬笋100克，调料：蚕豆淀粉5克，植物油15克，酱油10克，味精2克，香油10克做法:1.将五香豆腐干、香菇洗干净，切成丝。 2.将冬笋去皮，洗... [生炒]

材料:主料：圆白菜450克，番茄300克，做法:1.圆白菜剥开叶片洗净，切大片；葱洗净切成葱段。 2.番茄洗净去蒂，切半月状。 3.香菇泡软洗净，去蒂后切粗丝；红... [生炒]

材料:主料：鲜香菇150克，油菜心200克，做法:1.香菇洗净用沸水焯一下；菜心削尖头，带绿叶；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热放入菜心... [生炒]

材料:主料：鲜香菇100克，冬笋250克，做法:1.香菇去蒂洗净，切成骨牌块； 2.冬笋削去外皮，洗净，切成骨牌块； 3.炒锅置旺火上烧热，滑锅后下入菜油，将笋块入锅... [生炒]

材料:主料：黄瓜500克，鲜香菇100克，胡萝卜100克，做法:1.黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁；葱切豆瓣葱；姜切米粒状。 2.锅放火上，放入油烧热，加入葱、姜，放入胡萝卜、香菇... [生炒]

材料:主料：瘦猪肉75克，黄花菜350克，做法:1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆； 2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用； 3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉... [生炒]

材料:主料：干豆腐300克，做法:1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条； 2.尖辣椒切滚刀片； 3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色； 4.... [生炒]

材料:主料：绿豆芽250克，做法:1.将绿豆芽掐去根洗净；葱、姜洗净切末备用。 2.锅内放入花椒油烧热，下入葱、姜末煸香，再下入绿豆芽用旺火焰炒，放入金钩、料酒、精... [生炒]

材料:主料：青椒200克，瘦猪肉100克，做法:1.将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。 2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油... [生炒]

材料:主料：白菜250克，做法:1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。 2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝... [生炒]

材料:主料：青椒150克，柿子椒150克，做法:1.将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片； 2.葱、姜洗净切丝备用； 3.锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅；... [生炒]

材料:主料：腌雪里蕻200克，做法:1.雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。 2.烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、... [生炒]

材料:主料：牡蛎(鲜)200克，做法:1.葱、蒜青切粒，青蚵略烫水后取出，备用。 2.油锅烧热，放进青蚵、豆豉、蒜、葱及味精1克、酱油膏20克、香油1克、白胡椒粉少许，油... [生炒]

材料:主料：土豆（黄皮）250克，做法:1.先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝； 2.生姜也切成细丝；葱切葱花； 3.将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸... [生炒]

材料:主料：莴笋400克，做法:1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出； 2.葱切成末； 3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味... [生炒]

材料:主料：河虾250克，白菜300克，做法:1.虾剔出虾线、沙袋，切成两段。 2.白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。 3.锅内加油烧热，葱姜丝爆锅，倒入虾段，慢... [生炒]

材料:主料：芹菜500克，做法:1.将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。 2.将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入... [生炒]

材料:主料：香肠500克，青蒜200克，做法:1.大蒜去皮洗净切片； 2.青蒜去老叶，洗净切斜段； 3.香肠洗净，擦干水分，切片备用； 4.锅内倒入3... [生炒]

材料:主料：圆白菜250克，做法:1.圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块； 2.干辣椒洗净，切段； 3.锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要；... [生炒]

材料:主料：毛豆400克，做法:1.毛豆取出豆仁； 2.把酱瓜切小长条； 3.色拉油放入炒锅烧热，放入毛豆仁爆炒； 4.然后放入瓜条、姜丁，炒匀；... [生炒]

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