其它畜类列表
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迷你狗肉方
材料:带皮狗肉500克，糯米250克，冬瓜150克，内酯豆腐200克，野苏子50克，香菜末、花雕酒、盐、味精、白糖、胡椒粉、干辣椒各适量做法:1、狗肉改成方块，汆水，加汤焖烂，扣碗内。... [其它畜类]
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双椒蒜味驼掌片
材料:内蒙净驼掌200克。调料料酒20克，白醋20克，葱段、姜片各10克，干辣椒20克，青、红尖椒各50克，蒜50克，郫县豆瓣50克，高汤500克，盐5克，味精10克，色拉油50克，红油100克。做法:1、... [其它畜类]
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英雄兔头
材料:兔头6个（重约700克）。调料香料（八角25克，桂皮15克，小茴香20克，甘草10克，山奈10克，甘菘5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香8克），姜100克，葱150克，料酒100克，冰糖400克，鸡精1... [其它畜类]
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蘸水兔
材料:烫皮兔（去毛带皮的兔子）250克。调料泰国小米椒30克，蒜米15克，葱花3克，花椒面5克，盐5克，味精8克，生抽3克，老抽5克，鲜汤75克。做法:1、烫皮兔用凉水冲洗2小时至色泽洁白，用开... [其它畜类]
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薄饼酱兔
材料:鲜兔1只（毛重约800克，去骨、去内脏、去毛后重约500克），葱150克，春卷皮10张，黄瓜250克，松子10克，红椒5克。调料甜面酱50克，白糖20克，盐5克，味精80克，色拉油800克，泡朝天椒50克，郫县... [其它畜类]
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乡村烫皮兔
材料:净兔500克，四季豆（即芸豆）50克。调料蒜片10克，子弹泡椒20克，泡姜15克，盐8克，味精10克，料酒8克，淀粉20克，鸡蛋清20克，色拉油800克，湿淀粉10克，清汤300克，葱末、姜末各10克。做法... [其它畜类]
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水豆豉兔花
材料:兔柳（即兔里脊肉）350克，整泡红椒100克。调料姜米5克，蒜米5克，水豆豉50克，白糖3克，鸡精5克，淀粉5克，盐3克，料酒5克，食粉3克，豆瓣红油30克，色拉油1000克，水淀粉10克。做法:1、将... [其它畜类]
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爽口脆皮兔
材料:三个月大的带皮仔兔1只（毛重约750克，去毛去内脏后约500克），青尖椒20克，老姜30克，红尖椒10克，大葱20克，嫩仔姜10克。调料盐2克，香菜5克，老坛泡菜水50克，糖1克，味精2克，炒熟的芝麻3... [其它畜类]
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飘香玉兔
材料:兔腿肉（或里脊肉）300克，粉皮100克，金针菇50克。调料郫县豆瓣酱50克，泡椒50克，醪糟汁40克，蒜末30克，姜20克，葱25克，干辣椒15克，花椒10克，菜子油500克，生粉5克，盐5克，味精3克，料酒5克，... [其它畜类]
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干豇豆炒兔肚
材料:兔肚250克（兔肚大小如汤圆，约有10个左右），干豇豆100克（粗细如筷子，细长）。调料小苏打2克，郫县豆瓣50克，老干妈豆豉50克，姜米10克，味精1克，蒜米10克，色拉油50克，料酒10克，盐2克，青椒... [其它畜类]
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桔香串串兔
材料:仔兔兔腿肉300克。调料盐6克，料酒25克，老抽8克，姜、葱各10克，干海椒节100克，青花椒20克，姜、蒜米各5克，桔皮丝（鲜桔皮切成的细丝）10克，鸡精10克，胡椒粉3克，糖3克，孜然粉1.5克，猪油... [其它畜类]
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宫保兔丁
材料:兔肉500克，炸好的花生米、鸡蛋、笋、干辣椒、花椒、糖、醋、盐、味精、生抽、淀粉、花生油、葱姜、料酒各适量。做法:1、将兔肉切丁，加盐、蛋清、淀粉上浆；干辣椒... [其它畜类]
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银芽炒兔丝
材料:净兔肉、绿豆芽、盐、泡椒、白糖、味精、香菜、胡椒粉、料酒、花生油、淀粉、葱姜丝各适量。做法:1、泡椒切丝，香菜洗净去叶切段，兔肉洗净切细丝，加盐，料酒，蛋清，淀粉... [其它畜类]
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冬笋焗猫肉
材料:猫肉件250克，冬笋200克，蒜茸10克，湿陈皮1克，姜米2.5克，姜汁酒10克，油味料等适量。做法:1、先将猫肉件滚过，倾在疏壳里，沥干水分。 2、将冬笋切为榄形件滚过... [其它畜类]
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豆椒炒兔片
材料:兔片250克，青红辣椒件200克，以蒜茸、豆豉泥葱度为料头，绍酒10克，油味料等适量。做法:1、先将兔片用蛋白、湿淀粉拌匀。 2、烧镬落油，待油烧至约120℃，将兔... [其它畜类]
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白菜粉丝炖驴肉
材料:白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量做法:1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底； 2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒... [其它畜类]
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干锅玉兔
材料:光兔1只（净重750克）。调料湖南小红椒20克，洋葱50克，郫县豆瓣酱、炸蒜瓣、香葱各10克，姜块20克，盐3克，鸡精12克，辣妹子酱25克，料酒16克，香菜2克，红油15克，高汤1千克。做法:1... [其它畜类]
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金丝腊狗肉钵子
材料:主料：腊狗肉600克。调料：精菜油100克，辣椒油7克，干红椒丝8克，姜丝10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，葱花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高汤25克。做法:1、将腊... [其它畜类]
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鸡汁鹿筋菜胆
材料:用料主料：水发鹿筋1000克配料：菜胆500克调料：鸡油150克、盐8克、味精5克、胡椒粉5克、浓鸡汤3000克、葱50克、姜50克、料酒50克、湿淀粉20克做法:1、将水发鹿筋解... [其它畜类]
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乌龙山狗肉
材料:用料主料：鲜净狗肉1500克调料：茶油150克、豆瓣酱5克、辣妹子酱5克、盐5克、味精5克、桂皮5克、八角茴香5克、草果5克、白蔻5克、姜50克、葱50克、干红椒20 克、料酒50... [其它畜类]
