材料:1.茄子6条，2.韭菜1把，葱段3支，蒜末10粒，1.盐1/4杯，水1又1/2杯，2.辣椒粉4大匙，腌咸虾1又1/2大匙，糖1大匙做法:(1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小... [茄子泡菜]
材料:日本圆茄300公克，韭菜20公克，白萝卜30公克，盐1大匙，粗辣椒粉2大匙，热开水60㏄，姜泥1茶匙，蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，鱼露1大匙做法:1.日本圆茄洗净剖半，于茄肉处深划两刀。... [茄子泡菜]
