「配菜」做法和菜谱大全

材料:日本南瓜，荷兰豆，盐，鸡精，糖做法:1.材料洗净，南瓜切片，荷兰豆去头尾和茎。 2.入油锅翻炒，加少许糖、盐和鸡精调味。... [配菜]

材料:辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜做法:1.火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的~ 2.加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可... [配菜]

材料:腐竹，花蛤，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油做法:1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水. 2.花蛤王用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出.洗净.现在的贝类怕脏.所以... [配菜]

材料:豆腐，酱油，糖，盐，鸡精，麻油，香菜做法:1.用酱油，糖，盐，鸡精，麻油调成汁后。 2.直接浇在豆腐上，切上点香菜就OK了。吃的时候，蘸着那个酱汁吃，非常喜欢那个味道。... [配菜]

材料:火腿，杏鲍菇，红辣椒，葱花，盐，鸡精做法:1.火腿肠切大片，杏鲍菇同样大片（被我在超市遇见大个滴，真是爱Ｓ啦～），红辣椒切小圈（装饰作用），葱花～ 2.热油下红辣椒和杏鲍菇不... [配菜]

材料:紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精做法:1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁； 2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起； 3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒... [配菜]

材料:鸡蛋四个，虾仁若干，盐，油做法:1.大碗里先放一点油，把碗转几下，让碗壁上沾上油，这样蒸好的蛋羹不沾碗壁，很好刷的。 2.四个鸡蛋打散，加盐，虾仁切两半挑去虾线，... [配菜]

材料:日本豆腐三根，白糖三小匙，芡汁适量，香橙一个做法:1.香橙榨汁备用，豆腐切小块，油锅里炸一下，捞起备用， 2.另起锅倒入橙汁，放入白糖煮到白糖熔化勾芡倒入炸好... [配菜]

材料:鲜茶树菇，五花肉，干辣椒，花椒，葱，姜做法:1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。 2.把五花肉切成... [配菜]

材料:生菜，蚝油，葱，蒜泥，糖，盐，生抽，色拉油做法:1.锅内放水，水开后加入少许食盐; 2.滴点色拉油; 3.放入洗干净的生菜; 4.水重新煮开后捞出... [配菜]

材料:鸡翅10个，大葱1节，姜1块，啤酒1听，干辣椒3根，八角3颗，花椒20粒，香叶3片，生抽3汤匙（45ml），老抽1汤匙（15ml），糖1茶匙（5克），芝麻随意做法:1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再... [配菜]

材料:青辣椒，红菜椒，蒜，盐，白糖，味精，醋做法:1、较嫩的青辣椒不去籽，红菜椒去籽，蒜一头，一起剁碎； 2、然后加盐、白糖、味精、一点醋拌匀后装到洗净并控干水的瓶子... [配菜]

材料:鸡爪适量做法:1)鸡爪洗净去指甲，一分为二。 2）三分之一泡椒切成碎，蒜切成碎，姜切成丝备用。 3)开水加入少许姜后焯鸡爪8-10分钟，使其煮熟，中... [配菜]

材料:蛋1个，柴鱼高汤150㏄，香菇1朵，鱼板1片，味醂1大匙，酱油1小匙做法:1.蛋打散，拌入柴鱼高汤及调味料调匀，过筛滤掉杂质备用。 2.用大火煮开一锅水，放入蒸笼及蒸... [配菜]

材料:虾仁2尾，鲜香菇1朵，鸡蛋2颗，盐1/4茶匙，细糖1/4茶匙，米酒1/2茶匙，水3大匙做法:1.鸡蛋打散后，加入所有调味料打匀后，用筛网过滤。 2.将作法1的蛋液，倒入深盘中，... [配菜]

材料:嫩姜100公克，水100cc，醋100cc，砂糖45公克，盐少许做法:1.将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化，调匀成甘醋汁，放凉备用。 2.将嫩姜洗净、切片，放入... [配菜]

材料:主料：黄瓜200克，鸡蛋200克，做法:1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片； 2.鸡蛋磕入碗内打散； 3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；... [配菜]

材料:主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，做法:1.空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用； 2.白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用； 3.锅中倒... [配菜]

材料:主料：芥蓝300克，做法:1.芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中； 2.用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝； 3.锅置火上... [配菜]

材料:油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）做法:1、大蒜切成蒜蓉，葱切葱花。 2、油烧至8成热，下葱花和部分蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。... [配菜]

配菜列表