泡菜做法列表
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老坛泡菜
材料:有盖的坛子一个，各种应季的蔬菜，凉开水，盐，姜片，花椒，酒，冰糖做法:1.清水烧开后放凉，切记一定要放凉。 2.将水和食盐混合，待盐完全溶解，比例为1000克水加100克... [泡菜做法]
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四川泡菜
材料:胡萝卜2根，菜花1-2个，卷心菜1-2个，豇豆若干根，蒜苗2根，新鲜小红辣椒15支，干辣椒15支，姜（鲜姜最好）1块，大蒜2头，大料2粒，花椒若干，盐，白砂糖，白酒1小杯做法:1、泡菜坛洗净倒入半... [泡菜做法]
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四川泡菜超详细做法
材料:蔬菜：做法:泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新... [泡菜做法]
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四川泡菜制作方法
材料:所需材料： 做法:(一)培养泡菜发酵菌： （制作卤水） (1) 首先在冷水里放入花椒，适量的盐，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右. 盐比平时做菜时... [泡菜做法]
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泡菜泡菜 成都泡菜
材料:花椒，干辣椒，白酒，冰糖（可用红糖代替），无碘盐，桂皮少许，八角2个，香叶2片做法:1、纯净水烧开，放入无碘盐，比例1斤水 40g盐，加入花椒，辣椒干（这两样多放问题不大，花椒可以增香，辣... [泡菜做法]
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清凉一夏之四川泡菜
材料:20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，野山椒，野山椒，生姜片，1～2个大蒜粒，葱，少量冰糖，红萝卜（皮），豇豆，辣椒，卷心菜（就是四川人说的莲花白），黄瓜，胡萝卜，西芹做法:1.锅里倒入半瓶纯净水，... [泡菜做法]
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四川泡菜
材料:水萝卜，豇豆，胡萝卜，芹菜，红辣椒，青辣椒，白酒50克，盐100克，花椒20-30粒，八角2粒做法:1、锅置火上加适量冷水，下入花椒20-30粒、八角2粒，煮沸关火冷却待用。 2... [泡菜做法]
