材料:熟鸡丝50克,干金边细河粉50克,鸡上汤150毫升。配菜料芽菜20克,干葱片1茶匙(炸脆),芫荽少许。调味料盐、胡椒粉各少许。 做法:(1)干金边细河粉浸于开水中片刻,再用... [粮面]
材料:牛柳片100克,干河粉50克,牛肉上汤150毫升。配菜料芽菜50克,鹅帝数片(切碎),洋葱20克(切圈),葱1/2汤匙(切小粒),金不换1束,青柠1/2个(切块),红辣椒2只(切小粒)。做法:(1)... [粮面]
材料:越南菜的起源说法有二:一是源自法国的“薄饼”,一是源自中国的“薄餐”。此款美食的材料选配,颇为接近中国食味,论其卖相却仿似法国。总之,干脆的薄饼皮既不是中式,也不是... [粮面]
材料:白糯米300克,黑糯米300克,熟(木亡)果2个,椰奶2罐,砂糖300克。做法:(1)黑、白糯米分别洗净,浸6小时,沥水。取80克白糯米与黑糯米拌匀,上笼蒸15~20分钟,其余白糯米蒸15~20分... [粮面]
材料:白饭1碗,虾酱1汤匙,虾米30克,鸡蛋1只,蒜肉1粒,下葱2粒,腊肠1条,生(木亡)果丝100克,指天椒2~3只,青瓜2~3片,生油4汤匙。做法:(1)鸡蛋打散;蒜肉剁碎。 (2)热锅下生... [粮面]
材料:椰青(即椰子)1个,鸡肉(切丝)50克,虾6只,冬菇1只,葡萄干20克,鸡蛋1只,白饭1碗,生油2汤匙。调味料:盐1/2茶匙。做法:(1)椰青上部切去1/5,椰汁留用;挖出椰肉,切片。... [粮面]
材料:皮料——包含水油皮和油酥:中筋粉1000克,白糖50克,黄油1000克,鸡蛋150克,水300克做法:1、将面粉和白糖混合煮成细滑馅心待用。 2、分别调制水油皮和油酥,... [粮面]
材料:材料黄油、猪油、鹅肝酱、辣根、麦面包、混合生菜、葱花、蒜泥、芫荽末、红椒粉做法:(1)黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀,猪油中加入葱花拌匀,放在冰箱中稍冻... [粮面]
材料:材料:A:无盐奶油80g、糖粉35g、蛋黄1个、低筋面粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓适量B:内馅:果酱适量(我用的杏子果酱,也可以用香橙、蓝莓等自己喜欢的口味)... [粮面]
材料:八寸戚风蛋糕所需材料:鸡蛋5个、细砂糖糖80+20克、牛奶75ml、油75ml、低粉100克、盐、醋少许八寸戚风蛋糕做法:: 1、 蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器拌... [粮面]
材料:A:白油60克、红糖30克、糖粉60克、蜂蜜45克、全蛋30克、肉桂粉1.5克、姜粉3克、牛奶30克、低筋面粉300克做法:姜饼屋的做法: 1. A料混合,揉成光滑面团,... [粮面]
材料:鲜粉皮200克,白萝卜、莴笋各10克,核桃仁、薄脆、葱各3克,香菜叶、红椒2克,熟鸡肉6克,黄瓜5克。做法:1.将粉皮用热水汆一下,晾凉后切条摆盘。其他配料同样切丝摆盘。... [粮面]
材料:面粉70克,糖1/2茶匙,蛋1/2只,鲜奶140毫升,牛油50克,橙2个,白酒1汤匙,朱古力糖浆50毫升,鲜果适量。做法:(1)先将蛋和糖混合,再加入鲜奶及面粉,拌匀成奶糊浆。 (... [粮面]
材料:橄榄油3汤匙,洋葱碎40克,蒜茸4粒,细面条120克,藏红花20朵,鸡上汤1升,鸡肫240克,猪肉粒120克,红椒粉1/2茶匙,盐和胡椒粉适量做法:(1)鸡肫及猪肉粒以1汤匙橄榄油、红椒粉、... [粮面]
材料:材料意大利面1把,鸡蛋一只调味料墨西哥酱2大匙做法:1、面条煮熟,移入冰箱冷藏2小时;鸡蛋煎熟后备用。 2、将面条从冰箱取出,加入适量冰水,再加入墨西哥酱... [粮面]
材料:材料菠菜面、番茄面、蛋黄面、节瓜、圆茄、罗勒叶、洋葱、蒜泥、橄榄油、盐、胡椒做法:(1)菠菜面、番茄面、蛋黄面同时放入开水中煮熟,捞出,用凉开水冲冷后沥干,拌... [粮面]