老干妈列表
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老干妈豆豉烧豆腐
材料:豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉做法:1.锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。 2.葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎... [老干妈]
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老干妈炒鸡翅
材料:老干妈辣椒酱2大匙，鸡翅中10只，白糖8克，酱油15毫升，葱10克，姜10克，淀粉5克，料酒15毫升，味精3克，红椒1个做法:1.鸡翅洗净后用刀沿着骨头斩成两半，然后再斩成小块，加入淀粉和... [老干妈]
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老干妈烤蒜茄
材料:茄子2根，蒜末，盐，老干妈酱做法:1.茄子洗干净后，对半劈开，用刀在茄子上划几条长口子。 2.给茄子洒点盐，刀口里也抹点。往人家伤口里撒盐似乎有点不地道，呵呵... [老干妈]
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老干妈鸡丁
材料:鸡胸肉250g，黄瓜100G，老干妈少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许做法:1.将买回来的鸡胸肉切丁，黄瓜切丁，备好。。 2.锅内让少许油，将鸡丁炒三分熟。。... [老干妈]
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老干妈豆腐脑汤
材料:豆腐脑，老干妈豆豉辣椒，盐做法:1.锅烧热以后舀一大勺老干妈炒出香味来，老干妈本身就有好多油，所以就不放油了，直接炒香就是； 2.把买来的豆腐脑直接放锅里，... [老干妈]
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香辣高丽菜
材料:高丽菜120公克，蒜头3颗，干辣椒10公克，红萝卜5公克，盐1/2小匙，鸡粉1小匙做法:1.高丽菜洗净切块状；蒜头切末；红萝卜切条状，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入作法... [老干妈]
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青椒炒鸡肉
材料:鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，老干妈辣椒碎1汤匙（可选），蒜头2瓣切碎，植物油3汤匙，盐适量调味用做法:1.鸡肉切成小块，然后... [老干妈]
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自制辣椒酱
材料:菜油2大半碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒半碗，豆辨酱2大匙，花椒1匙半，八角3颗，料酒2大匙，糖4大匙，黑酱油2匙，味精1匙做法:1、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分，再分... [老干妈]
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老干妈干肠炒饭
材料:老干妈豆豉酱2小勺，干肠切片（自行酌量），焖好晾凉的米饭4小碗，酱油少许，食用油少许做法:1、锅中热油（油量要适中，别太少，不然容易糊锅），至5成热时加入老干妈豆豉酱，翻炒出香... [老干妈]
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老干妈辣炒鱿鱼须
材料:老干妈，鱿鱼须三条，洋葱半头，香葱两颗，葱，姜，盐，植物油，糖，鸡精，十三香，料酒，酱油做法:1.鱿鱼洗净去头，把须子切成小段 2.然后放入热水中到入料酒焯一下捞出... [老干妈]
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老干妈拆骨肉
材料:拆骨肉（煲好汤剩下的骨头肉，把肉从骨头上撕下来），老干妈豆豉，木耳，青红辣椒，姜片，糖，鸡精做法:1.锅中热油，爆香姜片，放入辣椒煸炒出辣味 2.放入木耳翻炒... [老干妈]
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老干妈蒸茄子
材料:老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜做法:1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。 2、将整只茄子... [老干妈]
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老干妈炒香干
材料:香干，猪后腿肉，榨菜，老干妈豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽做法:1、香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。 2、锅烧热，倒入油，烧热... [老干妈]
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老干妈孜然莲藕
材料:莲藕，老干妈油辣椒，孜然粉，白糖，味极鲜或者生抽做法:1、莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。 2、锅内下稍多的油，放老干妈油辣椒炒一下，然后放入蓖干水的莲... [老干妈]
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老干妈茄汁煎豆腐
材料:主料：老豆腐500克，瘦猪肉80克，干香菇2个，干杏鲍菇6个，西红柿1个 做法:1、干香菇和干杏鲍菇加温水泡发，泡发后的杏鲍菇切成细丝，香菇划个“十”字。 2、猪瘦... [老干妈]
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自制老干妈
材料:牛肉300克，太和豆鼓1袋，粗海椒面50克，白糖1小勺，花椒面10克，五香粉10克，老抽，料酒，鸡精，花生米20克，大葱半根，独蒜3个，姜1个，芝麻10克，美极鲜汁几滴做法:1、牛肉洗净切成拇指... [老干妈]
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自制老干妈豆豉酱
材料:豆豉1大勺，小尖椒1把，花椒1小把、大葱1棵、八角2个、生姜1块、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、盐、老抽、淀粉、植物油做法:1、豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分... [老干妈]
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老干妈豆腐
材料:豆腐，猪肉，老干妈，淀粉，酱油，食用油，盐，姜，鸡精，花椒粉做法:1、豆腐切块，猪肉和姜切成末。 2、锅中烧开热水，加入一小勺盐，然后将切好的豆腐倒入锅中焯几分钟，捞... [老干妈]
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老干妈煸仔兔
材料:仔兔、青红二荆条椒、老干妈、姜蒜片、葱节、料酒、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油做法:1、兔子洗净切成小块，用姜葱、盐、料酒、胡椒粉码味。 2、青... [老干妈]
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老干妈球葱鳝片
材料:鳝片，球葱，青椒，红椒，酱，老干妈酱，老抽做法:1、鳝片开水烫一下捞出冲凉洗净备用 2、锅烧热转小火放油，加入姜略炒 3、加入球葱，青红椒炒熟... [老干妈]
