材料:主料:鲜活黄鳝500克。芹黄100克,郸县豆瓣20克。素油50克,料酒15克,姜,蒜各10克,盐3克,酱油10克,醋5克,麻油10克,花椒面5克。做法:皮黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨,斩去头尾,切成... [干煸鳝鱼]
材料:鳝鱼、色拉油、红油、黄豆芽、芹菜梗、干辣椒、芝麻油、味精、食用盐、花椒面、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、蒜、姜做法:1、鳝鱼宰杀后去掉内脏去骨,一定要清洗干净... [干煸鳝鱼]