「港台菜」菜谱大全

材料:蟹棒1根，虾仁几粒，冻豌豆少量，米，盐少许做法:1、蟹棒一根、虾仁几粒分别切碎，冻豌豆少量和米一起放锅里煮。 2、煮好后加少许盐调味。... [港台菜]

材料:主料：长糯米3杯土鸡腿1只香菇5～6朵高汤3杯姜片4～5片葱花少许油葱酥少许，调料：盐1/2小匙胡椒粉少许香油1小匙做法:)糯米洗净泡30分钟后沥干。 (2)土鸡腿切... [港台菜]

材料:主料：猪肉末，新鲜刀豆(四季豆)香港橄榄菜，料酒，生粉，盐，糖，鸡精大蒜，葱，姜做法:1、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。 2、蒜头用刀切或用工具压成... [港台菜]

材料:(1)在来米粉300公克，太白粉70公克，水600毫升做法:(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600毫升的水搅拌均匀。 (2)将白萝卜丝煮软，捞起... [港台菜]

材料:主料：鸡腿肉半斤，蒜头，红椒丝，葱丝，干辣椒。做法:1、光鸡洗净斩成块，放入砂锅内；姜切成片，葱切成段。 2、往砂锅内，依次放入姜片和葱白。 3、倒入... [港台菜]

材料:主料：鸡中翅，胡萝卜，辣椒，土豆，咖喱块（我用的是工研咖喱很美味）。做法:1、鸡中翅洗干净一切2备用。 2、土豆、胡萝卜切小块备用。 3、油烧热放... [港台菜]

材料:主料：冬瓜1斤（640克），鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两（160克），蛋3只。做法:1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。 2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待... [港台菜]

材料:主料：水发鱼肚15克，猪肉膘30克，鲜虾仁60克，姜3克，白菜叶150克，味精3克，盐5克，湿淀粉24克，高汤180克，料酒9克，鸡油30克，香油9克。做法:(1)鱼肚用水泡开洗净，剁成细末。虾仁、... [港台菜]

材料:主料：土鸡1只（约500克），椰子1个，干银耳40克，红枣12粒，姜3片。盐适量。做法:1将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。 2将鸡氽烫后备用。 3将银耳先... [港台菜]

材料:主料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克做法:1)、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝； 2)、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝； 3)... [港台菜]

材料:主料：腌雪里蕻200克，做法:1.雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。 2.烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、... [港台菜]

材料:主料：長糯米 3杯土雞腿 1隻香菇 5～6朵高湯 3杯薑片 4～5片蔥花少許油蔥酥少許鹽 1/2小匙胡椒粉少許香油 1小匙做法:(1)糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。... [港台菜]

材料:主料：河虾150克，做法:1.河虾剪去长须，去泥肠，洗净。 2.蒸笼上铺好松针，再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧，用大火蒸2分钟即可。 3.食用时蘸芥末2... [港台菜]

材料:土雞(切塊) 1/2隻米酒 1瓶水 3杯鹽酌量做法:(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。 (2)把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中，以大火煮20分鐘，最... [港台菜]

材料:主料：丝瓜250克，做法:1.葱切段；丝瓜切条。 2.用滚水烫煮丝瓜，熟后取出。 3.油锅烧热，放进葱爆香，再放丝瓜，高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉... [港台菜]

材料:主料：白菜一棵，蒜末，葱末。做法:1、白菜洗干净切段，开水里烫一下，摆在盘子里 2、蒜末、葱末在油里爆香，铺在白菜上边 3、酱油、蚝油各一小勺，加... [港台菜]

材料:主料：臭豆腐 4塊高麗菜 1/3個紅辣椒 1根 (1)醬油 1又1/2大匙紅辣椒末 1大匙蒜末 1大匙 (2)鹽 2/3大匙糖 2大匙白醋 1/3杯做法:(1)高麗菜剝成一葉一葉後洗... [港台菜]

材料:主料：意大利面（我用的是螺纹面），洋葱，番茄，胡萝卜，白蘑菇，芝士片4片，蛤蜊10个。做法:1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。 2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。... [港台菜]

材料:拉麵 1人份蛋 1個黑木耳 1朵(切丁) 小黃瓜 1/3條(切丁) 洋蔥 1/2大匙蕃茄丁 1/2大匙四季豆 5條紅燒肉 4片咖哩粉 1大匙香油 1小匙糖 1/2小匙鹽 1/3小匙香... [港台菜]

材料:主料：加吉鱼500克，做法:1.将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀； 2.萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状；... [港台菜]

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