风干列表
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风干黄花鱼
材料:黄花鱼，油，盐做法:1.中黄花一条.用酒和盐(多一点)抹匀后放挂在通风处吹一天. 2.用油煎熟.也可以煎了再蒸.... [风干]
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凤眼猪肝
材料:主料：猪肝1500克，肥膘肉250克，调料：盐50克，发酵粉1克，五香粉2克，白酒15克，酱油50克做法:1.将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块，再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍... [风干]
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干切咸肉
材料:主料：猪腿肉3000克，做法:1.将猪后腿洗净，修理整洁，用细竹签在腿肉上均匀地戳上小孔，两面用精盐、硝各35克擦透，放在盆内，撒上花椒，肉上用清洁的石块压实； 2.... [风干]
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风干牛肉
材料:主料：牛肉(后腿)400克，做法:1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。 2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放... [风干]
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风肉
材料:主料：肥瘦猪肉5000克，调料：盐750克，酱油30克做法:1.选料：选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉，作为加工原料。 2.切条：选好的猪肋条肉去掉奶脯，再切成宽10厘... [风干]
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红烧风干咸鱼以及咸鱼做法
材料:主料：风干鱼1条，酒浸杨梅5粒，（酒浸杨梅是泡杨梅酒剩下的，扔了可惜，做鱼，和肉可以去腥又可以增及香味。没有可以不加。），配料：葱，姜，蒜，料酒，白糖，鸡精，醋，酱油做法:风干咸鱼做法：... [风干]
