传统列表
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传统自调酱拌冷面
材料:韩国红色长辣椒4只，韩国鱼露0.5小匙，苹果醋1小匙，大喜大牛肉粉30克，上色但不辣的辣椒粉20克，胡椒适量，梨子2片，洋葱1个，大蒜2瓣，白芝麻适量做法:1.黄瓜洗干净切条 ，萝卜条... [传统]
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传统炸鸡排
材料:带骨肉鸡胸1块，胡椒盐适量，地瓜粉2杯，葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，五香粉1/4茶匙，细砂糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，料酒2大匙做法:1.带骨肉鸡胸去... [传统]
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传统虾卷
材料:A.虾仁300公克，猪网油1张，太白粉2大匙，B.鱼浆300公克，洋葱末3大匙，胡萝卜末3大匙，C.低筋面粉1/2杯，水1又1/2杯，D.低筋面粉1/3杯，在来米粉1/3杯，猪油700㏄，A.姜末1/2小匙，葱末2大... [传统]
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传统茶叶蛋
材料:A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。 2.... [传统]
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传统白土司-中种法
材料:中种面糰：482㏄，高筋面粉804公克，速溶酵母10公克，主面糰：40公克，改良剂10公克，高筋面粉201公克，细砂糖40公克，盐20公克，奶粉40公克，水152㏄做法:1.将中种面糰材料全部放入... [传统]
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传统车轮饼皮面煳
材料:A.全蛋100公克，细砂糖30公克，盐2公克，B.牛奶100公克，水100cc，C.低筋面粉160公克，中筋面粉40公克，香草粉6公克，泡打粉3公克，D.沙拉油30cc，E.红豆馅适量做法:1.将材料A置入... [传统]
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传统豆花
材料:黄豆300公克，水1500公克，豆花粉1包，冷开水200公克做法:1.将黄豆洗净泡水6小时，沥干备用。 2.将黄豆加水用果汁机打成豆浆，用纱布一边过滤一边搓揉至豆汁... [传统]
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传统蒜泥白肉
材料:连皮猪腿肉400克，大蒜25克，红油25毫升，酱油20毫升，冷汤30毫升，白糖15克，味精0.5克，白芝麻少许，精盐0.5克做法:1.将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡... [传统]
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传统祝酒果汁
材料:细白砂糖300克，丁香8个，水750毫升，肉桂3根，橙汁350毫升，柠檬汁225毫升，苹果汁3升做法:1.用一个炒锅，将糖、丁香、水和肉桂倒到一起煮沸，然后继续煮10分钟。移开炉灶，上好... [传统]
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传统麦片曲奇
材料:面粉250克，烘焙苏打5克，肉桂粉3克，燕麦片160克，袋装红糖110克，白糖100克，蛋糕油205克，鸡蛋2只，牛奶120毫升，香草精5毫升，葡萄干145克，碎胡桃肉90克做法:1.将烤箱预热到190... [传统]
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传统面包
材料:面粉500克，细白砂糖4汤匙，盐2.5茶匙，发酵粉1.5汤匙，黄油50克，凉开水350毫升，蔬菜油1汤匙做法:1.将面粉、糖、盐和发酵粉混合在一起，再加入黄油和水。 2.将... [传统]
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传统番薯发糕
材料:材料A：做法:做法： 1.番薯蒸熟压成烂泥。 2.把材料A拌均，放置一旁待发酵5~10分钟。 3.把所有材料B和发酵后的材料A一起放入搅拌... [传统]
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蒙古族传统奶茶
材料:砖茶5克，牛奶200克，水1公升，食盐适量。选料：炒米，黄油各适量。做法:1、水放锅内烧开，放入砖茶。待一分钟左右水变色后将砖茶滤出。 2、茶水内放入牛奶和盐... [传统]
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面龟或绵菇
材料:1. 包粉/低筋面粉 - 500g做法:1. 把全部材料放进搅拌缸内搅拌10分钟后（用手搓揉起码要25分钟）， 分成2份， 一份小份的140g， 剩余的另外一大份先滚圆， 盖起， 发酵90分... [传统]
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桂花糖
材料:桂花，白糖，白酒做法:1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。 2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内； 3、再... [传统]
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月饼糖浆（传统熬法）
材料:材料：做法:1. 把黄皮柠檬去头尾， 每颗切成4片， 共8片。没有黄皮柠檬， 就只能用青皮柠檬的汁了。 青皮会苦，所以皮千万不能下， 不然糖浆会变苦涩！... [传统]
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传统京味羊蝎子
材料:羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱，姜，红辣椒若干，盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片做法:1.取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小... [传统]
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传统樱桃派
材料:派皮：低筋面粉160克，黄油80克，细砂糖25克，蛋黄15克，冷水38克，盐1/4小勺1.25ML做法:1、先来做派皮，黄油切成小块后，和面粉混合。 2、用手不断按压、揉搓，使黄... [传统]
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传统腊肉
材料:五花肉 2000克 做法:【传统腊肉做法】： 1、 腩肉拔去残余猪毛。 2、 依猪皮厚度约1.5CM-2CM，切开成条状。 3、 洗净腩肉，在猪... [传统]
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花生包（传统老酵面发面之软绵包子皮四）
材料:包子皮材料做法:A.【老酵/发种/面肥】方法：把材料拌匀，盖起放置16至24小时（盖子别密封， 盖子要能透气的）（图1） B、【酵面做法】： 把50g的老酵加... [传统]
