「腌」菜谱大全_天天小吃网

材料:红辣椒，盐，大蒜，姜，豌豆，高度白酒做法:1、将红辣椒洗净，软、烂的要挑出，洗净后彻底晾干。 2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否则手会辣得受不了。 3... [腌]

材料:白醋适量，水适量，白糖适量，鸡脚适量，辣椒适量，姜适量做法:1.制作冰块。。。（历时1天：自来水煲开，待凉，倒入冰格，放入冰箱，慢慢地结冰） 2.制作醋汁（白醋：水：白糖=3：1：1... [腌]

材料:白萝卜，胡萝卜，盐，白醋，干辣椒，糖做法:1.萝卜切成丁或薄片，放碗里用盐腌30分钟。 2.腌好的萝卜倒去水分，倒多一些白醋、几勺糖、干辣椒少许，拌匀后放进冰箱... [腌]

材料:冻鸡脚250克，咖喱粉（或咖喱酱）2大匙，精盐适量做法:1.鸡脚洗净，在锅中煮开后，撇去上层浮沫。 2.放入适量精盐，加盖焖煮五分钟。 3.加入两大匙咖... [腌]

材料:白萝卜1根，盐少许，葱适量，姜1小块，蒜4瓣，韩式辣椒酱适量，白糖适量，梨丝适量，辣椒粉适量，鱼露2小匙做法:1.白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅... [腌]

材料:雪菜(毛重)8斤，盐1斤做法:1.将雪菜择洗干净，将黄叶取下就可以了，如果从农家地里新买的，要让它蔫两天； 2.清洗：这步骤可以省略，等腌好了统一清洗；那些在露天... [腌]

材料:杨梅，糖做法:1.先把水烧开，然后放杨梅进去，烫一哈子。 2.加糖~(我放了许多的糖)，在里面熬，直到汁水浓稠。 3.稍冷后，放入瓶子里，用保鲜膜将瓶子... [腌]

材料:新鲜大蒜，糖，醋做法:1.将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层。 2.用淡盐水泡上半天或者一天的时间，起到消毒的作用。 3.把蒜捞出沥干水分。... [腌]

材料:白萝卜，盐，姜，蒜，肉，梨0.5个，大葱0.5条，韩国辣椒粉，虾酱，韩式辣椒酱，鱼露，糖适量，香油做法:1.白萝卜洗净连皮切小厚块状，用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干... [腌]

材料:子姜，盐，冰糖，醋做法:1.子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时，用冷开水冲净，沥干水，放入玻璃容器内。 2.加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可。... [腌]

材料:五花肉2000克，白糖120克，玫瑰露50克，生抽100克，老抽100克，盐60克，花椒1小把做法:1.腩肉拔去残余猪毛。 2.依猪皮厚度约1.5CM-2CM，切开成条状。... [腌]

材料:柠檬，白糖，（柠檬和白糖的比例为：1：2——1：2.5）做法:1.柠檬用温水洗净（主要是怕表面有腊），再用清水泡半小时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片。 2.... [腌]

材料:黄瓜2根，酱油1瓶，蒜1瓣，干红辣椒几个做法:1.黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐（千万表多哈，不然太咸了就找渔哥赔哈，俺可不负责。... [腌]

材料:鸡脚，酒，清水，盐，糖，醋做法:1.鸡脚买回来后洗净后去掉脚甲。 2.用盐和酒腌一下，再放锅里煮熟，捞起放冷水里漂清油污。 3.锅里放清水、盐、糖、... [腌]

材料:蒜苔，花椒做法:1.将老蒜苔洗净切段放置容器中，撒入花椒、精盐。 2.随后倒入陈醋腌制即可，注意的是，腌制后适宜封口隔日使用。... [腌]

材料:新鲜黄桔皮，红辣椒，大蒜，生姜，盐，糖，黄酒，豆瓣酱，麻油做法:1.新鲜桔皮切丝，红辣椒、大蒜、生姜都切成碎。桔皮丝用开水泡一个晚上（桔皮多的话就多泡些时间），去除桔皮的苦涩... [腌]

材料:雪里蕻，粗盐，花椒粒做法:1.一斤粗盐，特意为腌雪里蕻买的，六毛一斤，没有用细盐也可以，但是粗盐腌出来的菜绿。 2.雪里蕻摘去黄叶，切根，放清水里清洗干净。然... [腌]

材料:杨梅，白糖，密封的玻璃瓶一个做法:1.把杨梅用淡盐水泡十五分钟，冲洗干净，晾干表面水分。 2.把玻璃容器洗干净，用开水冲洗消毒，晾干 3.在玻璃容... [腌]

材料:蒜，蜂蜜，醋做法:1.新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆，后来5元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有20头新蒜。 2.把蒜头切下来，放到一边。 3.切下... [腌]

材料:香椿，盐，水做法:1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用； 2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火； 3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；... [腌]

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