豬列表
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腐乳蒸猪肉
材料:猪肉250克，腐乳2块，盐适量，生粉适量，生油适量做法:1.猪肉洗净后切片，然后用腐乳、适量盐、生粉及生油腌制2小时。 2.隔水蒸8分钟即可。... [豬]
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蜜汁叉烧肉
材料:猪里脊肉200克，叉烧酱45毫升，葱10克，蜂蜜15毫升做法:1、先将里脊肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时，或者盖上保鲜膜... [豬]
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-广式脆皮烧肉
材料:带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张做法:1.将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一... [豬]
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牛蒡炒肉丝
材料:新鲜牛蒡，猪里脊肉，盐，生抽，葱姜蒜末，油，料酒，醋做法:1.牛蒡切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用； 2.坐锅，放入油，7成热时，放入葱姜蒜末爆香，调入醋和料酒，倒入猪肉丝，炒至... [豬]
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小炒猪皮
材料:自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许做法:1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。 2、... [豬]
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三麻酱猪舌
材料:猪舌，麻油，芝麻做法:1.将猪舌洗净后，入开水稍煮过，用刀刮掉那层舌头上的白膜. 2.另放入末过猪舌的冷水. 3.加5小勺盐，5片香叶，3粒八角，10粒花椒... [豬]
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炸猪排佐味噌酱
材料:小里肌90公克，高丽菜1/4颗，绿芦荀2支，蕃茄1颗，盐适量，胡椒粉适量，低筋面粉适量，蛋液1颗，面包粉适量，味噌佐酱：30㏄，赤味噌30公克，乌醋30㏄，蕃茄酱40公克，糖20公克做法:1.高丽... [豬]
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甘蔗卤胛心肉
材料:胛心肉600公克，甘蔗300公克，青葱1支，蒜仁3颗，姜片3片，水适量，酱油200㏄，蚝油2大匙，米酒3大匙，胡椒粉少许做法:1.胛心肉洗净切块状；甘蔗切段再切成四块（不需去皮）；青葱切段，备... [豬]
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花生猪脚汤
材料:猪脚600公克，花生100公克，葱段10公克，姜片10公克，八角1个，水1200㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙做法:1.花生洗净，以冷水浸泡约5小时，捞出沥干水分后，放入滚水中汆烫约10... [豬]
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韭菜炒猪血
材料:韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许做法:(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。 (2)猪血切成长2公分宽1公分的条... [豬]
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酸辣蹄筋
材料:主料：水发蹄筋250克，熟火腿25克，水发兰片25克，蘑菇25克，姜米15克，胡椒粉3克，精盐7克，醋25克，葱花5克，酱油5克，味精0.5克，香油3克，水豆粉25克，鲜汤750克，猪油50克。做法:1、火腿... [豬]
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卤五花肉
材料:主料：猪肋条肉（五花肉）900克，做法:1.香菜洗净切末；葱洗净切段；姜洗净切片； 2.五花肉洗净，放入开水中烫熟，捞出沥干； 3.锅中倒入适量的油烧热，放入五... [豬]
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泰式烤猪颈肉
材料:猪颈肉（猪前肩肉）400g，香茅草（也称柠檬草）1棵，香菜（芫荽）1棵，香葱1棵，朝天椒2只，青柠檬1个，蒜1瓣，老姜10g，料酒1汤匙（15ml），芝麻香油2茶匙（10ml），酱油1汤匙（15ml），蕃茄酱2汤匙（30ml），红糖2茶匙... [豬]
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豉汁蒸排骨
材料:食材： 猪肋排300g， 大蒜3瓣， 老姜2片， 红灯笼椒1/4只， 香葱1棵，调料： 干豆豉1汤匙（15g）， 绍兴黄酒1茶匙（5ml）， 生抽1汤匙（15ml）， 白砂糖1汤匙（15g）， 盐1/2茶匙（3g）， 油1汤匙（15ml）做法:... [豬]
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咖哩蹄膀煲
材料:材料：洋葱半颗，蒜20克，辣椒1根，嫩姜30克，葱2根，卤蹄胖300克，冬粉3把，，调味料：咖哩粉1大匙，蕃茄酱1大匙，香油1大匙，干贝粉1大匙，酱油1小匙，红高梁醋适量做法:1.葱切末，洋葱;切... [豬]
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碳烧猪颈肉
材料:猪颈肉(即猪脖子和猪胸处的肉)500克，生菜叶10克，香芹5克，兰花1朵。调料生抽500克，盐150克，味精200克，糖1000克，花生酱、芝麻酱各100克。做法:1、猪颈肉切去肥肉洗净，放... [豬]
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美味猪手
材料:主料猪手500克。调料精盐15克，鱼露20克，加饭酒10克，味精10克，姜片20克，葱段15克，清汤750克。做法:1、将猪手燎去毛根洗净，切成小块后连同姜片和葱段放入锅内，加水用大火... [豬]
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高升排骨
材料:小排 半 条做法:1. 小排切块，清水里煮熟去浮沫捞出 2. 煮熟的排骨倒入另一锅内（不用放油），加入所有调味料煮开，盖上锅盖小火煮 30 分钟左右... [豬]
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松子沙茶肉丁
材料:材料：做法:1。松子仁炒香备用。 2。用沙茶酱及姜片起锅，加入猪肉粒。 3。待猪肉炒至八成熟，加入西芹粒。... [豬]
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玫瑰腐乳小排
材料:玫瑰腐乳3块，腐乳汁4大勺，排骨350克，姜3-4片，茴香1颗，干辣椒一粒，花椒8粒，油、料酒、生抽、老抽、盐、糖适量做法:1. 排骨切小块，洗净焯一遍去血水，取出沥干。... [豬]
