蝦類列表
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韭菜炒虾仁
材料:韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精做法:1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。 2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水... [蝦類]
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蒜蓉开边虾
材料:虾400克，蒜蓉，味精，香葱，油50克做法:1.虾400克从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙线，清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时； 2.炒锅烧热，... [蝦類]
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清炒芦笋虾仁
材料:新鲜虾，芦笋，盐，料酒，淀粉，姜，葱做法:1.虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳). 2.用少许盐，料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷... [蝦類]
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川汁烧虾球
材料:大虾500克，郫县豆瓣酱（剁碎）1大匙，番茄酱1大匙，酱油1小匙，姜末5克，蒜末5克，葱末5克，料酒15ml（1大匙），白胡椒少许，淀粉1小匙，水淀粉（淀粉加少量水调成稀糊）1小匙，糖1/2小匙，油做法:... [蝦類]
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虾丸
材料:草虾仁600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克做法:1.挑出草虾仁的泥肠后沖洗干净，再放在一块干净的布上，轻轻按虾身的水份。 2.用刀背用力将... [蝦類]
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XO酱炒虾
材料:鲜虾300g，蒜末10g，辣椒丁10g，洋葱丁20g，韭菜花20g，辣椒20g，XO酱1大匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，米酒1大匙做法:1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。... [蝦類]
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滑蛋虾仁
材料:虾仁100公克，鸡蛋4个，葱2根，盐1/2茶匙，太白粉水1茶匙做法:1.将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。 2.将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。... [蝦類]
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毛豆清炒虾仁
材料:虾仁200公克，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙做法:1.虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。... [蝦類]
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干烧虾球
材料:主料：对虾500克，辅料：鸡蛋150克，豌豆淀粉5克，做法:1.对虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干； 2.虾用蛋清、淀粉、水上浆备用； 3.锅内注油烧热，下入虾... [蝦類]
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基围虾粉丝煲
材料:新鲜基围虾 200g，粉丝 2小把，香葱 100g，蚝油 1汤匙（15ml），老姜 1块（10g），绍兴黄酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），鸡精 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml... [蝦類]
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蒜蓉虾
材料:新鲜中虾约600克，蒜蓉3汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/3汤匙。，调味：绍酒1/3汤匙，胡椒粉少许做法:将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。... [蝦類]
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豆腐煮虾仁
材料:内酯豆腐一盒，冻虾仁150克，调味料：蚝油，辣椒油，胡椒粉，食盐，白糖，麻油，芫茜各适量。做法:1、将虾仁去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。 2、热... [蝦類]
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白菌香草汁焗海虾
材料:海中虾(舟山产的海虾，也可用其他虾代替)400克，香菜叶10克。调料白菌香草汁400克，香草粉5克，色拉油500克。做法:1、海中虾洗净，剪去虾须、虾爪，留尾，再去掉虾身外壳备用... [蝦類]
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星州百花什果油条
材料:油条100克，虾肉150克，西红柿片50克，土豆50克，黄瓜条50克，胡萝卜条30克。调料色拉油1000克，色拉酱50克，盐2克，味精2克。做法:1、将油条改成长6厘米的段，在当中开一刀备用；... [蝦類]
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宫保虾球
材料:鲜虾500克 炸花生米或杏仁20粒 大葱半根 姜1块 大蒜3瓣 鸡蛋1个（取用蛋清半个） 调料：料酒1茶匙（5ml） 干淀粉1汤匙（15克） 花椒20颗 生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（15ml）盐1... [蝦類]
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芹菜炒虾仁
材料:主料：鲜虾仁做法:1．将虾仁去掉虾线清洗干净，芹菜洗净切成小段，用开水焯一下捞出沥干水分，葱洗净切成月牙形； 2．坐锅点火放入油，油五六成热时，倒入葱煸炒，出香... [蝦類]
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蒜香椒盐虾
材料:鲜虾300克、大蒜半头、料酒1勺、盐2克、干淀粉2大勺、椒盐粉半勺、西班牙橄榄油做法:1 鲜虾剪去虾须，用清水反复冲洗后沥干，加入盐和料酒搅匀放置15分钟；... [蝦類]
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油泡虾
材料:大虾 30 只左右做法:1. 虾抽掉肠泥洗净沥干 2. 油烧热（要稍微多一点油），将虾煎至两面变色（不喜欢煎的话，炒也可以，但油不能少，我就是炒的），加入... [蝦類]
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黄油胡椒虾
材料:大虾，黄油，黑胡椒碎，白葡萄酒（料酒）做法:1、虾挑出虾线后，将虾头和虾身分开。 2、锅烧热，放入黄油烧化，将虾头和虾身放入锅中，转小火慢慢煎。 3、... [蝦類]
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金蒜大虾
材料:虾，大蒜，盐，白酒，白胡椒做法:1、带头虾清理干净，剪刀剪去额头尖尖，剪去眼睛嘴巴，剪去头部触须。 2、大蒜剥瓣切碎，不用碎到泥。 3、起油锅，撒盐，煸... [蝦類]
