豉油蒸小草鱼
材料:
草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油
做法:
1.新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；
2.在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；
3.加个葱节（图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～），淋少许清油；
4.放入平锅里大火蒸８分钟就ＯＫ了～
小诀窍
平常家里鱼多了要冻在冰箱里最好不要腌上盐，直接用保鲜袋装好冷冻就是，等要吃的时候拿出来自然散冻再料理，鲜味不失哦～如果您喜欢吃刨盐鱼那又是一说法了哈～
豉油蒸小草鱼
材料:
草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油
做法:
1.新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；
2.在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；
3.加个葱节（图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～），淋少许清油；
4.放入平锅里大火蒸８分钟就ＯＫ了～
小诀窍
平常家里鱼多了要冻在冰箱里最好不要腌上盐，直接用保鲜袋装好冷冻就是，等要吃的时候拿出来自然散冻再料理，鲜味不失哦～如果您喜欢吃刨盐鱼那又是一说法了哈～
豉油蒸鱼糕
材料:
用料主料：鱼蓉250克配料：肥膘肉100克、马蹄适量、鸡蛋5个调料：盐、味精、鸡粉、姜葱汁、生粉、李锦记蒸鱼豉油
做法:
1、鱼蓉加马蹄粒、肥膘肉、鸡蛋清、生粉、姜葱汁、盐、味精、鸡粉搅拌上劲。
2、菜梗切成花结，漂入水中，将鱼糕切成8厘米长片，卷叠成大丽花，放上菜梗结，注入豉油汁即成。
小诀窍
制作关键
鱼蓉要搅拌上劲。
蒸鱼糕火候不宜过大。
豉油蒸豆腐
材料:
嫩豆腐400克，瘦猪肉150克，豆豉25克，生姜2片，青葱15克，生粉5克。黄酒、精盐，酱油、麻油各适量。
做法:
1．豆腐切片，入沸水烫片刻，滗去水排放于大碗中。
2．麻油25克烧热，爆香姜、葱末，投入豆豉煸炒，烹上黄酒、少许水，文火焖2－3分钟，盛起豆豉汁。
3．猪肉切成细丁剁成茸，调入黄酒、精盐、豆豉汁、酱油、麻油，用力搅拌至上劲，加入生粉制成肉茸。盖于豆腐片上。
4．将大碗上屉，用旺火蒸20分钟左右，见肉茸凝结，豆腐胀胖即成。
豉油蒸鱼
材料:
活草鱼、蒸鱼豉油、葱、姜、辣椒、老抽、油、料酒
做法:
将鱼杀死，收拾干净，鱼身斜划几刀装盘，淋上老抽、料酒、上锅蒸8分钟，将鱼拿出，倒掉蒸水，撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，泼上热油，淋上蒸鱼豉油，上桌即可使用
豉油蒸鲈鱼
材料:
鲈鱼，蒸鱼豉油，葱姜，盐
做法:
1、将鱼洗干净，剖开，先用盐抹一下整条鱼，这样蒸出来的鱼比较入味。
2、把鱼放盘里，倒上豉油，放上葱姜，上锅蒸熟即可。
豉油蒸桂鱼
材料:
桂鱼，李锦记蒸鱼豉油，葱段，姜片，红椒丝，橄榄油
做法:
1、桂鱼一条处理干净，鱼身划几刀，放上葱段姜丝。
2、锅里水煮开，把鱼放进锅里蒸7至8分钟拿出。
3、去掉鱼身上的姜丝葱段，重新再放些葱段、姜丝、红椒丝，倒些李锦记蒸鱼豉油。
4、锅里油烧热淋上即可！鲜嫩无比的豉油蒸鱼做好了！
蒜蓉豉油蒸鲜带
材料:
鲜带子 盐 胡椒粉 料酒 葱姜蒜粉 豆豉 香葱 辣椒 豉油 糖 热油
做法:
1、新鲜带子处理干净，用小刀划几下，撒上一点盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜粉稍微腌制一下。
2、姜蒜、豆豉切末，葱、辣椒切碎。
3、锅里水煮开后放入鲜带子隔水蒸8分钟。
4、另外坐锅，少许油煸香姜蒜末、辣椒和豆豉末，加少许水，蒸鱼豉油，糖、少许李锦记香辣酱小火煮开，滚一下关火。
5、蒸好的带子倒去多余的汤汁，用勺子把刚才做好的酱汁淋在带子上，再撒上香葱，淋上热油即可享用！鲜辣美味的蒸带子太好吃了！
豉油蒸鲷鱼
材料:
鲷鱼片 料酒 盐 胡椒粉 葱姜蒜粉 色拉油 糖 姜丝 辣椒丝 葱段 蒸鱼豉油 热油
做法:
1、准备好食材，鲷鱼切片，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、色拉油、糖腌制一下。
2、然后摆盘，放上姜丝、辣椒丝、葱段。
3、锅里水烧开后，入锅蒸7至8分钟即可出锅 。
4、倒出多余的汤汁，重新放好姜丝、葱段、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，锅里油烧热浇上即可！
小草莓慕斯蛋糕
材料:
海绵蛋糕，慕斯馅，草莓镜面膏
做法:
1.1、制作海绵蛋糕底。海绵蛋糕烤好后，切片备用
2.2、制作草莓慕斯馅。原料：草莓约200克（算上码边的和顶面装饰的一共500克），牛奶180克，淡奶油250克，白糖100克，吉利丁4.5片(16克)。 吉利丁片用牛奶泡软，加热至溶化。草莓用料理机搅烂，淡奶油打至6成发，加入草莓汁，牛奶吉利丁片，搅拌均匀即可。
3.3、用小圆慕斯圈切片，上面抹上一层慕斯馅，放冰箱冷藏4小时以上，过夜最好。
4.取出，上面抹一层镜面果膏。完成
小草酒
材料:
白晒参，小草（远志苗）各12克，黄芪20克，当归，麦冬，枣仁，石斛各15克，生姜，甘草各6克，白酒1000克。
做法:
以上各药共碎成粗末，装入纱布袋中，扎紧袋口，放入清洁坛内，加白酒密封坛口，7天后即可开封饮酒。
每次服10毫升，一日2次，饭前空腹服。火旺者忌服。