芝麻甜煎饼
材料:
鸡蛋一个，芝麻适量，面粉一杯，水适量，糖
做法:
1.把鸡蛋和面粉，水，搅拌成稀稀的糊状，（这样做出来的饼才会 软和薄）然后加入糖。
2.在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上，然后轻轻把锅拿起转两圈，就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
芝麻甜煎饼
材料:
鸡蛋一个，芝麻适量，面粉一杯，水适量，糖
做法:
1.把鸡蛋和面粉，水，搅拌成稀稀的糊状，（这样做出来的饼才会 软和薄）然后加入糖。
2.在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上，然后轻轻把锅拿起转两圈，就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
泡面甜煎饼
材料:
材料A：1小匙，中筋面粉1杯，牛奶1/2杯，细砂糖3大匙，蛋3个，泡面面条1/2包，材料B：2大匙，沾酱：适量，果糖适量，果酱适量
做法:
(1)将材料A拌匀，如果没有牛奶，也可用水代替。
(2)沙拉油放入平底锅中烧热后改中火，用一般喝汤的汤匙舀取拌匀的面煳，每次以2汤匙的份量做1个煎饼。待煎至两面成金黄色沾酱食用即可。
泡面甜煎饼
材料:
肉桂粉1杯，牛奶1/2杯，细砂糖3大匙，蛋3个，泡面面条1/2包，沙拉油适量，果酱适量
做法:
1.)将材料A拌匀，如果没有牛奶，也可用水代替。
2.)沙拉油放入平底锅中烧热后改中火，用一般喝汤的汤匙舀取拌匀的面煳，每次以2汤匙的份量做1个煎饼。待煎至两面成金黄色沾酱食用即可。
自制甜煎饼
材料:
面粉半斤，糖6-8小勺，盐半勺，油，鸡蛋2个
做法:
1、将面粉放入大碗里，放入鸡蛋、糖和盐，依次放入适量水，将其搅拌成粘稠状。
2、锅中放入油，比平时炒肉的量多一点即可。
3、在锅中倒入一小团面团，静待4-6秒，用锅铲将其翻转后用力将其压薄、压大，反复翻转。
4、待煎饼煎至金黄色后沥干油，装盘。碗中剩余的面团依次制作。
小诀窍
1、步骤2中“静待4-6秒”是为了防止面团在压薄时黏上锅铲。
2、大家也可根据自己的喜好放入葱盐，鸡蛋可放可不放，放入搅拌的话，会使味道更香。
牛蒡芝麻煎饼
材料:
牛蒡1/2根，白芝麻15公克，面煳：1颗，低筋面粉30公克，水20㏄，盐少许，胡椒粉少许
做法:
1.牛蒡去皮切丝，泡入冰水中冰镇防止变色，再放入沸水中略为汆烫，即捞起沥干，备用。
2.取一容器，将蛋黄打散，再倒入低筋面粉与所有调味料，接着慢慢加入水搅拌均匀，再静置约15分钟，备用。
3.于作法2中加入白芝麻拌匀，再加入作法1的牛蒡丝搅拌均匀，即为牛蒡芝麻面煳，备用。
4.取一平底加热，倒入适量沙拉油，再加入作法3的牛蒡芝麻面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
芝麻味噌煎饼
材料:
全麦面粉350公克，玉米粉50公克，柠檬1/2个，炒香白芝麻80公克，蜂蜜70公克，鲜奶600cc，泡打粉5公克，奶油100公克，味噌90公克
做法:
1.将奶油隔水加热融化备用。
2.柠檬洗净，用磨泥板磨取外层的绿皮(白的部份要磨到)，再把柠檬榨汁备用。
3.面粉、玉米粉、泡打粉用筛网过筛放入钢盆中，加入作法2的皮和汁，其他5项材料也一起加入，搅拌均匀成煳状。
4.用不沾平底锅放入少许油加热，取1杓面煳倒进平底锅里，以小火煎至两面呈金黄色即可。
核桃芝麻煎饼
材料:
面粉500克，核桃肉150克，黑芝麻50克，鸡蛋4个，鲜牛奶2瓶，精盐适量，熟猪油适量。
做法:
1、挑除芝麻中的杂质，淘洗干净。核桃肉放在热水中浸泡约10分钟，捞出后剥去外皮放在炒锅内炒热，趁热研碎。
2、将面粉倒入盆内，磕入鸡蛋，加入核桃末、牛奶、芝麻、精盐和适量水，调成浆糊状备用。
3、将干净的炒锅置炉火上烧热，加入熟猪油(使锅壁沾上油)，烧热后舀入1勺面糊，转动炒锅使面糊沾在锅壁上，再用锅铲将锅底的面糊摊开，一面煎好好再翻煎另一面，熟后即可出锅装盘，上席供食。
酸奶芝麻小煎饼
材料:
高筋面粉250克、鸡蛋1个、酸奶100克、酵母3克、白糖或糖粉40克、蜂蜜1大勺、白芝麻适量、植物油1大勺。
做法:
1：面粉、酵母、白糖入碗中，打入一个鸡蛋。
2：倒入酸奶，边倒边用筷子搅拌。
3：接着倒入蜂蜜搅拌成雪花状。
4：用手揉成较光滑的面团。
5：盖上保鲜膜放在室温下发酵半小时左右至两倍大。
6：将发好的面团放在案板上，分割成50克的面剂子。
7：用手揉成圆饼状。
8：面团光滑面刷一层清水，倒扣在装有芝麻的碗中，表面粘上一层芝麻。
9：平底锅入少油用小火加热，盖上锅盖将饼煎10分钟左右，中途翻面煎，直至两面金黄色即可。
小诀窍
1、室温温度高，所以发酵很快。再加上糖加得多，更加速了发酵过程，半小时左右就发好了。夏天也有夏天的好处呀，呵呵！
2、一定要用最小的火煎，否则很容易表层煎得糊了，内部还是生的。也可以用水煎的方法，当底部煎黄了，倒点水加盖煎也是可以的。
花生芝麻酱和黑芝麻酱
材料:
芝麻，花生，白芝麻
做法:
1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.
2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.
3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.
4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱，有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.
芝麻香（芝麻汤圆）
材料:
糯米粉 花生 芝麻 猪油(炼) 水 白砂糖
做法:
1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状（芝麻）。
2、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包。
3、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。
4、取一个剂子拍扁，捏成中间厚四边薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了。做多几个。
5、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出
小诀窍
水用温水效果更好。